Лази ролнице - један од најпопуларнијих јела које ће привући многе. Постоји много рецепата за такав пуњени купус. Али то се разликује од традиционалног.
Користи пилетину и кинески купус, што јелу даје изузетну нежност. Ово јело може нахранити бројне госте. А ова јела су врло популарна код дјеце и сигурно ће тражити додатке! Пуњене ролнице купуса су невјеројатно њежне, сочне и укусне, а након што сте одабрали десну прилог за њих, можете их ставити на благдански стол.
Користи и штете од кинеског поврћа
Хајде да разговарамо о предностима купуса. Поврће као што је купус ужива репутацију једног од најбогатијих извора витамина.
У купусу много биолошки активних супстанци, постоје минералне компоненте: сумпор, калцијум, магнезијум, фосфор, гвожђе, цинк и многе друге.
Богат садржај витамина Ц и П јача крвне судове и срце, калијумове соли уклањају токсине из организма, а захваљујући дијеталним влакнима, холестерол се не акумулира у крвним судовима. Одлична опција за оне који желе да изгубе тежину!
Пуњење за купус, млевено месо, такође заслужује нашу пажњу. Као што је познато месо је протеински производ, а за обнављање крви нам требају протеини и раст мишића. Поред тога, постоји огромна количина аминокиселина у месу.
А шта је са садржајем калорија овог јела?
Енергетска вредност купуса је око 100 кцал по 200 грама производа. Ово је релативно мала фигура, с обзиром на срдачност. Наравно, приликом израчунавања садржаја калорија треба узети у обзир разноликост меса и количину масти у њој.
Даљи примери калоријске и нутритивне вредности купуса са различитим могућностима кувања на 100 грама производа:
- Са месом и пиринчем - 221.6. Протеини овде ће бити 7г, масти 16г и 14г угљених хидрата.
- Са млевеним пилетином - 103, 0. Овде је индикатор протеина 10гр, масти 5.7, угљених хидрата - 10.4.
- Са свињетином и пиринчем - 128.5. Протеини се заустављају на око 4г, масти - 7.7 и угљени хидрати - 7г.
Лијене колаче можете кухати на различите начине:
- у лонцу;
- у пећници или у тави.
Фотографија јела и рецепта како се кува корак по корак
У мултицоокеру
Са сировим пиринчем
Састојци:
- велика глава купуса;
- 500г пилећег млевеног меса;
- чаша риже;
- шаргарепа и лук 1 ком;
- парадајз паста и павлака 1 кашика.
- со и бибер по укусу.
Цоокинг.
- Готова надева може се купити у трговини или направити сами.
- Огулите мркву и нарежите.
- Лук се такође љушти и распада.
- Комбинујте млевено месо са поврћем и додајте опрани пиринач, со, бибер.
- Неке домаћице кувају пиринач до половине куване. Али можете је само неколико пута испрати.
- Да би купус био мекан и мекан, фино се исећи и умочити у кључалу воду 3 минута или ставити у микроталасну у исто време.
- Време је да се формирају ролнице од купуса. Помијешајте купус с мљевеним месом и направите котлет.
- Сада припремите умак. Мешати парадајзом и павлаком у 0,5 литара воде. По жељи лагано додајте со и бибер.
- Све ставимо у посуду спорог штедњака и прелијемо преко соса.
- У мултицоокерс, као што знате, сваки програм је дизајниран за специфична јела. Основни програми за кување каше, пилава, печења и парених јела су у сваком моделу.У неким типовима постоје и функције као што су „хлеб“ и „пушење“. Додатни и најпопуларнији програми су "супа", "пржење", "чежња", "дубоко пржење" и многи други.
Укључите режим "Стев". Овај мод је основни. Подесите време на 1 сат. Јело је спремно!
Са куваним
И за ову варијанту купуса Све што вам је потребно је лагани шпорет и следећи састојци:
- главу купуса;
- 600г млевеног меса;
- чаша риже;
- шаргарепа и лук 2 комада сваки;
- со и бибер по укусу;
- ловоров лист и зачини.
