Америчке краве: ТОП 7

У свијету постоји око 1000 различитих врста говеда (говеда). Да би пољопривредници испунили своја очекивања о продуктивности животиња и прилагођавању условима станишта, потребно је да сазнају карактеристике сваке врсте и њене главне особине. У том смислу, занимљиво је знати које пасмине говеда су најпопуларније и тражене у тако великој земљи као што је САД.

Потрошња говедине и крављег млека у САД

Један од главних потрошача говедине и млијечних производа у свијету су Сједињене Државе. Највеће компаније за производњу млијека налазе се у западним дијеловима земље. Годишње произведу преко 6,9% млечних производа из укупне светске производње, што је 750 милиона тона млека.

У посљедњих неколико година, држава је забиљежила смањење потрошње млијека за готово 22% у односу на бројке из 2014. године. Потражња за производима опада - у већини случајева због интереса потрошача за другим пићима.

Тако, према мишљењу стручњака, до 2020. године продаја млијечних производа може пасти за 11%, што је 15,9 милијарди долара. У исто време, постоји потреба за такозваним "биљним млеком" у Америци. До данас, обим продаје таквог пића је 2 милијарде долара.

Што се тиче говедине, њена потрошња од 2005. до 2014. године такођер је смањена за 19%. Према независној компанији ЦаттлеФак, у 2015. години било је око 25 кг меса по потрошачу, док је 2005. тај број износио 30 кг. Предвиђа се да ће се до краја 2018. године потрошња говеђег меса повећати на 26 кг по особи. Сама производња говедине за све године остаје стабилна. Глобална потражња за месом из САД расте, а већина производње се извози.

Погледајте 7 најбољих пасмина музних крава.

Које врсте крава су популарне у Америци?

Све врсте говеда могу се подијелити у три категорије: млијеко, месо и месо и млијечни производи. Представници сваке пасмине разликују се по параметрима, спољашњости, показатељима продуктивности, итд. У Сједињеним Америчким Државама, неколико сорти педигреда је постало најпопуларније.

Аирсхире

Крава Аирсхире се односи на млијечне животиње. Ова врста је узгајана у КСВИИИ, Шкотској, Округ Аир. Као генетска основа за исхир стоку, постојале су краве и бикови локалног поријекла, у чијим венама је текла крв холандских и Алдернијих рођака. Пасмина је добила службени статус 1862. године. Спољни опис Аирсхире краве имају:

• пропорционална, компактна конституција;
• виде бацк;
• јаки кратки удови;
• Глава средње величине, на којој су упредени рогови.

Сазнајте више о крави у Аирсхиреу.

Кратка и фина коса женске краве има веома атрактивну шарену боју, где се црвено-смеђе мрље истичу на белој позадини. Са просечном висином од 125 цм, тежина животиња досеже: женке - 480 кг, бикови - 700-800 кг.

Продуктивни квалитети Млечни производи имају не само велики број, већ и веома висок квалитет због малог броја ћелија вимена, високог садржаја протеина и доброг садржаја масти. Количина меса је задовољавајућа.

1. Годишњи принос Аирсхире крава је у стању да произведе до 5.000 кг млека годишње.
2. Милк Фат варира од 4% до 4,3%, садржај протеина варира од 3,3% до 3,5%.
3. Сазревање женки прилично брзо. Након 1,5 године могу бити осјемењени. Телад крава се рађа са тежином од око 25-30 кг, али врло брзо добијају на тежини и могу повећати индекс тежине за фактор 10 у току једне године.
4. Килл месо - око 50%.

Холштајн (Холштајн-Фризијски)

Лидер у популарности у Сједињеним Државама је пасмина Холштајн, која је узгајана на сјеверу земље. Њени преци су црно-беле краве, које су се први пут појавиле у европским земљама и довеле су у Америку средином КСИКС века.

Прочитајте више о холстеин пасмини крава.

Захваљујући дугогодишњем раду узгајивача на побољшању пасмине, у којој су уочили изврсне продуктивне особине, развијена је нова врста стоке, Холстеин или Холстеин фризијски.

Спољни опис Врло је лако препознати холштајнску краву, јер је карактеристична по карактеристичним спољашњим карактеристикама:

• дебло је клинастог облика;
• црна и шарена боја;
• широка и снажна рамена;
• виме су велике, али не прогибне, са добро развијеним венама.

