Цезар салата са кинеским купусом може се назвати руским класиком. То је у нашој земљи, овај рецепт је посебно ухваћен. Разлог за то - једноставност састава и припреме. Традиционални рецепт за "Цезар" се припрема без пилетине и садржи листове салате.
Али месна верзија је задовољнија и позната укусним љубитељима ужина. Због обиља поврћа, "Цезар" је веома користан и нискокалорични (око 180-190 кцал на 100 г). Можете учинити још лакшим ако умјесто мајонеза користите дресинг јаја, који ће бити написан испод.
Пекиншки листови купуса за салату Цезар најбоље се перу одвојено и упијају се папиром како би се избегла вишак течности у посуди. Можете их самљети на различите начине.
Како резати кинески купус за ову салату? Сматра се да ако рукама лишавате лишће, онда задржавају више користи. Али нико не забрањује резање купуса ножем, ако то више волите. Да бисте припремили салату, користите само мекани део лишћа.
Могу ли направити салату са плодовима мора, димљеном пилетином, шунком и другим састојцима написаним у овом чланку.
Симпле цлассиц
100 г класичног "Цезара" са кинеским купусом садржи:
- протеини 11.7 г;
- масти 7,2 г;
- угљени хидрати 17.3 г
Енергетска вредност: 182 кцал.
Састојци:
- Пилећи филе - 1 ком.
- Тврди сир (по могућности пармезан) - 200 г.
- Пекински купус - 400 г
- Багует или бели хлеб - 1 ком.
- Маслиново уље - 4 кашике. л
- Велики парадајз - 1 ком.
- Мајонез - 100 г
- Чешањ чешњака, копра, соли и бибера.
Метод припреме:
- Пилеће груди изрежите на мале, танке кришке и пржите у тигању, лагано усољене, до златно браон.
- Сецкати бели лук и копар ножем.
- Крух нарежите на коцкице, након одсецања коре, и пржите у малој количини маслаца са белим луком и зеленом.
- Одрежите парадајз на кришке, испеците сир на крупнијем ренде.
- Поделите Пекиншки купус у листове, исперите их и осушите папирним убрусом. Затим ломите листове на мале комадиће.
- Сада можете почети да скупљате салату. Ставите листове купуса у посуду, додајте пилетину, затим парадајз и крекере, зачините мајонезом и поспите нарибаним сиром. Лагано мешајте. На врху можете украсити преостале крутоне и гранчицу копра.
Са лососом, крутонима, парадајзом и мајонезом
100 г "Цезара" са кинеским купусом и лососом садржи:
- протеини 12,3 г;
- масти 7,4 г;
- угљени хидрати 17.8 г
Енергетска вредност: 169 кцал.
Састојци:
- Кинески купус - 1 ком.
- Тврди сир (нпр. Пармезан) - 150 г
- Слано лосос - 150 г.
- Рускс - 1 пакет.
- Парадајз - 2 ком.
- Мајонез - 100 г
- Копар, со и бибер.
Метод припреме:
- Разделите купус на листове, исперите, осушите и исеците.
- Лосос нарезан на кришке.
- Сирово нарежите на сир, нарежите парадајз на кришке.
- Комбинујте све састојке, зачините мајонезом. Салата је спремна.
Важно је! Да не би дуго припремали процес припреме салате, користите готове крекере из продавнице. Штавише, разноврсност укуса овог производа чини Цезар салату много занимљивијом и пикантнијом.
Са шунком
Ово је најједноставнија и најповољнија варијанта Цезар салате. Сви производи су у оближњој продавници, спремни су, ништа не треба термички припремити. 100 г "Цезар" са пекиншким купусом и шунком садржи:
протеини 7,5 г;- масти 4,6 г;
- угљени хидрати 8,1 г
протеини 7,5 г;Енергетска вредност 122 кцал.
Састојци:
- Кинески купус - 1 ком.
- Шунка - 300 г
- Тврди сир - 150-200 г.
- Цхеесе Црацкерс - 1 пакет.
- Парадајз - 2 ком.
- Јаја - 1 ком.
- Сос од сира - 3 кашике.
- Копар, бибер.
Метод припреме:
- Разделите купус на листове, исперите их и исперите папирним убрусом.
