Рецепти салата од поврћа са кинеским купусом и њиховим фотографијама

Чињеница да су купус и зелена салата, због својих љековитих и прехрамбених својстава, високо цијењени у сваком тренутку, позната је многима. Али чињеница да Пекинг купус може да замени ова два производа сигурно не знају ни сви искусни домаћини.

Пекиншки купус (пекинг или кинески купус) појавио се у продавницама наше земље релативно недавно, али је већ заузело снажно место у исхрани вегетаријанаца, вегана, поста и присталица здраве исхране.

Вегетаријанске салате од пекиншког купуса помоћи ће у диверзификацији исхране, учинити је кориснијом и нискокалоричном. Ово је само дар за губитак тежине!

Предности кинеског поврћа

Пекиншки купус је неопходан:

• атеросклероза;
• затајење срца;
• недостатак апетита;
• тешки стрес или депресија;
• хроничног умора;
• губитак косе;
• констипација;
• различите врсте дијабетеса;
• висок или низак крвни притисак;
• ослабљен имунитет (укључујући и после болести);
• анемија;
• тровање крви;
• авитаминозе или алергије;
• високи физички напор;
• храна за бебе.

Пекингу није потребна топлотна обрада, боље је јести поврће сирово. Идеално - у поврће вегетаријанске салате. На 100 грама поврћа - само 16 кцал. Она лако сагорева вишак килограма и масти без оштећења здравља.

У пекиншком купусу има много влакана, која се не пробављају у организму, стога, када се конзумира, долази до брзог засићења. Зато нутриционисти препоручују редовно укључивање у вашу исхрану вегетаријанских салата од пекиншког купуса.

Нудимо вам да погледате видео о предностима пекиншког купуса:

Харм

Кинеска салата има контраиндикације. Не препоручује се употреба кинеске салате за особе са високом киселошћу желуца, панкреатитисом или колитисом.

Не можете јести кинеску салату са гастричким крварењем. Такође купус је контраиндикован код тровања храном и прољева како би се спријечило погоршање.

Вегетаријански рецепти без пилећег меса, фото

Постоји много рецепата за вегетаријанске салате од пекинског купуса, испод њих - најбоље од њих. Сви су погодни за вегетаријанце, а вегани и људи који посте могу да замене редовне мајонезе са мршавима, а уместо сира из млека, узмите га са веганским еквивалентом или сојиним тофуом.

Са кукурузом и сиром

Биће потребно:

• Пекиншки купус - 300 гр.
• Обрађени сир - 100 гр.
• Конзервирани кукуруз - 0,5 лименке.
• Краставац - 1 ком.
• Зелени лук - 50 гр.
• Салт
• Мајонеза.

Цоокинг:

1. Сирови сиреви.
2. Пекинг купус насхинковат.
3. Краставац нарезан на коцкице.
4. Излијте течност из кукуруза.
5. Сецкати зелени лук.
6. У посуди, помешајте све састојке салате, зачините мајонезом.

Са шампињонима

Посебност овог јела је употреба сирових гљива.

Таке:

• Пекиншки купус - 0,5 ком.
• Краставац - 1 ком.
• Природни тофу - 300 г
• Шампињони - 200 г.
• Со и бибер.
• Биљно уље - 1 кашика. кашика.

Цоокинг:

1. Оперите поврће и печурке и исеците их.
2. Тофу грате.
3. Помешајте све састојке у дубокој посуди за салату, додајте со, бибер и биљно уље.

Нудимо вам да видите како се прави салата од пекинског купуса и печурака:

Са шпарогама

Потребна салата:

• Пекинг - 0,5 грла.
• Аспарагус ин Кореан - 400 г
• Маслиново уље.
• Лимун - 0.5 ком.

Цоокинг:

1. Истисните лимунов сок, помијешајте с маслиновим уљем.
2. Пеканку фино исецкати, помијешати са шпарогама.
3. Зачините салату мешавином лимун-уље.

Са зеленим грашком

За салату коју треба узети:

• Пекински купус - 0,5 грла.
• Пиринач (суви) - 50 г.
• Конзервирани грашак - 100 г
• Свежи першун - 1 хрпа.
• Мајонез - 50 мл.

Цоокинг:

1. Прво морате кувати пиринач. Сипајте га у лонац дебелог зида. Неопходно је за равномјерно врење грита. Прелијте 125 мл чисте воде. Кувајте на лаганој ватри, покријте поклопцем, док вода не испари. Додајте зачине ако желите.
2. Док се рижа кључа, оперите и исеците купус.
3. Додајте грашак и ситно сецкани першун.
4. Све помешајте са пиринчем и ставите мајонез.

Са руколом

Зачињена рукола ће додати салату посебну пикантност и необичност.