Цоокинг.
- Фино сецкајте купус.
- Кухајте пиринач.
Да бисте то урадили брзо, потребно је да га напуните водом тако да се пиринач потпуно скрива. Чим прокуха, искључите топлоту и пиринач ће упити преосталу воду.
- Месо за мљевено месо било које, по могућности неколико сорти. Листајте кроз машину за млевење са луком и белим луком, посолите и добро промешајте.
- Неки људи воле резани лук у млевеном месу. Додајте готови пиринач у мљевену кашу и поново добро промешајте.
- Шаргарепа и црни лук могу бити саутерени или прекувани у тигању. И можеш да се куваш са купусом у сировом стању.
- Затим, мешајте купус са млевеним месом.
- Формирамо кугле.
- Пресавијте у здјелу вишеслојних слојева, а између њих положите мркву с луком.
- Напуните парадајз пасте, разблажене у топлој води, ставите ловоров лист и зачине.
- Начин "Каљење" стављамо на пар сати.
У рерни
Најповољнија опција за панирање
Пуњени купус у пећници, за разлику од осталих, испадне сочнији и мекши.
Састојци:
- 500г мешана млевена кафа;
- главу купуса;
- чашу некуханог пиринча;
- 1 лук;
- 1 јаје;
- сол;
- крушне мрвице.
За сос:
- лук, мрква, 1 комад сваки;
- 350г парадајза;
- 2 чешњака чешњака;
- прстохват хмељ-сунели зачина;
- 150г густе павлаке;
- 0,5 литара воде;
- со, бибер.
Цоокинг.
- Распадање купуса је веома мало, као лук.
- Напуните кипућом водом и оставите за сада.
- Кухајте пиринач док не скухате.
- Додајте млевеном луку.
- Воду из охлађеног купуса одводимо кроз цедило и мешамо са млевеним месом, ситно сецканим луком, нарибаном мрквом и јајетом.
- Загрејемо рерну и укључимо је на 200 степени. Сипајте мрвице у чашу и почните да правите лоптице.
- Свака лепиња се уваља у крушне мрвице и положи у форму.
- Пеците око 20 минута.
- У међувремену, направи сос. Пржите лук и шаргарепу.
- Додајте три парадајза нарибаног и додајте на наше печење са чешњаком пропуштеним у преси и зачинима "хоп-сунели".
- Помешајте и оставите да стоји 1 минут без ватре.
- Кисела павлака помијешана са 0,5 литара воде, посолите и додајте у масу. Сос је спреман!
- Из пећнице извадимо мало печених пецива и сипамо их сосом. Поново ставите у пећницу на 40 минута.
Са кечапом
Састојци:
- Пекинг купус 1 глава;
- чаша риже;
- мрква и лук у комадима;
- бибер-грашак;
- баи леаф;
- зачин;
- кечап није оштар;
- Павлака 2 кашике.
Цоокинг.
- Фино исецкани купус, кухани пиринач и печена мрква и лук помешани са млевеним месом.
- Можете додати пиринац, лисни лист и зачин за месо.
- Залијевајте мрвице из дате масе и ставите их у посуду за печење.
- Прелијте кечап и кисели сос у једнаким пропорцијама и пеците 1 сат на 200 степени.
На решетки
Свака домаћица има свој рецепт за кување лијеног купуса. Кухање је много лакше и брже, јер не морате да се петљате са листовима купуса. Покушајмо их скувати у тави.
Са павлаком
Састојци:
- 300г домаћег млевеног меса;
- 100г пиринча;
- 250г кинеског купуса;
- 100 мл воде;
- 3 кашике павлаке;
- 1 кашика парадајз пасте;
- уље за кухање;
- лук;
- мрква;
- зелени за подношење.
Цоокинг.
- Пржите лук и шаргарепу у биљном уљу до лаганог руменила.