Тежина одрасле жене износи 600-700 кг, мушки - 900-1000 кг. Висина гребена је: женке 145-150 цм, бик - 160 цм. Продуктивни квалитети

Индикатори холстеин крава веома зависе од неге, одржавања, исхране и климатских услова:

1. Годишњи принос У просеку, женка је у стању да годишње произведе од 6500 до 9000 кг млека, међутим, стварањем комфорних услова за држање, као и обезбеђивањем квалитетне, уравнотежене исхране витаминима и минералима, можете постићи принос млека од 10.000 кг.
2. Милк Фат Буренка је 3-3,6%, а садржај протеина је 3-3,2%.
3. Месо за клање. Холстеин краве су највеће међу представницима млијечних пасмина. Мушкарци могу достићи тежину до 1250 кг, а женке, у добрим увјетима, могу достићи и до 1000 кг. Истовремено, принос говеђег меса за клање је 52-56%. Квалитет меса је добар.

Да ли знате? Свјетски лидер у производњи млијека годишње постао је управо крава холстеин пасмине. Године 1983, за 305 дана, успели смо да нахранимо 25.000 кг млека. С обзиром на количину млијека, садржај масти је био нешто нижи од уобичајеног и износио је 2,8%.

Дутцх

Ове краве су, упркос њиховом имену, узгајане у САД од У. Чејнија пре више од три стотине година. Њихова препознатљива карактеристика је црна и шарена боја са бијелим пругама које се налазе иза лопатица и испред мацклоцк-а.

Спољни опис Холандска крава има:

• велика сува глава са дугим роговима;
• масивно тело;
• добро развијен мишићни систем;
• стас правих пропорција;
• широка рамена и велика сакрум.

Просечна тежина бикова достиже 900 кг, крава 550 кг. Теле се роди са просечном тежином од 35-40 кг. Висина гребена је 132,5 цм, на сакруму 132,4 цм.

Важно је! Холандска говеда су веома избирљива у погледу садржаја и исхране, тако да недостатак одговарајућих услова може негативно утицати на продуктивност животиње.

Продуктивни квалитети

Представници холандске пасмине могу се похвалити прилично добрим годишњим приносом млијека и показатељима меса:

1. Годишњи принос У просеку - од 4.000 до 5.500 кг млека.
2. Милк Фат и капацитет протеина 38-4,1% и 3,3-3,5%.
3. Прецоцити рано Први пут оплодња жена јавља се у доби од 14-18 мјесеци.
4. Месо за клање - унутар 52-60%.

Галловаи

Галовске краве су месне расе. Они су постали посебно распрострањени у северним и јужним регионима Сједињених Држава. Родно место Галовајаца је шкотска жупанија Галовеј, где су у 18. веку почели радови на узгоју нове врсте меса.

Биће вам занимљиво да прочитате колико просечна крава тежи и од чега зависи тежина, као и како да сазнате тежину животиње без тежине.

Ближе КСИКС веку, животиње су превезене у Канаду и САД, где су почели активни радови на побољшању пасмине и стварању велике популације галоуванске стоке.

Спољни опис

Данас се представници ове врсте могу разликовати по:

• густо коврчави црни капут са широким белим "појасом";
• јаке кости;
• издужени торзо;
• кратка широка глава на малом врату;
• одсуство рогова.

Тежина бика је од 800-850 кг, женке - 450-550 кг. Продуктивни квалитети

Месо галовске краве је мекано, сочно, пријатног мириса и садржи велики број вредних хранљивих материја.

1. Годишњи принос Млечна функција код животиња је слабо развијена, годину дана крава даје не више од 1500 кг млека.
2. Милк Фат је висока и износи 4%. Капацитет протеина је од 3,6% до 4%.
3. Рипенинг женски просек и почиње 33 месеца.
4. Месо за клање. Повећање живе масе, која зависи од исхране и услова задржавања, варира од 800 г до 1,1 кг. У исто време, на 15 месеци, маса бикова износи 400-430 кг, принос на клање је прилично висок - 58-62%.

Јерсеи

Још једна класична врста млијечних крава је Јерсеи, узгој којег је човјечанство дужно енглеским узгајивачима. Име животиња које је добило од имена острва Јерсеи, које се налази у енглеском каналу.

Саветујемо вам да сазнате више о крави у Јерсеиу.

У првим годинама постојања животиња, локалне власти им су забраниле извоз како би избјегли прелазак са другим животињама и сачували своју чисту расу. У пољопривредним друштвима пасмина је представљена само 1872. Спољни опис

Карактеристике пасмине Јерсеи су:

• дуго, прилично пропорционално тело са засвођеним леђима;
• лагана средња глава;
• танак врат са више набора;
• велико виме у облику чаше;
• Боја животиња је црвена или тамно браон, често се на доњем делу тела могу заменити белим тачкама.

Раст у гребену у артиодакту је око 120 цм, а жива тежина бикова варира од 600 до 750 кг, женки - 400-450 кг.

