Колико је користан романички купус и како га успјешно узгајати?

Његов облик се пореди са коралом, шкољком, божићним дрветом, укус се зове укусан и фин. А хранљиве материје које се налазе у купусу Романесцо, чине га једним од најздравитијих баштенских култура.

Узгој купуса овог типа повезан је са бројним потешкоћама, посебно за почетнике вртлара, али естетско и кулинарско задовољство од јела из њега је вредно труда.

У чланку ћете прочитати каква је то биљка, како га правилно узгајати и како постићи добру жетву.

Хистори оф

Аутентична историја појаве романичког купуса није позната. Према једној верзији, древни Етрурци су је развили у 1. веку пре нове ере. ух ... Међутим на тржишту поврћа, овај купус се појавио тек деведесетих година двадесетог века. Вјерује се да је то резултат укрштања брокула и карфиола од стране талијанских узгајивача, иако то не постоји.

Десцриптион

Романесцо (Брассика олерацеа вар ботритис), познат и као романичка брокула, римски и кораљни купус, у ботаничкој класификацији је повезан са главним родом Цаулифловер Цруцифероус.

Ово је једногодишња баштенска култура са лимунасто зеленом куполастом или пирамидалном главом астер-цвета из густо распоређених пирамидалних цвасти. Велики плодови - од 350 г до 2,0 кг. Глава је уоквирена великим, дугим, тамно зеленим или плаво-зеленим, слабо глупим, листовима сакупљеним у подигнутој розети. Сталк моћан, висок - до 1 метар.

Уз одговарајућу култивацију, просечан принос је 1,6-4,2 кг / м². Укуси су оцијењени као добри и високи.

У Државном регистру оплемењивачких достигнућа постоје четири подстанице цвјетаче Романесцо које се препоручују за узгој у свим регионима Русије:

• Поинаудерде - средње рано, крупно плодно (до 1,5 кг).
• Емералд Цуп - средње рано, са малим плодовима (0,35-0,5 кг).
• Вероница Ф1 - средином сезоне, са плодовима 1,5-2,0 кг.
• Бисер - средње касно, са главом просечне величине до 0,8 кг.

Чак и међу вртлари су популарни нису укључени у регистар сорте: Ампхора Ф1, Грегори, Романесцо Наталино, Снаппи Туртле.

Пхото

Видећете фотографију Романесцо купуса (Романо):

Разлика од других врста

Главна одлика романичког купуса је сложена структура главе воћа. Мали, увијени цветови у спирали распоређени у густој пирамидалној цвасти. Пирамиде се заузврат склупчавају у спиралу и формирају велики смер. Математичари то називају фракталном спиралом.

Романесцо има другачији укус од карфиола и купуса од брокуле. Њена млада цвасти имају изражен нут-цреами слаткаст, деликатан укус. Али најважније, Романесцо је много богатији од других врста купуса у смислу садржаја корисних хемијских елемената.

Снаге и слабости

Главна предност Романесца је јединствена композиција, који укључује:

• вода;
• фибер;
• витамини А, Ц, групе Б, Е, К;
• каротен;
• елементи у траговима (калцијум, калијум, цинк, магнезијум, манган, гвожђе, фосфор, флуор, натријум, бакар, селен);
• фолна киселина;
• полисатуриране масне киселине;
• амино киселине;
• флавоноиди;
• сулфорофан, глукозинолати и изотиоцијанати;
• антиоксиданси.

Романесцо има изражене лековите особине. Има антиинфламаторно, антивирусно, антибактеријско и антимикробно дејство. Излучује отровне твари и канцерогене твари из тијела. Благотворно делује на централни нервни систем. У исто време биљка припада лако пробављивим, нискокалоричним, дијететским производима. Калорична вредност од 100 грама је само 30 кцал, што романички купус чини атрактивним за људе који желе да изгубе тежину.

Вртлари се позивају на предности високог украсног биља. Често је засађена у цветним гредицама, у комбинацији са више закржљаним цвјетним и украсним усјевима.

Романесцо има само један недостатак - Култура је изузетно осетљива на температуру и влажност. У многим регионима Русије са непредвидљивом континенталном климом, раст овог типа купуса је прилично проблематичан.

Нега и култивација

Узгој романичког купуса сличан је узгоју карфиола и прокулице. Код садње користити две методе - сејање и сетву семена у отвореном тлу.

Пажња: Метода ван сјемена је могућа само у јужним регионима Русије.

• Набавка семена

  Сјеменке се продају као сорте карфиола (Вероница карфиол, Пеарл, итд.). Трошак вреће сјемена (25 г) у Москви и Санкт Петербургу у року од 10-15 рубаља.

