Киви - један од најкориснијих егзотичних плодова, који су тако много кушали. Има високу хранљиву вредност, а његов необичан и оригиналан укус нашао је широку примену у кулинарским ремек-делима. Међутим, главна предност кивија су корисне особине, које описујемо у овом чланку. Такође ћете научити како се може оштетити ово егзотично воће и његов обим.
Опис културе
Киви је члан рода Ацтинидиа. Ова биљка је дрвенаста врста винове лозе. Укусна актинидија, или кинеска актинидијачија је домовина Кина. У неким регионима, киви има назив "кинеска огрозда", "зелена јабука" или "мајмунска бресква". 
Модерно име ове биљке заслужан је за узгајивача Новог Зеланда А. Еллисон. Сматрао је да је плод веома слично новозеландској птици истог именакоји је национални симбол. Ово име је било по укусу произвођача ове земље, јер је допринело повећању тржишта продаје. 
Птица кивија Листови ове лозе имају овални облик и могу достићи пречник 17-25 цм.Одрасли лишће има кожасту структуру: горњи део листа је глатко и дно прекривено белим пиштољем у комбинацији са светлосним пругама. Лишће кивија има тамно зелену боју, али су нови листови и процеси прекривени црвеном длаком.
У храни се користе и плодови биљке врсте Ацтинидиа цоломицта.
Почетком маја цветови беле и крем боје цветају на актинидијским грмовима, који могу да достигну пречник од 5 цм.Цветање траје 2-3 недеље. У неким регионима, будинг период може почети у јуну. Киви су дводомне биљке, тј. На њој цветају само женски или мушки цветови. Стога је неопходан услов за формирање фетуса блиска близина биљке различитог пола. 
Киви има сличан облик као и јаје и може достићи 5 цм и не прелази 3–4 цм у пречнику. Модерне сорте кинеских актинидија имају просечну тежину која варира од 75 до 100 г, ау неким варијантама може достићи 150 г (док у дивљим биљкама плодови нису прелазили 30 г). Њихова кожа има смеђкасту боју са црвенкастим нијансама, а површина је прекривена ситним длакама. Месо има светло зелену нијансу са сјајном језгром. Светле линије се разликују од средишта плода, у интервалима између којих је семе засићено љубичастим. У процесу конзумирања сјеменки кивија нису уочљиве. 
Зрело воће, односно бобице у смислу биологије, имају слаткасти укус са назнакама киселости. Подсећа на мешавину ананаса, јагода и диње. У нашим супермаркетима деликатес Ацтинидиа се продаје у незнатно незрелом облику, тако да плод толерише транспорт. Али погледајмо ближе станиште ове лозе и како се она узгаја.
Да ли знате? Најраспрострањенији плодови кивија, који имају зелено месо. Међутим, постоји разноврсност "Златног кивија" (Голд кивичија језгра има жуту боју.
Где и како Киви расте
Деликатност историјске домовине актинидије јесте Кина, која је постала један од највећих произвођача ове културе. Овде је биљка добила име "Ианг Тао", што у преводу са кинеског значи "јагода бресква", јер подсећа на јагоде у свом укусу, и изгледа удаљено слично брескви. Европљани, који су уживали у овој егзотици, назвали су воће "кинески огрозд".
Не тако давно, тешкоћа у узгоју ове биљке била је преосетљивост на температуру и климатске услове. Чак и минимална промена може довести до смањења педунцлес, уништења плодова или чак смрти саме биљке. Најзапаженији део ове биљке је винова лоза, због које су нестали многи покушаји да се ова биљка узгаја у разним регионима света, а произвођачима је нанесена непоправљива штета. Срећом, ситуација се промијенила захваљујући напорном раду узгајивача који су могли донијети сорте отпорне на мраз. 