Препоручујемо читање о томе да ли су машине за мужу добре за краве.

Продуктивни квалитети

Својом продуктивношћу, Јерсеи буренка може задовољити и најзахтјевније пољопривреднике:

1. Годишњи принос Током године даје више од 4.000 кг млека, али уз добру негу можете добити 11.000 кг.
2. Милк Фат висок и у ретким случајевима испод 5%, просјечно 5,5-6%, може достићи и до 7%. Такође, производи садрже велики проценат протеина.
3. Прецоцити висок, већ у двогодишњем добу, крава је у стању да произведе потомство. У исто време, у телењу се рађа теле које теже 22-25 кг.
4. Месо за клање прилично ниска, што се објашњава строгом оријентацијом на млијеко и износи 50-54%.

Схортхорн

Крава кратких рогова добила је име због малих величина њихових рогова - ријечи "кратки рог" на енглеском звуче овако. Родно место пасмине је Енглеска, где је узгајана у КСВИИИ веку, као резултат укрштања локалних кратких ногу и бикова холандске пасмине. Касније, животиње су се настаниле у Сједињеним Државама и Канади.

Прочитајте више о раси крава Схортхорн.

Спољни опис

Карактеристике екстеријера пасмине Схортхорн су:

• бачваст, прилично јак, широк, са добро развијеном мускулатуром;
• мала сува глава;
• кратки дебели врат.
• јаки и кратки удови;
• виме средње величине;
• густа црна вуна, која се често котрља у нити;
• већина животиња има црвенкасту, црвено-шарену боју, а можете наћи и бијеле и црвене појединце.

Висина крава у гребену је 128-130 цм, а жива тежина бикова варира између 700-950 кг, женке - 550-750 кг. Уз пристојну бригу, тежина животиња може досећи 1300 кг односно 800 кг.

Продуктивни квалитети Пошто пасмина спада у категорију меса, не може задовољити своје високе производне карактеристике у смислу млека.

1. Годишњи принос Просечни годишњи показатељи су 2500-3000 кг.
2. Милк Фат креће се од 3,8% до 3,9%.
3. Месо за клање међу представницима кратких рогова много је већи од осталих пасмина и износи око 75-80%. У овом случају, теле се рађа са тежином од 25-35 кг, али већ са 18 месеци његова тежина постаје 600 кг. Добитак дневно износи око 1-1,2 кг.

Важно је! Главни недостатак ове пасмине је његова ниска плодност, што је довело до тога да је број стоке данас нагло опао.

Сцхвицка

Краве швајцарске пасмине, меса и млечних производа, одликују се посебном лепотом и племенитошћу. Њихова домовина су Алпе у Швајцарској, а потомак је краткотрајно говедо које је живјело у земљи дуги низ година. Да би се побољшала боја и побољшала продуктивност, узгајивачи су одабрали најбоље представнике који се истичу високим индексима млијека и меса. Животиње су дошле у Америку крајем прошлог века.

Да ли знате? Сцхвизкие краве имају веома необичан карактер. У већини случајева не дозвољавају користити за мужњу млијека, али преферирају људске руке. Они такође воле наклоност и малу масажу вимена пре мужње.

Спољни опис

Схвитские краве се разликују прилично скромно, уредно. Они су добро и пропорционални. Они имају:

• дуго издужено тело;
• добро развијена мускулатура;
• јака рамена;
• снажан врат;
• средње суха глава;
• велико виме са четири добро развијене секције.

Животиње имају праве удове и чврсто стоје на ногама. Одрасла женка тежи око 500-800 кг, а бик - 1100 кг.

Продуктивни квалитети

Показатељи меса и меса су на високом нивоу:

1. Годишњи принос За годину дана од женке може се постићи од 4.500 до 10.000 кг млека.
2. Милк Фат у просеку досеже 4%, а садржај протеина је 3,2–3,6%.
3. Прехрана жена прилично висок.
4. Месо за клање - приближно 50-60% и зависи од индивидуалности, тежине и старости. По рођењу теле тежи по правилу 35-40 кг. Након годину дана интензивне исхране, тежина му је око 250 кг. Са 18 месеци, тежина животиње достиже стопу од 350-370 кг. Код това дневно повећање износи 800-1000 г.

Узгој крава је профитабилан посао, како код куће тако иу индустријским размјерима, тако да домаћи пољопривредници требају обратити пажњу на пасмине које су популарне код својих колега у иноземству.

То је због чињенице да се ове животиње добро прилагођавају различитим условима, умножавају се и брзо расту. И од њих можете добити не само здраво млеко, већ и укусно, храњиво, дијететско месо.

Погледајте видео: Top 10 Horror Movie Animals (Може 2024).