У кухању, биљни биљни копар се од давнина користи као ароматични зачин. Позната зачина је споља толико слична оном мање познатом комору који их многи кувари не могу разликовати, узимајући коморача као коморач.
У ствари, они имају много разлика и утичу на људско тело на различите начине. У овом чланку ћемо детаљно размотрити сличности и разлике између коромача и копра Детаљније ћемо проучити хемијски састав и карактеристике утицаја биљака на људски организам.
Да ли је исто или не?
Горњи издигнути делови ових мирисних биљака су веома слични по изгледу. Оба типа зељастих биљака припадају истој породици кишобрана, која се користи у кухању и традиционалној медицини, али није ни једна биљка.
Сличност биљака
- Препарати на бази семена коромача и копра се користе као благи експекторанс за бронхитис, пнеумонију и хрипавац; побољшати рад пробавног система.
- Ове биљке се успешно користе за лечење у виду тинктуре и децоцтионс за надутост и нестабилан рад црева код деце.
Зашто су збуњени?
Да би се биљке помијешале, користећи само вањске знакове, то је могуће тијеком садње сјемена иу раној доби.Обе врсте добро расту на повртарским и домаћинствима, а када су визуелно прегледане, имају сличне елементе:
- Две врсте зачина спаја једну породицу - Кишобран.
- Своје пернате зелене листове и бројна цвасти, скупљене у кишобране, изгледају готово исто.
- Одрасле стабљике у обе врсте досежу висину од 1-2 м.
- Зелени су у широкој употреби у кухању у припреми јела од меса, рибе и поврћа.
Вода из копра, који се продаје у апотеци, ради припреме за нормализацију функције цријева код беба на бази сјемена коморача.
Иначе, ове зачинске биљке имају много разлика: културе имају различит хемијски састав, па се њихов утицај на људске органе јавља на различите начине.
Шта је другачије по изгледу?
Ближи поглед на биљке лако може приметити значајне разлике:
- Средишњи дио копра је шупље и не прелази 1,2 м висине. У то вријеме, као што је коморач брзо расте и до 2 метра висине и снажно жбуње у подножју (коморач има голи стуб исцртан појединачним лишћем).
- Коморач је двогодишња биљка, а копар је годишња.
- Очигледне разлике су уочљиве када се упореде семена: копар има мале равне семенке, а плодови коморача достижу до 10 мм дужине.
- Њихова арома и укусна својства су потпуно различита: копар има специфичан укус, за разлику од осталих зачинских биљака; укус слатког коромача са благом горчином. Мирис не оставља никакву сумњу да су то различите биљке: копар је мирисна баштенска биљка, а коморач има егзотични мирис аниса и метвице са горчином од естрагона.
Коморач у врту захтева више пажње и бриге него копар.
Упркос сличности, копар и коморач нису исте биљке. Две различите биљке, коморач и копар, имају другачији хемијски састав и имају различит ефекат на тело.
Пхото
На слици испод можете видети како изгледа копар:
А ово је коморач:
Предности
У корист биљака каже се да их званична медицина прихвата као лековито биље, а широко се користи за лечење многих болести.
Феннел
Плодови коморача се углавном користе у медицинске сврхе.:
- Због високе концентрације етеричних уља (до 6%), њено семе се користи у парфемској индустрији, у производњи освеживача уста и пасте за зубе.
- Аминокиселина помаже у лечењу анемије, пошто је гвожђе саставни део хемоглобин молекула крви.
- Код различитих поремећаја пробавног система: надутост, дијареја, констипација.
- Лошим дахом можете превазићи жвакање семена коморача.
- Употреба љековитог биља је корисна у кршењу менструалног циклуса код жена.
- Диуретичка својства доприносе елиминацији токсина из организма.
Нудимо да погледате видео о корисним својствима коморача:
Дилл
Копар је човечанству познат од давнина. У старом Риму, мирисне гранчице су убачене у вјенчане букете за дјевојке. Данас, копар је познат као популарна гастрономска зачин и снажан извор витамина. Семе копра садржи елементе у траговима:
- калијум;
- калцијум;
- манган;
- бакар;
- цинк.
