Кинески купус, популарно назван једноставно "пекинг" је дивно поврће из којег можете припремити широк избор салата које могу задовољити и најизбирљивију особу.
Својом пажњом доносимо рецепте са комбинацијом кинеског купуса и целера. Ова два производа су богата витаминима и елементима у траговима који су неопходни за људско тело за нормално функционисање.
Свако представљено јело може се ставити на свечани или дневни стол. Укус салата сигурно ће одговарати укусу домаћинства.
Корист и штета
Ово јело је ниско-калорично, па је стога одлично за све будно посматра лик. У једној порцији салате, у просеку садржи:
- 4,3 грама угљених хидрата;
- 0,2 г масти;
- 1,4 грама протеина (26 калорија).
Оба поврћа су изузетно корисна и богата многим витаминима и аминокиселинама.
На пример, етерично уље садржано у коренима целера помаже да се побољша варење. Такође, кинески купус и целер садрже магнезијум, витамине група А, Б, Ц, Е, К и богате су влакнима.
Нудимо вам да погледате видео о предностима пекиншког купуса:
Нудимо да погледате видео о предностима целера:
Цхицкен Реципес
Са краставцима
Потребни производи:
- 500 грама кинеског купуса;
- 300 грама стабљике целера;
- 300 грама краставаца;
- 1 кувана пилећа прса;
- гомила копра;
- гомила першуна;
- 4 кашике не павлаке;
- мајонеза;
- 2 кашике сенфа;
- 1 кашика сока од лимуна;
- оцат белог вина - 1 кашика;
- кашика шећера;
- со, црни бибер по укусу.
Упутства за кување:
- Сечене сламчице од кеља. Поспите мало шећера, запамтите рукама - тако да ће дати сок и постати мало укуснији.
- Целер исећи на мале кришке.
- Прережите краставац на произвољне коцке.
- Пилећи филе исећи на коцкице или рукавице на влакно.
- Зелено ситно сецкајте, додајте преостале састојке.
- Солите, додајте шећер, добро промијешајте.
- За прављење соса помијешајте мајонез, кисело врхње, сенф и вински оцат. Додајте лимунов сок, добро умутите.
Са грожђем
Потребни састојци:
- 1 мала пилећа прса;
- 100 грама целера;
- 100 грама грожђа без сјемена;
- биљно уље;
- 100 грама пекинга.
Хов то цоок:
- Нарежите кувану пилетину на мале коцкице.
- Целер се опере, осуши папирним убрусом, исече на танку пластику.
- Фино уситните кинески купус.
- Мешајте све производе, додајте грожђе, покријте уљем. Додајте зачине по укусу.
Са додатком јогурта
Брза опција
Потребне компоненте:
- 70 грама целера;
- 80 грама пекиншког купуса;
- 30 грама грчког јогурта.
Метод припреме:
- Целер се фино уситњава.
- Откопчајте купус или исеците ножем.
- Солите мало, додајте мало шећера, зачините јогуртом.
Нарежите мркву у салату и имаће слаткаст, интересантан укус.
Са белим луком
Потребни производи:
- 500 грама кинеског купуса;
- мала гомила целера;
- 2 чешњака чешњака;
- 3 кашике јогурта;
- 2 средња парадајза;
- гомила копра;
- кашика сока лимете.
Хов то цоок:
- Фино исеците пекинг.
- Целер исећи у мале шипке.
- Парадајз нарезан на квадрате.
- Изрежите фино копар.
- Нарежите бели лук, помијешајте с јогуртом. Додати сок од лимете и копар, промешати.
- Комбинирајте све састојке, додајте сос.
Са мрквом
Са кукурузом
Састојци:
- 400 грама кинеског купуса;
- пола лименке кукуруза;
- 1 велика шаргарепа;
- 2 стабљике целера;
- пола јабуке;
- сусам, со, бибер;
- Балсамицо или било које биљно уље.
Упутства за кување:
- Пекинг Свињски нарезак на танке кришке.
- Прережите целер као што сте навикли: сламу или исецкати на комаде.
