Најбољи рецепти за цвјетачу за дете: супе и друга укусна јела

Савремена педијатрија је уверена да би поврће требало да буде присутно у исхрани деце, јер благотворно утичу на пробавни систем. Најчешће, педијатри излучују такво поврће као карфиол. У свом саставу садржи витамине, минерале, протеине, угљене хидрате, аминокиселине.

Због тога се стручњаци слажу да би карфиол у дечјем јеловнику требало да буде обавезан. У нашем чланку ћете прочитати како направити укусну супу за једногодишње дијете, те да ли се дијета млађих од 1 и 2 године разликује, те рецепте за пире кромпир и друга јела.

У којим годинама можете дати овом поврћу?

Као и сваки други потребно је да почнете да храните пола кашичице и постепено повећавате на 50 грама (За више информација о томе како увести поврће у дјечју храну, овдје можете сазнати). У овом узрасту, понудите карфиол беби треба да буде у облику добро пиреног пиреа без грудица. Наравно, купус се мора пари, ау сваком случају не пржити.

Корист и штета

1. Добро је за бебе до 1 године да једу купус, препоручује се у облику пире кромпира, јер позитивно утиче на варење, посебно ако је дете зачепљено. Не изазива колике и нелагодност у мрвицама. Такође почиње са увођењем комплементарне хране, јер је ризик од развоја алергија сведен на минимум.
2. Деца која имају проблема са столицом такође треба да једу карфиол, јер благотворно утичу на црева, не изазивају формирање газика.
3. Код деце старије од 2 године, због употребе карфиола неће бити надутости и надутости, јер садржи мало влакана.
4. Најважнија ствар у старијој доби је да купус савршено јача кости дјетета, поготово ако одбија тако важне производе као што је свјежи сир, који садржи калциј. Купус такође има позитиван ефекат на јетру, жучну кесицу, циркулаторни систем.
5. Поврће је богато микроелементима и витаминима који јачају имуни систем детета. А ово је плус за било које доба.

Карфиол има огромну количину позитивних својстава, али поред тога, неки морају пажљиво јести ово поврће, јер постоје контраиндикације.

Контраиндикације

1. Иако је производ који има мало алергије, постоје деца која још увек имају алергије. Стога је неопходно уз увођење купуса гледати бебу и на најмањи осип, узнемирити треба уклонити из прехране.
2. Присуство болести гастроинтестиналног тракта. У овом случају, боље је да не експериментишете на детету, али прво се посаветујте са својим лекаром.

Како скувати укусна и здрава јела?

Неопходно је бебу скухати од квалитетног и провереног поврћа. Зато морате пажљиво бирати карфиол. За почетак, вреди проценити њен изглед. Боја би требала бити равномјерна, без главе. Цвасти су густе и близу једна другој.

Зими, ово поврће се може купити замрзнуто. Важно је да паковање нема велику количину леда, а цвасти морају бити глатке и беле.

Сива означава да је производ поново замрзнут., а то директно крши правила за складиштење производа и није сигурно користити их за дијете. Размотрите шта се може понудити деци из карфиола. Слиједе рецепти за укусну и здраву цвјетачу:

Соуп

Са пилећим филеом

Састојци за 1 порцију:

• цвјетача (40-60гр);
• пилећи филе (40г);
• кромпир (1-2 комада);
• шаргарепа (1 ком.);
• лук (0.5ком);
• јаје препелице;
• воде

Метода кувања:

1. Пилећи филети темељито исперите, ослободите их из филма и вене.
2. Ставите у посуду и додајте воду. Кувајте око 15 минута на лаганој ватри. Оциједите јуху и поново напуните пилетину водом. Будући да је рецепт за дјецу, јуха је боље кухати у другој јухи, за дјецу је сигурнија и кориснија. Док пилећи паприкаш треба припремити поврће.
3. Карфиол се дијели на цватове и додаје вода.
4. Огулите и оперите кромпир, мркву и лук.
5. Ми темељито перемо купус. Одрежите цвасти на мање комаде.
6. На мале комадиће кромпира и лука.
7. Нарежите мркву или нарежите на мале комадиће што је погодније.
8. Кухајте јаје препелице. Онда је очистите и охладите.
9. Додајте исецкано поврће у лонац са пилетином и кувајте на лаганој ватри док се не скува.
10. Мало соли.
11. Када се супа скува, треба да узмете комад меса и да га исецкате. Баци назад у таву и све помешај.
12. Одвојите жуманце од протеина.
13. Сипајте супу у тањир и ставите жуманце тамо. Ако је дете малено и не зна да жваће, онда можете супу са мешалицом пребрусити на конзистенцију пиреа како би помогли варењу деце.

Са млевеним месом

Цомпоситион:

• кромпир (1 ком.);
• шаргарепа (1 ком.);
• лук (0,5 ком.);
• млевено месо;
• цаулифловер;
• копар, першун опционо.

