Укусне и светле - салате од пекинског купуса и бугарског бибера

Пекински купус је једно од најпопуларнијих поврћа у Азији. Њени листови се користе као састојак у разним јелима, и самостално, као снацк. Бугарски бибер није ништа мање популаран у земљама бившег Совјетског Савеза: сигурно сте барем једном у животу пробали укисељену, свјежу, папричицу или неку врсту препарата.

Оба поврћа су изузетно корисна, па су салате од њих одличан начин да добијете довољно витамина и добијете укусно и задовољавајуће јело.

Употреба јела

Користи јела од паприке и кинеског купуса не могу се прецијенити. Ово поврће је богато свим врстама витамина од А до Ц, као и разним аминокиселинама које доприносе уклањању токсина из организма.

Употреба салата од пекинга и бибера савршено помаже да се сачува еластичност и свеж изглед коже.

Осим тога, салата од пекинга и бибера је дијететско јело - сто грама ове салате има само:

• 16 калорија;
• 1 грам протеина;
• 0,2 грама масти;
• 4 грама угљених хидрата.

Цхицкен Реципес

"Смокед риаба" т

Потребни производи:

• 800 грама кинеског купуса;
• средња гомила зеленог лука;
• пола лименке или пуне кукуруза кукуруза;
• 150-200 грама димљене пилетине (боље - пилећа прса);
• 200-250 грама парадајза;
• неколико малих шака маслина;
• свеже зеље;
• сол;
• мајонеза или маслиново уље.

Хов то цоок:

1. Сечите купус са танком сламом, а затим запамтите својим рукама да јој дамо сок.
2. Сјеците груди у здјелу за салату, ситно насјецкајте перје зеленог лука. Помијешајте све састојке темељно, посолите и попаприте по свом укусу.
3. Ослободите семе паприка, исеците на коцкице. Затим додајте маслине, сецкане зеље и кукуруз. Претходно исушите кисели краставац из конзерви тако да не поквари укус будуће салате.
4. Со, зачините мајонезом или маслиновим уљем, зависно од избора.

"Свечана"

Потребни састојци:

• 300 грама пилећег меса;
• 1 трик црвеног лука;
• 2 средња парадајза;
• 2 мала свјежа краставца;
• 1 жута паприка средње величине;
• 1 средње црвена паприка;
• купус са пола купуса;
• 1 мала гомила зеленог лука;
• 2-3 кашике павлаке;
• 1 кашичица домаћег или спремљеног умака од сенфа;
• грашак црни млевени бибер.

Метод припреме:

1. Лук се реже на пола, а затим се реже на пола прстена.
2. Купус и бибер исецкајте на траке или нарежите на коцкице.
3. Кухајте пилећа прса и исеците је на мале коцкице.
4. Прережите краставце у средње величине и парадајз у мале, једнаке кришке.
5. Умутити сенф, павлаку, со и бибер за прелив. Прережите чешњак врло фино.
6. Ставите поврће у посуду за салату, помешајте са сосом, посолите. Пре сервирања украсите ситно сецканим перјем од лука.

Са штаповима од ракова

"Смири се"

Потребне компоненте:

• мали пакет ракова;
• 1 пекинг виљушка;
• 1 велики парадајз;
• 100 мл сојиног соса;
• 50 мл балзамичног сирћета;
• кашика сезамовог семена;
• маслиново уље;
• бибер;
• 1 мали краставац.

Хов то цоок:

1. Исперите краставац и парадајз под хладном текућом водом и исеците на коцкице.
2. Комадићи пекуинкиа секу или руше на мале комадиће.
3. Сецкајте штапиће у танке траке.
4. Све добро измијешајте, посолите, поспите сусамом.
5. Додајте сирће и маслиново уље.

Уместо ракова, можете користити месо ракова, које је веома погодно за салату.

"Бреезе"

Потребни производи:

• мала глава купуса;
• 250 грама штапова за ракове;
• пола лименке кукуруза;
• мајонеза;
• шећер;
• сол;
• греенс;
• 1 велика црвена паприка.

Хов то цоок:

1. Фино исецкати нарезане паприке и ракове.
2. Сецкати листове купуса у танким слојевима.
3. Фино сецкајте гомилу зеленила.
4. Очистите кукуруз и додајте кукуруз преосталим састојцима. Стир.
5. Со, додајте мало шећера.
6. Зачините мајонезом.