- Јабука и шаргарепа пролазе кроз велики гратер.
- Помијешајте купус, мркву и јабуке са целер и кукурузом.
- Пре послуживања салате на сто, посолите, попаприте и зачините балзамичним сирћетом.
Са луком
Потребни састојци:
- 1 велика виљушка кинеског купуса;
- 2 мала шаргарепа;
- 150 грама целера;
- 1 лук;
- 1 црвена паприка;
- копар, першун;
- сок од лимуна;
- маслиново уље.
Хов то цоок:
- Добро исјецкајте пекиншке листове. Шаргарепу трљајте на фином ранцу.
- Сецкати целер, копар и першун.
- Бибер исећи на танке траке.
- Лук одсеците пола прстена.
- Комбинујте све састојке, поспите лимуновим соком, сољу и зачините уљем.
Са додатком семена
Са сенфом
Потребни производи:
- 50 грама семена бундеве;
- пола велике виљушке кинеског купуса;
- мала гомила зеленог лука;
- 1 велика гранчица целера;
- пола кашике сенфа;
- 4 кашике јогурта;
- млевени црни бибер, со према укусу.
Упутства за кување:
- Прецизно одрежите купус, ставите у посуду за салату и мало се сетите рукама тако да ће дати сок.
- Целер исећи на мале комаде, исецкати лук. Мешајте све састојке.
- Поспите све сјеменке бундеве, додајте јогурт и сенф. Со, бибер.
Са наранџастом бојом
Потребне компоненте:
- 100 грама куване пилетине;
- 100 грама листова пекинга;
- 100 грама лолло бионда;
- мала гомила лукова;
- 1 велика наранџа;
- 20-30 грама семена сунцокрета;
- кашичица сирћета;
- кашика сока од наранџе;
- кашика маслиновог уља;
- прстохват сенфа;
- 2 чешњака чешњака;
- прстохват шећера;
- свежи ђумбир - по вашем укусу;
- 1 велика или 2 мала шаргарепа;
- 100-150 грама зеленог грашка;
- 100 грама тофу сира;
- перо зеленог лука;
- соја сос
Метод припреме:
- Оперите мркву, огулите, осушите папирним убрусом и протрљајте велики ренде или исеците на мале сламке.
- Листови салате од лолло бионда и кинеског купуса, исперите под хладном водом и растргајте руке на мале комадиће.
- Одрежите пилетину на велике комаде.
- Исеците брзо као некад.
- Семе сунцокрета лагано убодено у посуду.
- Прстенови од зеленог лука.
- Ољуштите наранџу, исеците је на кришке и исеците на средње делове.
- Прережите бели лук кроз пресу од чешњака.
- Комади тофуа било које величине.
- У посебној посуди комбиновати сенф, уље, сок од поморанџе и бели лук.
- Пржите ђумбир и још мало белог лука. Након 3 минута додајте тофу и наставите пржити још 3 минута.
- Спржите и шаргарепе и грашак. После минуте додајте соја сос и мало воде, и кувајте око 3 минута.
- Ставите купус и листове зелене салате у посуду за салату, додајте брзину лука и прелив. Затим ставите кришке наранџе и остале састојке.
- Пре сервирања поспите семе.
Са краставцем
Са црним бибером
Потребни производи:
- пар стабљика стабљика целера;
- пола пекинга купуса;
- 1 велики свеж краставац;
- гомила лука;
- гомила било којег зеленила;
- 2-3 кашике мајонеза;
- млевени црни бибер;
- сенф;
- 3 кашике јогурта или густе павлаке.
Хов то цоок:
- Одвојите језгро од листова кинеског купуса и исеците га на коцкице. Сецкајте меки, зелени део у танке траке.
- Целер се ослободи тврдих пруга и сецкати ножем.
- Краставац огулити и исећи на траке 1-3 цм.
- Лук и першун фино се распадају.
- Помијешајте мајонез, јогурт и сенф, додајте им папар.
- Напуните салату преливом.