Метода кувања:

1. Опрати поврће, огулити, исећи на мале комадиће.
2. Минце меатбаллс.
3. У кипућу воду додајте уредно куглице, тако да се не распадају. Прокувајмо око 15 минута.
4. Додајте купус, кромпир, шаргарепу. Кухајте све док не будете спремни.
5. Со, зачини према укусу. Додајте копру или першун неком таквом.

Салате

Са јајетом

Цомпоситион:

• цаулифловер;
• 1 јаје;
• греенс

Метода кувања:

1. Оперите цвјетачу.
2. Поврати поврће на лаганој ватри док се не скува.
3. Закујте јаје.
4. Сецкати купус, јаје, зелено.
5. Додајте павлаку и помешајте састојке.

Поврће

Цомпоситион:

• цвјетача (150г);
• краставац (1 ком.);
• парадајз (1 ком.);
• сунцокретово или маслиново уље (1. л);
• зачини према укусу.

Метода кувања:

1. Оперите и подијелите купус на цвјетове.
2. Кухати карфиол док се не скува у лагано сланој води.
3. Парадајз и краставац се оперу и исеку на мале комадиће.
4. Помешајте поврће, додајте маслац, со и шећер по укусу. Све добро измијешајте.

Соуффле

Са млеком

Кувана у рерни. Овај соуффле рецепт је идеалан за децу старију од 2 године.

Цомпоситион:

• цвјетача (150г);
• маслац (15г);
• брашно (2 кашике л);
• млеко (50 мл);
• павлака;
• јаје (1пц).

Метода кувања:

1. Карфиол подељен у цватове и потопљен у води. Затим их темељно исперите.
2. Пресавијте их у посуду и прокухајте док не завршите.
3. Производимо пире од купуса додајући млеко.
4. Додати 2 кашике. Имам брашно.
5. Код врућег пиреа морате додати путер.
6. Одвојите жуманце од протеина.
7. У пиреу, прво додајте жуманце.
8. Развијте протеин до пене и додајте масу.
9. Све је добро промешати и послати у рерну на 30 минута.
10. Соуффле послужите са павлаком.

Са сиром

Цомпоситион:

• цвјетача (150г);
• јаје (1пц.);
• сир (50г);
• маслиново уље (10мл).

Метода кувања:

1. Оперите купус, подељен на цветове.
2. Кухајте док се не скува, исушите и охладите.
3. Одвојите белу од жуманце.
4. Протеини се протресу до пене.
5. Сечите купус до конзистенције пиреа.
6. Додајте у жличице пиреа и добро промијешајте.
7. Нарежите сир и додајте пире кромпиру. Алл мик.
8. Додајте бјелањке и добро измијешајте.
9. Ставите смешу у калуп и пеците око 30 минута.
10. Стави таблице.

Пире кромпир

Са кремом

Цомпоситион:

• карфиол (500г);
• шаргарепа (2 ком.);
• лук (1 ком.);
• крема (500 мл);
• маслац (20г);
• јаја (2 комада);
• маслиново уље (1. кашика).

Метода кувања:

1. Огулите и оперите мркву и лук. Фино исецкати и попржити на маслиновом уљу.
2. Купус се дијели на цватове и темељито испере.
3. Карфиол и пржено поврће треба ставити у посуду с кипућом водом. Кувај док не купус.
4. Гринд кухано поврће док не постане глатко.
5. Кухајте јаја.
6. Урежите жуманце. Помешајте са кремом и маслацем.
7. Додајте смешу у пире и све темељито измијешајте.

Са белим луком

Цомпоситион:

• карфиол (1пц.);
• маслац;
• бели лук (2-3 кришке);
• зачини

Метода кувања:

1. Потопите купус у слану воду. Оставите 30 минута.
2. Разбијте купус у цватове и исперите.
3. Ставите карфиол у посуду, додајте мало воде и оставите да се кува на лаганој ватри. Око 30 минута.
4. Оциједите воду у посуди.
5. Помијешати поврће с маслацем, додати чешњак и сјецкати. По потреби додајте мало воде.
6. Зачините зачинима и послужите.

Појава алергијске реакције

Као што је већ наведено карфиол има многе позитивне особине за његову употребу. Међутим, постоје случајеви када дијете може постати алергично. Најчешће, алергијска реакција се може манифестовати у супстанци. У веома ретким случајевима, развој алергија је могућ због елемената у траговима који чине купус.

Такође, ризик од развоја алергија преноси се са мајке на бебу. Алергијска реакција на купус се може манифестовати у облику натечености, осипа. Код дојенчади столица се може сломити, појавити ће се повраћање. За било какве манифестације алергије, морате престати узимати карфиол, давати антихистаминике и консултовати лекара за савет.

Дефинитивно се може закључити о предностима карфиола. Родитељи би то требали запамтити било који производ се уноси у исхрану детета са посебном пажњом и пажњом. Диверзификација дијете је једноставна. Уосталом, од овог поврћа можете кухати много различитих јела.

Погледајте видео: Jednostavni ručak za više ljudi - Sašina kuhinja (Може 2024).