У Кини се бобица узгаја више од три стотине година. Не тако давно, било је могуће упознати актинидију у дивљини. Њено вино слободно расте по дрвећу. Међутим, плодови нису били широко распрострањени, јер су површине за његову култивацију биле веома ограничене. Најпопуларнија ова биљка је добила у Нови Зеланд. Идеални услови за узгој кивија су доступни у заливу обиља или заливу обиља, који се налази на северном острву. На овој територији има преко 2.700 фарми које продају своје производе у више од 60 земаља широм света.
Погледајте практичне савете за узгој актинидије у башти.
Поред Кине и Новог Зеланда, Киви расте у земљама као што је Француска, Иран, Италија, Чиле, Грчка, Јужна Кореја и Јапан. Међутим, у овим земљама, узгој ове биљке се производи више за домаће тржиште него за извоз. На пример, у Јужној Кореји годишње се за домаћу потрошњу годишње узгаја око 30.000 тона кивија. 
Ин УСА Покушаји да се узгаја "кинеска огрозда" на многим фармама нису били окруњени успехом, а већина их је једноставно банкротирала. Биљка се укоријенила само у Калифорнији и на Хавајима. У Украјини, приватни узгајивач, Хеинрицх Стратон, развио је варијанту кивија отпорну на мраз, која се успјешно узгаја, задржавајући све своје укусе и корисне елементе.
Да ли знате? Амерички узгајивачи развили су деликатну сорту актинидија која може издржати температуре до -45 ° Ц.
Природно станиште ове биљке је шума, јер се винова лоза прелијева око дрвећа, њена дужина може достићи 7,5 м, а ширина - 4,5 м. Ова биљка јури у соларне сјаје и на тај начин плете све биљке које се налазе у његовој зони раста. . У овом случају, "кинеска огрозда" не подноси удар вјетра, јер могу оштетити младе избојке.
У пољопривреди, "зелена јабука" се узгаја користећи системе подршке и подвезице које могу да замене стабла. Најчешће је систем овјеса распоређен у облику решетке која се монтира на ступове. 
Сорта Хаивард Ова биљка је листопадна лоза, али може издржати температуре до -30 ° Ц (Хаивард сорта) или -18 ° Ц за младе биљке и младице. У том смислу, многе сорте се могу узгајати у умереним климатским условима. За раст кивија потребно је умерено кисело земљиште богато органском материјом. Ианг Таоу је потребно много влаге током вегетације, док стагнација није дозвољена. У том смислу, када се узгаја ова врста винове лозе у домаћим или пољопривредним условима, неопходно је осигурати добро одводњавање тла. Још једна карактеристика процеса узгоја кивија је редовно заливање у љетним врућинама, јер је немогуће допустити да се земљиште осуши.
Важно је! Најчешћи разлог зашто киви умире је проблем са заливањем. Због недостатка влаге, листови почињу да увену, а њихови рубови постају црни.
У првој половини вегетације биљка треба много азотног ђубрива. Ако користите такав прелив током читавог периода плодоношења, онда плодови постају довољно велики, али да платите за велику величину имат ћете најгору сигурност. Тло испод биљке може се малчирати са сламом или стајским гнојем, задржати влагу у земљишту. Када се користи такав слој, неопходно је осигурати да млади изданци винове лозе не дођу у контакт са малчом, јер то може довести до пропадања изданка. 
Промовисати обилну плодност Киви ће зимска резидбашто је обавезно. Срећом, ова биљка је добро заштићена од штеточина и болести с којима се суочавају произвођачи у домовини ове културе. Међутим, у модерним регионима где се узгаја киви, пронашли су необичне штеточине. На пример, дебло винове лозе има арому мачеве. Као резултат породица мачака воли да се трља о стабљику. Таква љубав може довести до смрти биљке. Друга опасност за ову биљку су вртни пужеви.