Са павлаком
Потребне компоненте:
- 4 кувана јаја;
- 300 грама гранчица целера;
- 250-300 грама свежих краставаца;
- 300 грама конзервираног кукуруза;
- 250-300 грама пекинга;
- велика кашика мајонеза са ниским садржајем масти;
- 1-2 велике кашике немасне павлаке.
Хов то цоок:
- Кухана јаја одрежу произвољне коцке. Такође исеците краставце.
- Купус и целер се распадају.
- Оциједите посуду за кукуруз, исперите је и додајте остатку поврћа.
- Комбиновати павлаку и мајонез, зачинити насталим преливом од салате.
Са јабуком
Са ланеним семеном
Потребни производи:
- 300-350 грама пекинга;
- 1 средња јабука било које врсте;
- 1 стабљика целера;
- пола хрпе копра или першуна;
- лан или сунцокретово семе;
- 4 кашике павлаке.
Уместо јабуке, можете ставити краставац у салату. Поред тога, дозвољено је да се јелу додају и краставац и јабука.
Метод припреме:
- Мале вилице Пекинг сече у сламке.
- Целер исећи на комаде, сецкати зеље.
- Одрежите јабуку и семе, исеците на коцкице.
- Сипати све павлаке, со, посути семеном, промешати.
Соком од лимуна
Потребне компоненте:
- пола велике или једне мале пекиншке главе;
- 1 велика зелена јабука;
- 200 мл обичног јогурта;
- кашика сока од лимуна;
- неколико грана целера;
- сол
Хов то цоок:
- Јабука се ослободи коре и семена. Прођите кроз велики ренде или насјецкајте произвољне комаде.
- Кинески купус одрежите на танке кришке, помијешајте с јабуком.
- Целер се фино распада, посути другим производима.
- Додајте лимунов сок у салату, додајте јогурт, додајте со.
Са кукурузом
Са зеленом јабуком
Потребни производи:
- 300 грама пекинга;
- 2-3 гранчице целера;
- 1 зелена јабука;
- 1-2 краставца средње величине;
- 150-200 грама павлаке;
- тегла слатког кукуруза;
- млевена паприка, со, лимунов сок.
Хов то цоок:
- Пекиншки листови ситно исецкати на ренде, а затим сећи ножем.
- Целер се такође фино распада.
- Јабука сече у шипке димензија 1-2 цм.
- Додајте кукуруз без течности, затим павлаку. Добро промешајте.
- Со, бибер, зачините соком од лимуна.
Нудимо Вам да припремите салату од пекиншког купуса, целера и кукуруза са додатком јабуке према видео рецепту:
Са соли
Потребни састојци:
- 2 грама соли;
- 200-250 грама пекинга;
- 100-150 гсуцхарни кукуруз;
- гомила стабљика целера;
- кашика јогурта.
Хов то цоок:
- Прережите краставац на танке кришке.
- Оперите купус, исеците на комаде и ситно пластифицирајте.
- Прережите целер на уобичајени начин.
- Сипајте све састојке јогуртом, сољу.
Брзи рецепт
Потребни производи:
- неколико гранчица свежег копра;
- шаку белог сусама;
- 2 кашике. кашике сенфа;
- кашика сока од лимуна;
- 20-30 грама сојиног соса;
- пола пекинга купуса;
- 30-40 грама зеленог лука;
- 4 гране целера;
- пар грама морске соли;
- маслиново уље.
Хов то цоок:
- Сецкајте главу малом пластиком.
- Лук и целер се врло ситно распадају.
- За пуњење, помешајте у посебној посуди соја сос, сенф, уље, сусам и лимунов сок.
- Комбинујте све производе, сипајте сос и со.
Нудимо Вам да припремите још једну брзу салату кинеског купуса и целера према видео рецепту:
Како послужити јело?
Начини за послуживање јела су огромни: Салату можете украсити додатним кукурузним зрнима, грашком, посути семеном, ставити салату на целе листове салате. Такође можете направити занимљиве композиције са скулптурама, натписима и сликама. Шта да изаберем - одлучите. Све понуђене салате су невероватно укусне и хранљиве. Надамо се да ћете Ви и Ваши вољени цијенити сваки рецепт.
