Данас гледамо једну егзотичну биљку.
Има много корисних својстава, необичног укуса и назива се "кинеска горка тиква".
Већи део је познат под мистериозним именом "Момордика".
Укратко о биљци
Момордица је, у ствари, заједнички назив за велики број биљака - годишњих и вишегодишњих винова лоза.
Сви они су веома различити и желио бих детаљније говорити о свакој врсти, али сада нас занима само један представник ове породице.
Ово је "Момордика Кокхинкхински", распрострањена у суптропској зони, на пример у Индонезији и Кини.
Многи вртлари узгајају ову биљку само због свог необичног изгледа. И могу се разумети.
Момордица је дуга, до два метра танка лоза, украшена великим, лијепим лишћем.
Током цветања, на виновој лози цветају жути цветови на танком стаблу, који имају веома пријатну и деликатну арому. Али, много више, његови плодови су цењени од стране заљубљеника у егзотику.
Убрзо након опрашивања цвијећа, зелено, као да је прекривено брадавицама, формира се јајник, који почиње брзо расти. Досегавши око десет центиметара у дужину (а то се догађа и више), плод почиње да се пуни жуто-наранџастом бојом. Прегревање, воће пукне у доњем делу и ускоро формира три меснате, искривљене латице, оковане великим, црвено-смеђим семеном.
Али, ово поврће се узгаја не само због свог изгледа, већ и зато што је изузетно укусно! Обично, плодови се бере незнатно незрели и натапају се три до четири сата у добро сланој води.
То се ради како би се уклонила горчина којој Момордица дугује своје име - "Горка тиква". Након намакања, плодови (налик на бундеве у укусу) се обично прже.
Или гулаш, заједно са цвећем, младим лишћем и изданцима. Неки више воле да сачувају плодове како би их уживали зими.
Како расте момордица?
Најједноставнији начин да се ово поврће узгаја је уз помоћ семена. Само их намочите у слабу отопину калијум перманганата, око дан прије искрцаја.
Након тога, ставите их у кутију или посуду за тресет пуњену плодном мешавином.
Дубина садње је око један и по центиметар. Искусни вртлари се саветују да их ставите на ивицу, а затим поспите земљом, сипајте топлом водом и покријте полиетиленом.
Можете их заборавити на пар дана, након чега треба да задржите влажну земљу, чекајући да мраз прође.
Чим се загријала на улици, пресадимо клице у стакленик и не заборавимо да их добро залијемо, и нанесемо спрејом топлом водом ноћу. Такође, земљиште треба оплодити тако да биљка не осуши на лошем терену.
Постоје две доказане опције за храњење:
- раствор пилића, у односу "један део легла на дванаест литара воде";
- раствор дивизма, са односом "један до десет", респективно.
Важна ствар је момордица, то је трновита биљка, зато радите с њом, носите рукавице и одећу с дугим рукавима!
Компликованији (али не много) начин је садња резница већ одрасле биљке. За то, слепо црево (или, како се још назива, „пасторак“) се одсече и стави у топлу воду. За пар недеља он ће се укоријенити, а после још месец дана може бити посађен у земљу.
Уопштено, уклањање бочних изданака је веома важно ако желите да пожелите добар усев. Да би биљка могла произвести што више воћа, потребно је уклонити све процесе на њеном доњем дијелу, тј. До ознаке педесет центиметара.
Обично остављам три главне стабљике, не више. Сви избојци који се појављују изнад су одсечени након што је први плод везан.
Корисна својства "горке тикве"
Наравно, сва својства овог поврћа још нису проучавана, али већ постоје многи разлози за укључивање горке тикве у вашу исхрану.
Засићена је нутријентима. Истраживања су показала да садржи два пута више бета-каротена, калцијума и калијума него што се могу наћи у броколи, спанаћу и банани.
Лишће и стабљике нису само укусно пирјана, већ су и добар антхелминтик. Ако направите инфузију, помоћи ће вам код прехладе, као и код дијабетеса типа 2.
Семе је корисно као диуретик. Такође, постоје докази да они имају благотворан ефекат на чиреве у желуцу, и заиста, као антиинфламаторни агенс.
Можда ће у будућности ова биљка помоћи у лечењу маларије, ХИВ-а и рака, али истраживања у овим областима тек су почела.
Контраиндикације
Нажалост, не могу сви јести ово поврће.
Прво, још га не треба јести, ако имате отворени чир на желуцу, постоји шанса да ће се погоршати од горке тикве.
Друго, боље је не давати семе деци и трудницама. Дечје тело можда неће издржати такав тест, а труднице повећавају ризик од побачаја. Ово је ретко, али се дешава.
За остало, горка кинеска бундева је корисна. Међутим, увијек се може слетјети на градилиште само због љепоте, онда је избор ваш.