- Додајте мљевено месо и припремите масу још 10 минута.
- Настављајући да пржите, додајте ситно исецкани купус.
- После 15 минута, оперите пиринач и, стављајући га у исту посуду, сипајте 100 мл воде.
- Када се вода упије, додајте павлаку и парадајзну пасту, со и зачине.
- Смањите топлоту, покријте посуду поклопцем и кувајте још 40 минута на веома спорој ватри.
- Врло укусна лењи ролнице, пирјана у тави, послужује се са киселом павлаком или кремом, и зеље.
Са парадајзом
Ово словенско јело се кува свугдје другачије, али суштина остаје - месо и купус, кувани у сосу од парадајза.
За разноврсна јела можете користити све врсте биља и ароматичних зачина.
Дакле, пуњени купус на тави - ово је најједноставнија и најбржа опција за одличну вечеру.
Састојци:
- Кинески купус - 300 гр;
- млевено месо - 200 гр;
- јаја - 1 ком;
- шаргарепа - 1 ком;
- лук - 1 ком. (мали);
- рижа дугог зрна - 1 чаша;
- сол и зачини - по укусу;
- парадајз пасте - 100 гр;
- сунцокретово уље.
Цоокинг.
- Пирјајте до полу кувања, ставите га у цједило и исперите водом.
- Фино исецкати Пекинг купус, шаргарепу и лук.
- Све помијешајте са мљевеним месом.
- Зачините сољу и зачинима.
- Да би љенчасти ролнице задржали свој облик, можете додати 1 јаје.
- Сипајте сунцокретово уље у посуду и добро загрејте.
- Ролне од купуса могу се обликовати и округле и овалне.
- Ставите их на тигањ и пржите са обе стране, без поклопца.
- Затим растворите парадајзну пасту у води и напуните пржени купус са сосом. Бон аппетит!
У журби
Има таквих ситуација да је време веома кратко, а гости долазе. Онда дођите на спашавање брзих рецепата. Размотрите неколико њих.
- Насјецкајте мањи купус, лук и бели лук.
- Добро измијешајте смјесу како би купус изабрао сок.
- Трљати мркве.
- Додајте млевено месо и зачине по укусу.
- Ако је маса превише течна, можете додати крушне мрвице.
- Сада формирајте хамбургере.
- Постављамо их у форми.
- Оставите 30 минута на 180 степени.
- Сада је време да се сипа.
- Помијешајте мајонез са парадајзом и мало воде.
- Додати 1 тбсп брашна.
- Напуните сос пецивом од купуса и кувајте док се сос не згусне. Готово!
Постоји још један брзи и лак рецепт за лене купус.
- Пиринач кувајте у сланој води 10 минута и оциједите.
- Одрежите купус на мале квадрате.
- Нарежите мркву на грубљем ренде.
- Лук и чешњак ситно исецкати.
- У врелом уљу, уштедите лук и шаргарепу.
- Ставите млевено месо, со, бибер и пржите док не скухате.
Како служити?
Треба их послужити само топло, онда ће бити заиста укусни и мирисни са и без украса. За некога су сами купуси прилично богато јело.. А неко воли да смисли неку врсту прилога.
Као прилог можете користити тестенину, кромпир или хељду. Можете послужити кисело врхње посебно, адјику или мајонез сос. Кавијар за сквош такође може бити одличан сос за лене ролнице. Његова светла боја савршено ће се ускладити са хрскавим печеним ролницама.
Послужите боље у плиткој посуди. На њега треба ставити неколико колача и прилог уз њега. Пуњена ролница са сосом. Само не много. Ако нисте сигурни о преференцијама присутних, боље је да све умаке доставите у засебне здјеле. Поспите на врху сјецканог зеленила.
Сада знате како да кувате у различитим капацитетима и опцијама. Да би се то урадило, довољно је код куће имати мало меса и свежег купуса. А ови производи се налазе у скоро сваком дому.