За продају и извоз воћа "зелена јабука" која се убире још увек незрела, она вам омогућава да их транспортујете у било коју земљу, а такође продужава рок трајања. У просеку, киви се може складиштити до 5 месеци уз константну температуру унутар 0 ... +6 степени. Међутим, фетус има своју негативну страну: Ианг Тао, ископан незрео, има више кисели окус него зрео. У том смислу, узгој овог воћа за домаћу потрошњу омогућава да уживате у више слатких плодова.
Да ли знате? У новембру 2017. године, ланац супермаркета у граду Манчестеру забранио је продају кивија. Ово је објашњено невиним бљесаком који се догодио на концерту Харри Стилеса током изведбе пјесме "Киви" и готово је резултирао повредама пјевача.
Корисне особине кивија
У савременом животу, када је особа изложена великом броју стреса, његовом телу су потребни додатни витамини и корисни елементи. Бољи извор хранљивих материја него киви је тешко наћи. Не само нутриционисти, већ и лекари говоре о његовим корисним својствима. Међутим, прије него што се говори о предностима, размотрите састав кивија. 
Плод деликатеса ацтинидиа углавном се састоји од воде: 100 г производа садржи 83 г воде. Хранидбена вредност овог производа је 61 кцал на 100 г. Садржај угљених хидрата је 10,2 г, а садржај протеина је 1 г.
Ово егзотично воће богато је микро и макро елементима, као и витаминима. Садржи велику количину калцијума, магнезијума, гвожђа, мангана, фосфора, калијума, цинка. Поред тога, садржи велики број аминокиселина и антиоксиданата, влакана, органских и воћних киселина, пектина. Ианг Тао је богат извор витамина А, Ц, Е, К1, Д, Б групе и бета-каротена.
Интересантно је прочитати о корисним својствима и примени других егзотичних воћа: ананас, манго, датуље, смокве, папаја, нара, арбутус, личи, феијоа, медлар, лонгана, кивано, рамбутан, гуава, кауно, анона.
Велика количина антиоксиданата налази се у кореку плода. Због тога, лекари препоручују употребу кивија са кожом, међутим, претходно морате пажљиво уклонити длачице. "Зелена јабука" помаже да се уклони вишак натријума, тако да га треба користити љубитељи слане. Ензим ацтидине, који је део ианг тао, промовише деградацију протеина, што омогућава употребу овог производа у маринирању меса.
Свакодневна употреба кивија допушта ојачати имуни систем због садржаја дневног уноса витамина Ц у једном воћу средње величине. Магнезијум и калијум позитивно утичу на кардиоваскуларни систем. 
Тако магнезијум у комбинацији са витамином Ц, ојачати срчани мишић, и калијум - ефикасно смањење крвног притиска. Поред тога, помаже јачању капилара и крвних судова, а такође повећава еластичност њихових зидова. Зато се употреба овог воћа препоручује особама које пате од кардиоваскуларних болести.
Прочитајте ио корисним својствима и употреби воћа: јабуке, крушке, шљиве, брескве, нектарине, кајсије, шљиве вишње, дуње, драгун.
Витамин Б6, који је део "кинеског огрозда", позитивно утиче на вид. Овај производ такође доприноси пробавном процесу, нарочито након густог оброка. Нутриционисти препоручују јести киви у малој количини за људе који прате њихово тело и желе да се ослободе вишка килограма, јер активира процес чишћења тела и убрзава метаболизам.
Да ли знате? Научно је доказано да 1 киви као десерт може помоћи у уклањању жгаравице и тежине у желуцу.
Редовита конзумација егзотичног воћа не само да обнавља резерве хранива и витамина у телу, већ се и носи са продуженом депресијом, минимизира ефекте стреса и обнавља нервни систем. Киви је есенцијални производ у исхрани спортиста, јер помаже у кратком року да се опорави након тешких физичких напора. 
Ианг Тао има позитиван ефекат и на женско тело и на мушко тело. Присуство овог производа у исхрани јачег пола помаже повећању потенције и повећању либида. Помаже женама да се носе са негативним ефектима менопаузе и помажу у одржавању стабилног здравља и доброг расположења.
