Пекингски купус је сам по себи веома користан производ, који се одликује не само високим садржајем витамина, већ и јединственом способношћу да задржи своје корисне особине током зиме, за разлику од салате и белог купуса. Зато ће бити корисна салата од кинеског купуса.
У овом чланку, рећи ћемо вам како се кува страшно укусна и богата салата "Невеста" кинеског купуса са прженим или куваном пилетином, приказати фотографију опција за послуживање.
Шта је ово јело?
Салата "Невеста" - класична лисната салата. Обично се служи формирана у хемисфери и посута белим протеином, што га чини да изгледа као руб невестине хаљине, отуда и његово име. Прекрасан поглед на ово јело извана и светли, шарени слојеви изнутра га чине добром декорацијом стола, тако да се салата невеста често служи за празнике. Салата је веома брзо припремљена, има благи укус, али истовремено је и хранљива.
Састојци
На ову салату традиционално иду:
- пилетина;
- јаја;
- кромпир;
- Кинески купус;
- сир
Ово је класика, али често се нешто додаје салати, неке домаћице, на пример, стављају зелену јабуку. Пилетина се обично узима кувана, али можете узети и пржене или димљене, тврде сиреве који се могу заменити топљеним сиром. Можете узети било коју салату или купус уместо Пекингана пример, Ицеберг салата.
Композиција и калорија
Једна порција (100 г салате) садржи:
- 218.7 кцал;
- 4,3 г протеина;
- 18,5 г масти;
- 9,4 г угљених хидрата;
- 1,2 г дијеталних влакана;
- 64.8 г воде.
Важан користан састојак је пекиншки купус, који садржи огромну количину неопходних витамина, садржи двоструко више витамина Ц и двоструко више протеина од белог купуса. С друге стране, кинески купус у салати није толико, само 4 лишћа, тако да је немогуће рећи да је ова салата изузетно здрава.
Методе кувања
Цлассиц
Састојци:
- Пекиншки купус: 4 листа.
- Пилећи филе: 0,3 кг.
- Кромпир: 2 комада.
- Јаја: 4 комада.
- Тврди сир
- Мајонеза.
Кухање:
Ставите кромпир да кува "у униформи", а кувана јаја кухају. Ако је могуће, боље је да то урадите у исто време, на различитим горионицима, да бисте уштедели време. Можете то учинити чак и унапријед, рецимо, пола дана прије кухања салате "невјеста".- Оперите и кухајте пилећи филе.
- Огулите кромпир, утрљајте на рибеж, посолите мало и ставите на тањир - ово ће бити први слој. Ни у ком случају га не можете ставити као друге слојеве: салата мора бити тако „прозрачна“ да би у потпуности оправдала своје име.
- Одвојите жумањке и бјелањке, насјецкајте жумањке (на примјер, вилицом) и ставите их у други слој, док уклањате бијеле.
- Нанесите на други слој мрежасте мајонезе.
- Ставите кувану пилетину, исечену на мале коцкице, трећи слој.
- Оперите Пекинг купус, исперите капљице воде и уклоните лишће. Листове треба резати тврдим белим делом. Нарежите на мале квадрате, положите следећи слој, покријте мајонезом.
- Сирово нарежите на сир и нанесите следећи и последњи слој.
- Извадите протеине и протрљајте их на великом рану, поспите их салатом, покријте их мрежом мајонеза и оставите салату да стоји у фрижидеру два сата. Салата је спремна!
Ставите кромпир да кува "у униформи", а кувана јаја кухају. Ако је могуће, боље је да то урадите у исто време, на различитим горионицима, да бисте уштедели време. Можете то учинити чак и унапријед, рецимо, пола дана прије кухања салате "невјеста".Са топљеним сиром
Састојци:
- Пекиншки купус: 4 листа.
- Пилећи филе: 0,3 кг.
- Кромпир: 2 комада.
- Јаја: 4 комада.
- Крем сир: 2 комада.
- Мајонеза.
Кухање:
Готово се не разликује од кувања класичне салате "Невеста" са пекиншким купусом, али уместо тврдог сира узима се топљени сир, који су претходно замрзнути у фрижидеру 20-25 минута, након чега се у великој мери трљају.
Са прженим грудима
Састојци:
- Пекиншки купус: 4 листа.
- Пилећи филе: 0,3 кг.
- Кромпир: 2 комада.
- Јаја: 4 комада.
- Крем сир: 2 комада.
- Мајонеза.
Кухање:
Готово се не разликује од припреме класичне салате "Невеста" са кинеским купусом, али пилетина се пече. Пилетина се може држати у маринади прије пржења.: кришке пилећег филеа обложене су јогуртом и сјецканим чешњаком или прахом од чешњака, сољене и остављене у том облику преко ноћи или пола сата прије кухања салате.
Како служити?
Боље је формирати хемисферу слојева зелене салате, али можете је учинити равномјернијом. Можете ставити последњу мајонезну мрежицу не на јаја, већ на сир, а тек онда поспите салату протеинима, тако да ће салата имати „чистији“ изглед. Обично се салата добија пречником од око 20 цм.
Важно је! Ни у ком случају не смете мешати слојеве салате!
Салата се реже равномерно тако да је сваки слој боје јасно видљив: тако салата "Невеста" ће бити лепа чак иу процесу коришћења.
Пхото
На фотографији можете видјети како можете уредити салату "Невјеста" прије послуживања.
Закључак
Понудили смо вам корак по корак рецепт за класичну салату „Невеста“ и неколико њених варијанти: са топљеним сиром и прженом пилетином, а приказане су и фотографије различитих опција за послуживање овог јела. Уз одговарајућу припрему и сервирање, ова салата може бити не само одлична посластица за госте, већ и добра декорација стола. Желимо вам срећу у кулинарским настојањима!