Са додатком краставца

Греен Ваве

Потребни производи:

• 50-70 грама кинеског купуса;
• 2 мала краставца;
• 2-3 паприке, боја није важна;
• 1 кашика маслиновог уља;
• 1 кафена кашика семена сезама;
• сол

Хов то цоок:

1. Прати поврће у хладној води.
2. Ослободите семе бибера.
3. Све поврће нарезано на мале траке.
4. Ставите све састојке у посуду за салату, поспите уљем, посолите, поспите сусамом, добро промешајте.

"Земља"

Потребни производи:

• 500 грама кинеског купуса;
• 2 велика парадајза;
• 200 грама свежих краставаца;
• сол;
• 2 кашике сирћета;
• 100 грама слатке паприке;
• 200 грама црног бибера.

Хов то цоок:

1. Пике пажљиво оперите, осушите и тргајте на мале комадиће.
2. Оперите паприке, уклоните семе и исеците на танке траке.
3. Користећи љуштилицу, резати краставце у танку пластику.
4. Помијешајте парадајз на једнаке кришке.
5. Све састојке добро измијешајте.
6. Поспите сирћетом, поспите сољу и биберу.

Сви производи за салату морају бити свежи!

Са шунком

"Нежност"

Потребни производи:

• пола велике главе кинеског купуса;
• велика црвена паприка;
• 200 грама парадајза;
• 400 грама шунке;
• 2-3 кашике павлаке;
• греенс;
• сол

Хов то цоок:

1. Исперите Пекенку, одвојите листове од стабљике и исеците на танке кришке.
2. Оперите парадајз, исеците на кришке, шунке.
3. Пепер се нарежите на мале коцкице и ставите на остале састојке.

   Додајте кукуруз у салату само без саламуре. Мора се исушити.

4. Зачините салату маслацем или павлаком, сољу и помешајте.

“Радни подне”

Потребни производи:

• мале виљушке пекингки;
• 200 грама шунке;
• 200 грама грашка;
• зелени лук;
• мајонеза;
• 1 средње папар;
• сол

Корак по корак:

1. Испери и исеци Пекинг.
2. Нарежите шунку на коцке, ситно исјецкајте зеленило и лук.
3. Извадите грашак из течности, иначе ће салата бити горка. Затим додајте остале компоненте.
4. Бибер исећи на произвољне коцке.
5. Зачините мајонезом, сољу, помешајте.

Са кукурузом

Цроцкет

Потребни састојци:

• маслиново уље;
• лименка кукуруза;
• 300 грама шунке;
• 100 грама крекера;
• 300 грама кинеског купуса;
• Велика бугарска паприка.

Хов то цоок:

1. Бибер, исперите и осушите папирним убрусом. Затим исеците на пола, уклоните семе.
2. Одвојите од главе купус лишћа. Исекајте их танком пластиком.
3. Насјецкајте шунку на мале комадиће.
4. Ставите све сјецкане састојке у тањир салате.
5. Исперите маринаду из тегле са кукурузом, добро исперите семена, додајте их у салату.
6. Ако на длану немате крушне мрвице или пакете готових крекера, припремите их сами. Да бисте то урадили, морате нарезати ражени хлеб на танке кришке и ставити га на лим за печење и сушити у рерни на 180 степени 20 минута.
   Пре сервирања, поспите га крутонима да би били хрскави.

"Мозаик"

Потребни производи:

• 200 грама купуса;
• 2 кокошја јаја;
• 150-170 грама димљене кобасице;
• пола шоље бугарског бибера;
• 1 мала лименка кукуруза;
• дилл;
• перје зеленог лука;
• мајонеза;
• сол

Хов то цоок:

1. Добро исперите купус и изрежите потребан број листова са главе.
2. Сецкати листове на танке траке.
3. Пре куваних јаја нарежите на велике комаде.
4. Траке за сецкање бибера.
5. Смрвљена димљена кобасица са коцкама или сламкама.
6. Оциједите кукуруз. Остатку састојака додајте кукуруз.
7. Исперите лук и копар добро под хладном водом и исецкајте их веома фино.
8. Додајте со и мајонез, добро промешајте.

Са јабукама

"Пролеће"

• 300 грама шунке.
• 200 грама тврдог сира.
• 350 грама пекиншког купуса.
• 1 средњи краставац.
• 1 јабука.
• 1 главу лука.
• 1 мали лајм.
• Мајонез или биљно уље.
• 1 жути бибер.

Упутства за кување:

1. Лук опечите кипућом водом - тако ће сва горчина нестати из ње. Затим га изрежите на пола прстена.

