Масовна производња сира ове године допринела је великим акумулацијама овог производа у европским складиштима.
С тим у вези, многи дистрибутери су вољни значајно смањити цијену овог производа тако да сир не лежи уоколо и не губи свој укус и цијене.
"Потражња за сиром се у посљедње вријеме мало смањила, кажу трговци на мало." Стога морамо знатно ниже цијене чак и за релативно скупе врсте сира. "
Тако је сир Цхеддар пао у цијену на еуропском тржишту на 3.650 долара по тони, а тона Гоуде се може купити за 3.450 долара. Две недеље раније, цене ових сирева биле су 200 долара више.
Сличне ситуације примећене су иу земљама Америке и Океаније. На пример, пре две недеље на берзи у Чикагу, цитати сира Цхеддар били су једнаки 3.340 долара по тони. Данас - 200 долара мање.
Стручњаци вјерују да ће се аларм огласити раније. Требало би само продати постојеће залихе сира и отићи у производњу и трговину производа новим силама.