Са трудноће Киви се може и треба конзумирати, али се не уплићите много. Храни сваку ћелију у тијелу будуће мајке и дјетета витаминима и храњивим тварима. Поред тога, кинеска актинидија је добар извор фолне киселине, која је толико потребна у раној трудноћи.
Сазнајте шта је корисно, где и како се користе агруми: лимун, наранџа, мандарина, грејпфрут, кумкват, лимикват, бергамот, заслађивач.
Штетне особине кивија
Егзотично воће је прави извор хранљивих материја, међутим, заједно са многим корисним својствима, може имати негативан ефекат на људски организам. Кад већ говоримо о прекоморским плодовима, не можемо рећи алергијска реакцијаСимптоми су астматична диспнеја, едем слузокоже и језика, као и фарингеална дерматоза.
Немојте јести киви и људи са болесним стомакомпосебно ако је повећана киселост. Због високог садржаја воде у плоду, прекомјерна потрошња може довести до додатног оптерећења диуретског система. У том смислу, боље је искључити "зелену јабуку" из исхране људи са оболелим бубрезима. Злоупотреба кивија може довести до мучнине, повраћања и прољева, ау ријетким случајевима може изазвати отежано дисање и несвјестицу. Такође, немојте јести овај производ за тровање храном, јер има лаксативно дејство. 
Киви је контраиндикован људи који узимају лекове против гљивицајер има благи антифунгални ефекат. Из тог разлога није препоручљиво комбиновати Ианг Тао са хепарином и аспирином, као и са нестероидним и антиинфламаторним лековима, јер могу изазвати крварење. Потребно је координирати могућност конзумирања кивија у комбинацији са разним дијететским суплементима, лијековима или биљним лијековима код лијечника или нутриционисте.
Не препоручује се употреба егзотичног воћа дјеца до 5 година старостијер повећана киселост плода може изазвати дерматозу.
Важно је! Комбиновање кивија са млеком се не препоручује, јер ензими који се налазе у њему чине млеко укусним и горким.
Киви апплицатион
Ианг Тао се нашироко користи у кухању и козметологији због високог садржаја нутријената.
Када се користи за храну
Најчешће се Киви користи за кување. десертиМеђутим, обим овог производа није ограничен само на ово. Добро се слаже са различитим врстама рибе, меса и морских плодова. Ако га користите у процесу кувања месних јела, онда ћете одушевити своје најмилије необичним укусом. Осим тога, такво јело ће позитивно утјецати на ваше тијело, јер се оптерећење на желуцу у процесу варења меса смањује. 
У азијским земљама је велика потражња џем од кивија и џем. Италијани користе ово воће да направе пицу. Користи се и за прављење сосова. Винари користе кинеску актинидију за производњу ликера, ликера и чак вина. У производњи вина од зеленог воћа постаје црно вино. За годину дана ово вино може да ојача до 15 степени. 
У модерним ресторанима и кафићима често можете срести десерте са додатком кивија, али недавно је њихов мени разнолик и салате на основу тога. Ако желите нешто оригинално, можете задовољити своју породицу необичном салатом.
Да бисте то урадили, требаће вам:
- 4 пиецес Киви,
- 1/2 краставац
- 2 комада авоцадо
- 2 комада стабљика целера,
- сцаллионс
- першин
Киви, краставац и авокадо нарезани на коцкице. Да би се салата расла, можете ољуштити кожу краставца. Зелени и целер се фино уситњавају. Сви састојци се темељито измијешају и додају зачини по укусу (сол, шећер и бибер). Поспите малу количину сирћета и прелијте маслиновим уљем. Једноставна салата садржи велику количину нутритивних елемената. Идеално за људе који брину о свом здрављу.
