Многи од нас, купујући јаја, приметили су да унутар шкољки понекад наилазе на дупле жуманце. С тим у вези, јавља се анксиозност: зашто се јавља сличан феномен, да ли је могуће јести их, као и да ли је лош или добар за наше здравље. Погледајмо заједно сва ова питања.
Два јаја жуманце
Научници су доказали да се дупла јаја жумањака налазе у потпуно различитим врстама пилића, и лако их је разликовати од стандардних јаја са једним криком.
Да ли знате? У "Руској књизи рекорда" постоји податак из 2015. године, који се односи на обично пилеће јаје: његова висина је 8,3 цм, а ширина - 5,7 цм. Домаћин рекордера, који је разбио дивовско јаје, је Алекандер Софонов из Тверске регије.
Препоручујемо читање о предностима кокошјих јаја и љуске.
Како разликовати
Можете тестирати тестис скенирањем кроз овоскоп. Али нису сви на располагању. Према томе, могуће је извршити једноставно поређење просечних показатеља величине и тежине обичног јаја, као и двоглавог:
| Егг специес | Висина | Тежина |
| Са једним жумањком | 5-6 цм | 35-75 г |
| Са два жуманца | 7-8 цм | 110-120 г |
До пилића
У индустрији јаја за репродуктивну производњу, тестиси са два жумањака се не користе, јер стручњаци их сматрају неисправнима: обично један од ембриона нужно умире, што трује њихове колеге. Према другим студијама, ембриони се уопште не развијају од таквих тестиса.
Саветујемо вам да прочитате како правилно узгајати и нахранити пилиће, као и како третирати и спријечити болести пилића.
Иако, према оцјенама на форумима пољопривредника, такви случајеви се налазе, али врло ријетко. Може се претпоставити да ако би било могуће одгајати два пилића из једног јајета, онда би научници дуго покушавали да проуче ген одговоран за овај феномен, а производња кокоши близанаца би била стављена у ток. 
Могу ли јести
Према мишљењу стручњака, ако пилетина која је положила јаје са дуплим жуманцем није стимулисана хормонима, онда се такво јаје може јести без штете по здравље. Данас тестиси са овом особином имају добру потражњу међу становништвом. Све је то због чињенице да за исту цијену можете добити већа јаја која се не разликују по укусу.
Сазнајте како можете проверити свјежину јаја код куће.
Разлози
Ови производи од јаја су способни да производе и здраве, високо продуктивне, младе кокоши кокоши, и птице "старије", са неким хормоналним абнормалностима или болестима. Навешћемо неке од разлога за овај феномен.
Полагање година
Један од разлога могу бити промјене узроковане старењем пилића.
Видео: зашто јаја имају два жуманца На пример:
- Млада пиле је овулирала два јаја истовремено. У овом случају, јаја, која падају у горњи дио јајовода, због протеина и жлезда љуске прекривају једна заједничка љуска.
- Двоструке тестисе носи кокош која је у младом животном циклусу, у којој се формирају само репродуктивне функције (првих неколико недеља полагања јаја).
- Дупла јаја носи пилећи "старица", који је током свог живота марљиво изводио функцију носења јајета, због чега је тон јајовода смањен, што је и био узрок ове патологије.
Важно је! Потребно је обратити пажњу на здравствено стање популације птица. Обично, код пацијената са слојевима који производе два јаја жумањака, постоје и друге аномалије у тестисима: танке или прејаке јајне љуске, и такође прекривени пругама и неправилностима.
Хормонални додаци
Други разлог могу бити хормонски стимуланси. Неки произвођачи користе вештачку стимулацију зрења и полагања хормонских лекова како би добили више тестиса.
Погледајте листу најбољих раса кокоши несилица, правила за њихов избор и одржавање, као и научите како да направите храну за кокоши носиље и које витамине је потребно за производњу јаја.
Производи произведени уз помоћ такве стимулације могу бити опасни за здравље потрошача. Да, и за здравље несилица није корисно.
Важно је! Осветљење у кокошињцу мора бити пригушено, укључено и угасено глатко, иначе ће светле и оштре бљескалице светлости увести пилиће у стрес и анксиозност, што ће утицати на њихову производњу јаја.
Упалне и хормоналне болести
За два жуманца у јајету производе болесне птице или слојеве који пате од хормоналних поремећаја:
- Пилићи са овулацијским проблемима и упалом јајовода (салпингитис). Истовремено, могу се носити не само јајима са дуплим жумањцима, већ и без жумањака, као и са дефектима, са крвним угрушцима. Болесне птице треба да добију благовремени третман и посебну негу.
- Појава хормонских поремећаја код младих слојева на самом почетку полагања јаја, због чега се јавља неуспјех у овулацијским процесима. Ово се може десити због наглих промена у начину живота: повећане дневне сате за неколико сати (преко 15 сати) због вештачког осветљења у кокошињцу, или су почели да хране пилиће са побољшаном исхраном са премиксима.
Бит ће вам корисно да прочитате да ли је пијетао потребан да би кокошке носиле јаја, као и шта учинити ако кокоши кљуцају јаја, носе се слабо, носе мала јаја.
Добро или лоше
Овај занимљив феномен, као два жумањака у једном тестису, не треба третирати као предност. За узгајиваче живине који пронађу јаја са таквим особинама у својим гнијездима у својој кокоши, то би требао бити позив за буђење. 
Иако, као што смо већ схватили, у основи такви производи нису опасни и могу се користити у кухању, али то се може сматрати недостатком, а не предностима.
Решавање проблема
Ако су ваши слојеви изненада почели да производе јаја са два жумањака, да бисте елиминисали овај проблем, прво морате утврдити узрок ове појаве:
- Ако су веома младе кокошке почеле да се тркају са два јаја жумањака, а разлог за то је био вештачки пораст дужине дана преко 15 сати, онда је неопходно да се индикатор времена смањи на период од 12 сати. Тада морате постепено повећавати ово вријеме до препоручених 13-15 сати.
- Ако су "старије" кокошке почеле да производе таква јаја, онда се ова ситуација може поправити само планираном заменом млађих кокоши.
- Код хормонских поремећаја због повећане исхране кокоши са специјализованим адитивима, неопходно је да се из њихове исхране изузму сличне намирнице. Брзе промене у хормоналној позадини код пилића, наравно, не треба очекивати, већ неко време ће се носити тестисима са 2 жумањака. Њихова једина разлика је сигурност за људско здравље.
- У случају запаљенских обољења привјесака, присуство крвних угрушака у протеину јајета, разређена или неравна површина шкољке, неопходна је консултација ветеринарског специјалисте, који ће прегледати пернате пацијенте и прописати их за накнадни третман.
Да ли знате? Домаће кокошке су најчешће птице на земљи.
Као што можете видети, једење јаја са дуплим жуманцем није опасно за здравље само ако су ваши клубови потпуно здрави и млади, једу уравнотежену храну и чувају се у оптималним условима.
Рецензије са мреже