Потребни производи:

• Пекиншки купус - 280 г
• Рукула - 25 г.
• Парадајз - 310 г
• Бугарски бибер - 80 г
• Соја сос - 1 тбсп. л

Цоокинг:

1. Оперите поврће.
2. Парадајз нарежите на коцкице, бибер - сламу, купус.
3. Рукуле покупи руке.
4. Помијешајте све састојке с прељевом.

Са хлебом

Цриспбреад у салати замениће крутоне, чиме се смањује садржај калорија у јелу.

Неопходно је узети:

• Кинески купус - 0,5 ком.
• Ражени хлеб - 100 г
• Конзервирани ананас - 580 г
• Слатки бугарски бибер - 2 ком.
• Кукуруз у конзерви - 340 г.
• Мајонез витак - 100 г

Цоокинг:

1. Сипајте сируп од ананаса, исеците га на коцкице.
2. И из кукуруза кукуруза исциједите течност.
3. Насјецкајте купус, исеците паприку на траке, разбијте хлеб на мале комадиће.
4. Помешајте поврће и ананас, зачините мајонезом.
5. Пре сервирања, на врх ставите кришке хлеба. Развуците их у последњем тренутку тако да остану хрскави и не омекшани.

Са сусамом

Састојци:

• Пекински купус - 400 г
• Сусам по укусу.
• Бели лук - 1 каранфилић.
• Краставац - 1 ком.
• Маслиново уље - 5 кашика. л
• Зачини, со, бибер.
• Биље је суво.
• Шећер - 0,5 кашичице.

Цоокинг:

1. Припремите дресуру од соли, шећера, млевеног бибера, зачинског биља, белог лука и маслиновог уља. Одложите инсистирање.
2. У међувремену, исеците купус.
3. Краставац одрежите на танке полукружне кришке.
4. Пржите сусам у врућој тави до златно смеђе боје.
5. Измијешати краставац и купус, зачинити мјешавином уља и посути сусамом.

Са бибером

Компоненте за кување салате:

• Пекиншки купус - 300 г
• Црвена бугарска паприка - 1 ком.
• Ананас у сирупу - 200 г
• Шаргарепа - 0.5 ком.
• Омиљени крекери - 1 пакет.
• Бели лук - 2 зуба.
• Кукуруз - 1 банка.
• Мајонеза.

Цоокинг:

1. Шаргарепа велика.
2. Бибер исећи на траке.
3. Печени купус и сецкани зелени.
4. Оциједите течност из конзерви, изрежите ананас у коцке.
5. Уништити бели лук у штампи.
6. Све помешајте, напуните мајонезом.

Са крекерима

Крекери ће салату учинити још укуснијом и задовољнијом, а када се користе код куће - још кориснијом.

Биће потребно:

• Пекински купус - 200 г
• Крух - 2 кришке.
• Радисх - 100 г
• Црвени лук - 1/2 главе.
• Шаргарепа - 100 г
• Першин - 3 гранчице.
• Зелени лук - 3 перја.
• Маслиново уље - 3 кашике. л
• Уље за пржење.
• Сок од лимуна - 1 кашика. л
• Со, бибер.

Цоокинг:

1. Крух нарежите на коцкице и пржите до златне. Пустите да се охлади.
2. Ротквица и чиста мрква и решетка.
3. Печени купус и зеленило исецкано.
4. Лук резан на пола прстена.
5. Све помешајте, напуните мешавином маслиновог уља и лимуновог сока. Со и бибер.

Нудимо да погледате видео о томе како припремити салату са кинеским купусом и крекерима:

Брзи рецепти

Они ће бити корисни када се салата мора припремити веома брзо и са минималним садржајем. Све што треба да урадите је да исечете поврће и додате облог..

Са парадајзом и мајонезом

• Пекински купус - 1 коцханцхик.
• Парадајз - 250 г
• Крекери (који су више налик на куће) - 100 г
• Омиљена зеље - 1 хрпа.
• Мајонез - 100 г
• Со по укусу.

Са зеленим луком и сирћетом

• Пекински купус - 25 листова.
• Зелени лук - 3 перја.
• Оцат - 1 тбсп. кашика.
• Мајонез - 2 кашике. жлице.

Како служити?

Вегетаријанске салате од пекиншког купуса се најбоље сервирају, посуте фино сецканим зеленилом. Такве салате су добре за свакодневну исхрану и за благдански стол.

Салате могу бити украшене парадајзом вишње и сјемењем нара. Добра опција за послуживање - порција, у тартетама или на листовима салате.

На основу горе описаних салата, могуће је и друге кухати додавањем омиљеног поврћа и зачина. Вегетаријанске салате од пекиншког купуса одушевит ће вас својим укусом и изгледом, а због високог садржаја витамина и микроелемената бит ће посебно корисне у прољеће.

Погледајте видео: Seljačka salata - video recept (Може 2024).