Међу масивним и репрезентативним пасминама крава посебно се истиче Шароле.
Његови представници припадају смјеру меса и омогућавају стабилно добијање прилично доброг приноса меса.
Држати тако велике животиње није лако, али ће се сав посао сигурно исплатити, што је лако видјети, пажљивије упознати са карактеристикама ових раса.
Историја порекла
Историја узгоја крава Цхаролаис има више од једног века, јер се по први пут животиње појављују у Француској, почетком 17. века. Родитељи модерних крава Схаролесе сматрају се локалним сортама са различитим нивоима продуктивности и спољашњих особина. 
На званичном нивоу, нова врста је призната тек 1864. године, након чега су почеле да се стварају прве књиге рачуноводства.
Истина, треба напоменути да су се прве кароле краве значајно разликовале од савремених представника пасмине и успјешно комбиновале млијечну и млечну продуктивност, да не спомињемо добре вучне квалитете (дуго времена су бикови држани за физички рад).
Упркос чињеници да су у тим данима тежина и развој мускулатуре животиња били донекле инфериорни у односу на модерне вредности, снажан имунитет и издржљивост у потпуности су компензирали ово.
Научници су се преселили у нове планове за оплемењивање за побољшање пасмине тек почетком двадесетог века, када је постојећа стока у покрајини Цхарол почела да се укршта са пасминама и сименталима.
Да ли знате? Краве пасмине шароле биле су веома активно укрштене са брахманима, штавише, узгојни радови су се одвијали тако интензивно да се појавио нови криж у Аустралији. Добијање такве животиње је веома тешко, јер да би дошли до књиге, она мора протјецати 75% Цхаролаисове крви и само 25% Брахмана.
Од тог тренутка, генерација у настајању је почела да се бира на основу раста и укупне масе животиња, а након рата појавила су се прва узгојна предузећа, технички центри и чак и њихова властита пасмина. На територији Русије и Украјине, Цхаролаис је пао тек на почетку две хиљадите године и још увек се ретко дешава. 
Опис и изглед
Цхаролаис спада у једну од оних пасмина, која се одликује израженим полним диморфизмом својих чланова. Једноставно речено, женка је инфериорна у односу на мушку величину и спољашње карактеристике градње тела, губи мало на својој позадини. Размотрите карактеристике сваког спола ближе.
Месне расе говеда укључују и казахстанску белу главу, лимузину, Херефорд, Хигхланд, Калмик и Схортхорн.
Булл
Тежина највећег бика ове пасмине достиже вредност од 2 тоне, али то је максимални учинак и већина осталих мужјака је обично мање - око 1000-1600 кг. Међутим, сви они имају веома масивну грађу и расту до 165 цм код гребена.
Међу вањским особинама животиња су:
- Хоусинг правоугаони бик Схаролесе, благо издужен, проширен у грудима.
- Укупна дужина торза мужјака је 220 цм, са величином прсног коша 90 цм.
- У чистокрвним узорцима добро дефинисана мишићна маса, са ударцима у грудима и бутинама. Удови оба мужјака и женки су ниски, али јаки, а однос леђа и предњег дела торза је скоро исти.
- Хеад - релативно мали, са умерено израженим фронталним лобом и великим роговима на лобањи.
- Скин - прилично еластична, а око врата се скупља у велике наборке са кратком длаком.
- Фат аццумулатион под кожом није тако наглашена као код многих других месних пасмина, а главна енергија коју бик прими од хране троши се на добијање мишићне масе.
Животиње расту до две године, тако да се тешко могу назвати рано, чак и са добрим приносом меса у старости од годину дана. 
Краве
Међу кравама пасмине Цхаролаис постоје и рекордери по показатељима тежине: неке животиње могу премашити вриједности од 800 кг. Међутим, главни део стоке ће се придржавати тежине у распону од 600-750 кг (са растом од 1-1,55 м), али чак и ове вредности су сасвим довољне ако узгајате животињу за месо.
Као и бикови, боја кравље косе варира од млечне са кремастом нијансом до више смеђих тонова, мада су жене чешће лакше од мужјака.