   За укуснији укус може се претходно сипати лук у сирћету.

2. Сецкати шунку у фине сламке.
3. Пеканку велики нарежите и помешајте са другим производима.
4. Огулите краставац и јабуку и нарежите на средње коцкице. Јабуке са соком од лимете.
5. Сир трљајте на велики ренде или грубо исецкане у шипке.
6. Бибер исећи на траке 1-2 цм.
7. Све помешајте, додајте маслац или мајонез.

"Дијететски"

Потребни производи:

• мале виљушке бикинки;
• 1-2 зелена јабука;
• 1 црвена паприка;
• 1 свеж краставац;
• гомила першуна и копра;
• павлака или мајонез.

Хов то цоок:

1. Сецкати купус на произвољне кришке.
2. У опраним јабукама уклоните језгро и исеците их у коцкице.
3. Бибер такође исећи на коцкице.
4. Краставац и парадајз нарезани на произвољне кришке.
5. Зелено ситно сецкајте и поспите остатком састојака, добро промијешајте.
6. Додајте павлаку или мајонез.

Са димљеном кобасицом

"Лов"

Потребни производи:

• пола виљушке кинеског купуса;
• 1 лонац грашка;
• 1 јаје;
• 200 грама димљене кобасице;
• 1 гомила копра или першуна;
• средњи краставац;
• 1 жути бибер;
• мајонеза.

Хов то цоок:

1. Фино исеците купус, додајте мало соли.
   Мало се сећате купуса исјецканог за салату да направи сок.
2. Исперите зеленило и краставце, ситно се распадајте.
3. Јаје прокувати док се не припреми, пусти да се охлади и насјецкамо на неколико четвртина.
4. Нарежите кобасицу на танке траке.
5. Уклоните семе од бибера и исеците на траке.
6. Помешајте све поврће, зачините мајонезом, посолите и украсите кришкама јаја.

"Народна"

Потребни производи:

• 200-300 грама слатког кукуруза;
• 200 грама пекинга;
• 200 грама димљених кобасица;
• 2 средње црвене паприке;
• 3 краставца;
• кашика мајонеза.

Хов то цоок:

1. Паприке се перу, секу и уклањају семе и стабљика, веома ситно исецкане.
2. Такође исеците краставце.
3. Кобасице посипајте фином сламом, додајте кукуруз без течности.
4. Додајте мајонез, сол по укусу.

Брзи рецепти

"Минуте"

Потребне компоненте:

• 400-450 грама пекиншког купуса;
• 200 грама димљене кобасице;
• 1 парадајз;
• 1 црвена паприка;
• соја сос;
• кашика биљног уља.

Хов то цоок:

1. Одвојите листове пекинга од стабљике и фино га урежите.
2. Кобасице, бибер и парадајз одсеците на траке. Зачините га малим соја сосом.
3. Со, додајте маслац. По жељи, можете додати било које зеленило.

"Муња"

Потребне компоненте:

• 150 грама кинеског купуса;
• 1 кисела јабука;
• гомила першуна;
• 1 мала шаргарепа;
• 1-2 кашике маслиновог уља;
• кашика сока од лимуна;
• гомила перја зеленог лука.

Хов то цоок:

1. Уклоните љуштено лишће из пекуинса, затим исперите, исеците на 2 половине и исеците на танке кришке.
2. Огулите и нарежите мркву.
3. Оперите јабуку, извадите семе и исеците на танке траке.
4. Лук се фино распада.
5. Мешати све компоненте, зачинити сољу, додати сок од лимуна и уље.

Видео рецепт за још једну брзу салату од кинеског купуса и бугарског бибера:

Како служити?

Постоји много опција за послуживање овог дивног јела: Салату можете ставити на додатни лист купуса, украсити кукурузом и грашком, поспите биљкама или само ставите гранчицу поврћа на све остале састојке.

На интернету ћете наћи чак и скулптуре и разне тематске натписе посвећене празнику, за које се припрема гозба! Све то доказује да оригиналност и љепота послуживања салате овиси само о машти мађионичара који је припремио јело.

Као што видите, прављење салате од пекиншког купуса и многих других састојака није тако тешко. Сви предложени рецепти су невероватно укусни и лаки за извођење, тако да задовољите своју породицу и пријатеље са корисним и укусним јелом, нећете морати да трошите пуно времена и труда на кување.

Погледајте видео: Bakina kuhinja - Pihtije (Новембар 2024).