- Да бисте визуелно изгледали прелепо салату, можете све састојке исећи једнако, на пример, сламу или велике коцке. И такође изаберите крекере који имају исти облик.
- Мешајте све производе, зачините сосом од сира, додајте копар и бибер.
Како кухати са шкампима?
100 г "Цезара" са кинеским купусом и шкампима садржи:
- протеини 12,1 г;
- масти 11,2 г;
- угљени хидрати 6.9 г
Енергетска вредност 154 кцал.
Састојци:
- Пекиншки купус -1 ком.
- Бели хлеб -150-200 г
- Чери парадајз -200-300 г.
- Шкампи средње величине (љуштени) - 300 г
- Мајонез или сос од сира - 4 кашике.
- Маслине -1 банка.
- Маслиново уље - 3 кашике.
- Сојин сос - 2 кашике.
- Мешавина италијанских биљака, чешњака, соли, бибера.
Метода кувања
- Шкампи пржите у маслиновом уљу и соја сосу око 5-7 минута и ставите на убрус.
- Сада скувајте крекере. Маслиново уље помијешајте са сјецканим чешњаком, зачинским биљем и зачинима. Крух нарежите на коцкице, ставите на лим за печење, поспите мирисним уљем и пошаљите у рерну на 15 минута.
- Пекиншки листови купуса (претходно опрани и осушени папирним убрусом) разбијени су у велику салатну посуду, додани трешње нарезане на половине, шкампи, сир, нарибани на крупнијем рибежу, крекери, маслине. Зачините сосом од сира. Горњи део можете украсити пар половица шкампа и трешње.
Готово! Бон аппетит!
Са димљеном пилетином
100 г "Цезара" са кинеским купусом и димљеном пилетином садржи:
- протеини 12,1 г;
- масти 11,3 г;
- угљени хидрати 7,5 г
Енергетска вредност 181,2 кцал.
Састојци:
- Кинески купус - 1 ком.
- Пармезан - 200 г.
- Бела штруца - пар комада.
- Парадајз - 300 г
- Димљена пилећа прса - 400 г
- Мајонез - 3 кашике.
- Маслиново уље - 2 кашике.
- Зелени, чешањ чешњака, бибер, со.
Метода кувања
- Крух одрежите у мале коцкице, поспите маслиновим уљем, поспите исецканим белим луком и зеленом. Ставите на лим за печење и пеците 15 минута на 180 ° Ц0.
- Скините кожу са дојке, одвојено од костију, исеците је на мале кришке.
- Сирово нарибајте сир.
- Урежите парадајз на кришке, претходно припремљене листове купуса да их разбијете или нарежете на мале комадиће.
- Комбинујте све састојке у посуди и зачините мајонезом.
Послужите готову салату, можете одмах, или мало сачекати, да се крутони засите са сосом и постану мекши.
Пхото
Затим можете погледати фотографију Цезар салате:
Могућности за лако допуњавање горива код куће
- Мик 3 тбсп. л нискокалорична павлака, 1 кашика. л сок од лимуна и 1 кашичица. сенф, додати со и бибер.
- 2 кокошја јаја држите минуту у кључалој води, охладите и сипајте у посуду.
- Победите јаја са 2 кашичице. Дијонска сенф, маслиново уље, лимунов сок и со (додајте количину ових састојака по вашем укусу).
За Цезара са рибом или шкампима можете користити коктел сос.
- Мик 2 тбсп. павлака, 1 кашика. мајонез са 2 кашичице. кечап са лимуновим соком.
- 2 жуманца за комбиновање са 1 жличицом. сенф, 1 тбсп. вински оцат, тучите док не постане глатко.
- Бичите, додајте маслиново уље док не постане густ.
Постоји много рецепата за Цезар салату са кинеским купусом. Остаје да изаберете композицију која је за вас најатрактивнија. Процес кухања је вредан креативности и експериментисања, користећи ове инструкције као основу, допуњавајући их својим свежим идејама.
Ако користите свеже и висококвалитетне производе, постат ћете укусни. Да бисте декорирали салату, оставите неке састојке унапред (на пример, целе рачиће, пола трешње, зеље, маслине, итд.) И користите фантазију.
Цезар салата може бити засебна јела за вечеру, као и лагани додатак укусној вечери.
Бон аппетит!