• Време за слетање

  Сјеме у отвореном тлу се сије након што је прошла опасност од мраза:

  1. сорте раног сазревања - од средине марта до средине априла;
  2. средином сезоне - у априлу;
  3. касно - од средине маја.

  Садјене саднице :

  1. ране сорте - од краја априла до средине маја;
  2. средином сезоне - од средине маја до средине јуна;
  3. касно - од средине јуна до средине јула.
• Избор места за слетање

  Романесцо не би требало садити након репа, ротквица, ротквица, швепе, салате. После било каквих врста купуса, да би се избегла болест, ријетки купус се засади не раније од 3-4 године. Кромпир се сматра најбољим претходником, култура се добро осећа у областима где се шаргарепа, лук, парадајз, краставци, махунарке, житарице и репа повећавају. Место треба да буде сунчано и увек влажно.

• Соил

  Тло почиње да се припрема у јесен. Приликом копања направите стајњак (2 канте по 1 м²), који ће имати времена да се претаче током зиме, и комплексна минерална ђубрива која садрже молибден, бор, бакар.

  За Романесцо, пожељне су ломљиве алкалне земље - црни или глинасто црни. Земљиште са високим индексом киселости је вапно или дрво или пепео доломита (200-400 г / м²). Ако у јесен нисте успели да припремите кревете, то можете урадити у рано пролеће, чим се земља одмрзне.

• Ландинг

  Романеско сјеменке су врло мале, тако да је тло претходно изравнато, хидратизирано. Ако је могуће, равномерно излијте семе, посипајте 1-2 цм слоја земље на врх. Саднице се саде у претходно припремљене бунаре. Ране сорте засађују се у старости од 60 дана, средње зрење - 40, касни - 35 дана. Са било којом методом садње одржавајте растојање између биљака од 60 цм, између редова - 50 цм.

• Температуре

  Температурни услови - главни услов за узгој Романесца. Не "погађање" са временом садње, можете ићи без усјева. Стварање пупољка и цвјетање јављају се само на температури од + 15-20 ºЦ.

  Када се узгајају касне сорте, сетва семена и садња садница се израчунава тако да формирање главе пада на период са хладном ноћном температуром, за већину региона то је крај августа-септембра.

• Заливање

  Купус захтијева редовито обилно залијевање, али без стагнације воде на површини тла. На температури од + 15-20 ºЦ, довољно је залијевати кревете једном у 2-3 дана, у врућем времену - сваки дан.

• Топ дрессинг

  Храњење донети 3 пута током вегетације:

  1. Након 7-10 дана након појаве садница или након пресађивања на отворено тло, оплодити младе избојке иструнутим гнојивом.
  2. Након 14 дана под сваку биљку се сипа чаша дрвеног пепела и наноси се нитрофос у количини од 300 г / м².
  3. Приликом почетка формирања главе младе биљке, она се храни комплексним ђубривом, за припрему од чега се 30 г амонијум нитрата, 80 г суперфосфата, 20 г калијум гнојива раствори у канти воде.

  Важно је! После сваког заливања, олупине су олабављене, у киши на дубини од 10-12 цм, у сушама за 4-6 цм, након чега се земља мулча.

• Жетва

  Жетва почиње од краја августа до средине октобра, у зависности од сорте и временских услова. Прикупљање се врши ујутру, у суво време, пре него што се цветови загреју на сунцу. Не можете претјерати зреле калдрме на лози, они ће изгубити сочност, укус и здраве квалитете.

• Стораге

  Нежно цвеће Романесца може се чувати у фрижидеру не дуже од 15 дана. За дуготрајно складиштење, главе, растављене у мале пирамиде, су замрзнуте. Овом методом се чувају све корисне супстанце и витамини.

Болести и штеточине

Међу штеточинама које погађају Романесцо:

• апхид;
• крижна бува;
• гусјенице купусових лептира;
• Медведка;
• тајни купус;
• купус фли

За борбу против инсеката користе се инсектициди.

Римски купус подлеже свим болестима својственим карфиолу:

• црна нога;
• мозаик;
• Алтернариа;
• кила;
• мукозна бактериоза.

Спречавање различитих проблема

За превенцију можете предузети следеће мере:

• од гљивичних, вирусних болести, пре садње, посути кипућом водом или тамно ружичастим раствором мангана пре садње;
• тако да њежна цвасти не изгарају од сунца, главе круне, везују горње листове изнад њих;
• Добри резултати се добијају садњом поред купус кревета репелентних биљака (бели лук, невен, невен, копар).

Купус Романесцо - врста изазова за ентузијасте. Да га узгајате на рамену само искусан баштован. Свако непоштовање пољопривредне технологије, лошег времена, напад штеточина доводи до губитка усјева.

Погледајте видео: film o sv. Benediktu: Sunce Montecassina Il sole di Montecassino (Може 2024).