Садржај калцијума у копру знатно премашује његову количину у грашку и граху. Зелено лишће садржи много фосфора и гвожђа, што ову биљку чини корисном за варење и кардиоваскуларни систем.
Нудимо да погледате видео о предностима копра:
Шта је здравије?
Копар и коморач, сваки на свој начин, доносе много користи људском телу. Тешко је рећи која је љековита биљка здравија.. Обе биљке морају имати дијету.
Штета и контраиндикације
Било који користан производ мора се конзумирати у разумним количинама.
Хаве феннел
Прекомерном употребом ове културе, компоненте које чине етерична уља могу изазвати:
- неуротичне промене;
- убрзано дисање;
- Повећање палпитација.
Потребно је узимати траву у медицинске сврхе са малим дозама.постепено их повећава. Ако постоје негативне промене у благостању: мучнина, вртоглавица или дијареја, треба одмах да престанете да користите лекове и да потражите савет од лекара.
Дилл
Не препоручује се употреба копра у великим количинама за повреде нервног система. Компоненте укључене у његов састав могу изазвати овисност организма, што доводи до потребе за повећањем дозе њихове потрошње:
На пример, каротен утиче на видну оштрину; уз неконтролисану употребу зачињене зеље, тело почиње да захтева константно повећање дозе каротена, иначе ће видна оштрина опадати.- Копар има диуретска својства, тако да би људи са обољењем бубрега требали користити ову зелену опрезност; посебно ако се узимају други диуретици - то може довести до дехидрације.
- Трава стимулише желудац и црева; Као резултат навикавања без употребе зеленог стимулатора, могу се уочити сметње у пробавном систему.
На пример, каротен утиче на видну оштрину; уз неконтролисану употребу зачињене зеље, тело почиње да захтева константно повећање дозе каротена, иначе ће видна оштрина опадати.У чему је разлика, шта је уобичајено и који је зачин користнији?
Разлика између ових мирисних биљака одређена је хемијским саставом, медицинским индикацијама за употребу, другачије миришу. Због разлика у саставу биљке различито утичу на органе. У коморачу, они користе хрскаву ароматичну ризом као храну, а корен копра није погодан за ништа.
Комбинира копар и коморач уз употребу оба биља у кувању и наизглед младе биљке су врло сличне.
По свему судећи, коморач садржи више лекова и хранљивих материја него копар. Због тога се копар лако може заменити коромачем, како у медицини, тако иу кухању (укус и мирис јела ће се само побољшати), а коморач не може да се замени копром: замена неће донети жељени резултат. Ако можете изабрати, онда ће коморач бити много кориснији од копра.
Како је опсег?
У коморачу се хранљиве материје налазе у свим деловима биљке: у корену, лишћу, семену. Користи се:
- у медицини;
- ин цоокинг;
- због садржаја етеричних уља у индустрији парфема.
Копар садржи хранљиве материје у зеленилу и семену. Користи се у народној медицини, у кувању.
Да ли је могуће заменити једну биљку другом?
Треба напоменути једну важну карактеристику, у свим аспектима коморач садржи више љековитих и храњивих твари него копар.
Зато коморач је лако заменити коромачем, како у медицини, тако иу кувању (укус и мирис јела ће се само побољшати).
Коморач не може да се замени копром, навели су научници да замена неће донети жељени резултат. Ако можете изабрати, онда ће коморач бити много кориснији од копра.
Како променити укус јела?
Ове биљке имају различит укус и арому. Коморач има укус менте-аниса са благом горчином. Копар има богату арому и слаткасте зачинске ноте.
Да ли је могуће мешати?
Копар и коморач добро иду заједно. Када се сачува, мешавина укуса ће дати зачин поврћу. Укус салате од свежег поврћа има користи само ако ставите обе биљке. Да би се побољшала лактација дојиља, лекари препоручују узимање накнада из различитих биљака.
Ако се лијек узима за повећање количине мајчиног млијека, користи од мјешавине сјемена коморача и копра ће се повећати.
Копар и коморач - извори витамина и елемената у траговима који су потребни човеку. Уз правилну употребу ових биљака, они неће донијети никакву штету тијелу.