Да ли знате? Да бисте побољшали имунитет у зимском периоду, можете користити укусан суплемент, који укључује 100 г кивија, 100 г ораха и 50 г меда и коре лимуна. Сви састојци су темељито помешани и 1 месец се користи у 3 кашике. л 5 пута дневно.
Када се користи у козметологији
Ово егзотично воће се користи иу козметологији. Например, кожуру от киви, которую большинство из нас выбрасывает, можно использовать для изготовления маски для лица. Однако если у вас нет времени или возможности для нанесения маски, то можно просто кожурой протереть лицо, зону декольте и шею. Научно было доказано, что сок киви способствует подтяжке, тонизированию и омолаживанию кожи лица.На пример, маска на бази "кинеског огрозда" омогућава да изгладите боре, као и да кожи дају свеже лице. 
За пријатне козметичке поступке не мора нужно трчати до козметичког салона. Једноставна маска се лако може направити код куће. За ово вам треба киви и мед. Ови састојци су помешани у једнаким размерама и нанети на лице. Након 10-20 минута потребно је опрати топлом водом, пажљиво опрати смјесу.
Важно је! Користите маске на бази кивија и меда треба користити опрезно, посебно ако сте алергични на ове производе.
За нормалну кожу, боље је користити маске на бази ианг тао-а и ниско-масног јогурта или павлаке, за кожу која блиједи, киви са медом, а за кожу која треба додатну хидратацију, боље је користити у комбинацији са свјежим сиром. Након употребе ове маске, морате нанијети хидратантну крему.
Ако сечете плодови кивија, он задржава своја корисна својства 5-7 дана, нарочито, то се тиче витамина Ц. Ова особина овог воћа омогућава употребу кивија у различитим козметичким средствима, јер се витамин Ц брзо распада.
Видео: маска за подмлађивање лица са кивијем
Како изабрати киви
Након проучавања корисних својстава деликатесе актинидије, можда имате жељу да одете у продавницу и купите је. Али пре него што одете до најближег супермаркета, морате научити како да одаберете "зелену јабуку". Пошто су плодови ове егзотичне лозе сакупљени у зеленој форми, врло често на полицама у продавници можете наћи или зелене или већ презреле бобице. У том смислу, најбоље је изабрати киви од комада, онда можете сигурно прегледати сваки засебно. 
Приликом одабира потребно је процијенити његов изглед. Боље је дати предност прелепим плодовима, чија кора није наборана, а месо није јако тврдо или меко. Немојте бирати ротиране плодове, као ни мрље или удубљења. Престаните са избором на том кивију, који, када се притисне, мало попусти, али не осећа лабаву структуру плода.
Саветујемо вам да прочитате о саставу, својствима и употреби јагода, трешања, трешања, грожђа, малине (црне), огрозда, црне, црвене и беле рибизле, иосхта, боровница, брусница, боровница, брусница, морских краставаца, боровница, принцеза, мурве.
Ако нисте успели да одаберете зрелу "зелену јабуку", оставите је на топлом месту неколико дана. Временом, киви ће сазрети, и можете уживати у слатком и киселом укусу воћа. Међутим, ако је жеља да пробате слатко егзотично неодољиво, онда можете ставити банану или јабуку у врећицу са ианг тао. Ови плодови емитују гас, што доприноси брзом сазревању кивија.
Киви Дисхес Видео Реципес
Киви Цаке
Салата са кивијем "Малахитна наруквица"
Киви Сандвицхес
Отзив о Киви
Предности "кинеског огрозда" за жене, мушкарце различитих старосних категорија су исте. Али не треба заборавити да постоји негативна страна, на пример, индивидуална нетрпељивост. Узгој кивија код куће је постао доступан. Због дугог рада узгајивача, узгајане су сорте које могу толерисати мраз до -45 степени. То је омогућило многим сународницима да узгајају егзотичну биљку на свом подручју. Дакле, приликом куповине кивија боље је дати предност плодовима који се узгајају у нашој домовини, јер тада њихова култивација неће бити тешка.