Важно је! Вањски дефекти пасмине укључују сакрам у облику крова, опуштену грађу тела, мекану леђну и рачвасту лопатицу.
Што се тиче екстеријера, пре свега, разликују се женке:
- широка, готово увијек равна;
- дуги сапи (али не тако масиван као бик)
- благе вимице у облику здјеле (иако могу имати облик козе);
- мала глава са непримјетним роговима.
Цалвес
Цхаролаис краве производе прилично велике телад са телесном тежином од 55 до 70 кг (минимална вредност је 30 кг). Међутим, то није толико плус као минус, јер је број смртних случајева повећан: сигурност младих при рођењу ријетко прелази 92%, а не више од 90% свих телади живи до шест мјесеци старости.
Нежељени ефекти таквих родова и на саму краву: чести случајеви затварања постељице и формирање циста на јајницима. Здраво потомство брзо расте и добија на тежини.
Појава телади ове пасмине у многочему подсјећа на вањштину многих других малих представника индустрије меса, само што се дају врло лаганом, чврстом бојом и дебелом, благо валовитом косом.
За разлику од других пасмина, Цхаролаис телад се не препоручује да се преносе у вештачку исхрану рано и одузимају мајци, јер је то пуно здравствених проблема. 
Карактеристике меса и млечних производа
Није чудно, али уз добру продуктивност меса, пасмина Цхаролаис може понудити прилично добар принос млијека, опћенито карактеризиран високим нивоом перформанси:
- количина млека годишње - 2000-4000 литара;
- садржај млијечне масти - 3,5–4,5%, са садржајем протеина 3,2–3,4;
- принос меса клања - до 65%;
- Карактеристике меса и окуса су мршава говедина са деликатним меким укусом, а ове карактеристике су сачуване чак и ако се старија животиња шаље на клање.
Да ли знате? Да би се добило више од 200 кг чистог месног производа од једне животиње, бик Цхаролаис се храни са крмном смјесом најмање 136 дана. Занимљиве, али сухе смјесе не дају краве.
Снаге и слабости
Свака пасмина домаћих животиња има своје предности и мане, на којима се узгајивачи воде у ситуацији избора. Стога предлажемо да се размотре предности и недостаци Цхаролаисових крава. 
Несумњиве предности ових масовних животиња укључују:
- висок ниво очуваности и даљег трансфера генетског материјала, уз консолидацију свих карактеристичних генетских карактеристика пасмине;
- високи индекси меса, чак и међу другим врстама меса;
- издржљивост, добре адаптивне способности које омогућавају животињама да се брзо прилагоде веома различитим условима притвора (изузеци су, можда, региони са наглим промјенама температуре и великим температурама испод нуле);
- могућност клања бикова већ у доби од четири мјесеца;
- незахтјевна храна: ако нема приступа пашњацима, животиње ће брзо добити телесну тежину и концентрисану храну;
- очување укусних својстава говедине, чак и међу старим представницима, без обзира на вријеме клања.
Важно је! Женке шароле крава остају продуктивне до 15 година старости.
Што се тиче недостатака узгоја ових великих животиња, међу главним емитованим:
- висока агресивност бикова и крава које брину за телад, због чега често постају опасне за људе;
- озбиљно тељење са високом стопом смртности телади и проблеми са репродуктивним системом женки, што такође често доводи до смрти;
- насљедне болести које доводе до затајења срца код новорођених телади;
- немогућност употребе семена бикова за осјемењивање мањих раса и крстова, јер велика величина теле може изазвати компликације током трудноће и током самог рођења.
Да би се елиминисао овај проблем, често се користе и представници других крупних врста меса, а овде су неки од најпопуларнијих овде: њихова телад се рађају мања, али се онда брзо ухвате у расту својих вршњака из других месних пасмина.Цхаролаис пасмина је заиста добра варијанта говеда за узгој на средњим и великим фармама, али ови дивови нису посебно погодни за држање у условима приватне фарме: краве дају мало млека, а не сваки власник може да се носи са њима.
