Кокосово млеко је вишенаменски и јединствени производ. Поред лаганог деликатног укуса са освежавајућим егзотичним нотама, пиће је богато органским супстанцама које доносе значајне користи нашем телу.
Нутритивна вредност
Прво, погледајмо хемијски састав производа. Према бази података о хранљивим састојцима УСДА, 100 г пића садржи:
- протеини - 2,29 г;
- масти - 23,84 г;
- угљени хидрати - 3.34 г.
Тропско млеко је познато по високој концентрацији витамина. Органска материја у производу је следећа:
- холин - 8,5 мг;
- витамин Ц - 2,8 мг;
- никотинска киселина - 0.76 мг;
- Пантотенска киселина - 0.183 мг;
- Витамин Е - 0,15 мг;
- Витамин Б2 - 0,057 мг;
- Витамин Б6 - 0,033 мг;
- тиамин, 0.026 мг;
- фолна киселина - 16 уг;
- витамин А - 5 мцг;
- Витамин К - 0,1 микрограма.
Фолна киселина се налази у намирницама као што су лук, зелени лук, кинеска крушка, дуња, кивано, рузмарин.
Неопходан за макронутриенте тела пронађених у нектару у таквим количинама:
- калијум - 263 мг;
- фосфор - 100 мг;
- магнезијум - 37 мг;
- калцијум - 16 мг;
- Натријум - 15 мг.
- гвожђе - 1.64 мг;
- цинк - 0,67 мг;
- манган - 916 мцг;
- бакар - 266 мцг;
- селен - 6,2 мцг.
Садржај калорија
Сирово млеко, добијено из сока од поврћа и прешане целулозе ораха, карактерише прилично висока енергетска вредност. Индекс калорија израчунава се на основу концентрације калорија на 100 грама производа.
Кокосов нектар садржи у просеку око 150-230 килокалорија. Према томе, 100 г овог производа обезбеђује 11,5% дневне потребе за енергијом одрасле особе.
Орашасти плодови такође укључују пецанс, пистације, пињоле, бразилске орашасте плодове, лешнике, индијски орах, сиве орашасте плодове, манчурске орахе и орахе.
Благотворна својства кокосовог млека
Размотрите вредност егзотичног нектара за људе. Пре свега, то је одличан агенс за уклањање шљаке и токсина. Биљно млеко се у потпуности апсорбује у организму, побољшавајући метаболизам и помажући стабилизацији функција многих органа и система.
Тибетански лофант, бели мар, сушене банане, домаћа папрат, лагенариа, спанаћ, броколи, амарант, хрен, кинески купус, нектарине, шљиве и парадајз помоћи ће уклонити токсине и токсине из тела.
Плод ораха од којег се производи нектар има лековите моћи: Има фунгицидно, антивирусно и антимикробно дејство. Лоринска киселина у саставу млека одговорна је за борбу против вируса и бактеријских инфекција.
Кокосово млеко игра улогу имуно-јачања у нашем телу. Производ се препоручује људима који раде у тешким индустријама. Нектар тонира и подупире тело са сломом. Редовна конзумација смањује ризик од прехлада и срчаних обољења, оптимизује централни нервни систем, позитивно утиче на активност мозга (стимулише мождану активност).
Да ли знате? Кокос и сав његов садржај не труну на било којој влажности, задржавајући своју свјежину и еластичност десетинама година. То је због високих бактерицидних својстава ораха.
Поврће повећава хемоглобин, нормализује хормоне. Пиће има много грубих влакана која активирају рад желуца, а црева се брже чисте од рециклираних супстанци.
И на крају, фосфати у саставу нектара су кључни елементи у конструкцији и снази зуба и костију.
Индикације за употребу
Ево директне листе болести и обољења за које је пацијентима показано да узимају тропско пиће:
- авитаминоза и синдром хроничног умора;
- дијабетес;
- респираторне болести;
- онкологија;
- кардиоваскуларне болести;
- болести цријева, гастритис, чир на желуцу;
- депресивни и нервни поремећаји;
- гојазност;
- хормонални неуспјех;
- уролошке болести.
За лечење дијабетес мелитуса препоручује се коришћење таквих биљака као што су: јука, пурслане, кримско магнолија, аспен, као и тиквице и вргањ
Цоцонут Милк Апплицатион
У домовини кокоса, домороци га користе као одличан начин, у стању да помогне код тровања или пролива, и пре него што се потпуно веровало да може да излечи колеру. Размотрите како данас народни исцелитељи користе овај тропски нектар у својој пракси.
Да ли знате? Вода но пукотине Екстракт из кокоса је апсолутно стерилан. Из тог разлога, до 1976. године, лекари су заменили крвну плазму овом течношћу. А током Другог светског рата, када је критична недостатак четврте групе крви, болнице су сачуване управо овом чудесном течношћу.
У народној медицини
Користи кокосовог млека манифестују се код болести респираторног система, посебно хроничне. Пацијент који узима нектар биљке значајно побољшава своје опште стање. Код здраве особе, ризик од развоја таквих болести је значајно смањен.
Чак и са раком, овај нектар игра важну улогу, који се састоји у смањењу манифестација тровања унутрашњих органа. Цитокини, супстанце познате по својим особинама против рака, налазе се у производу. Поред тога, он је идеалан алат за рехабилитацију тела после хемотерапије, антибиотика и других лекова који слабе здравље и уништавају корисну цревну микрофлору.
Кокосово пиће се препоручује за авитаминозу и синдром хроничног умора. Снабдевајући тело витаминима, производ стимулише биохемијске процесе у телу.
Нектар је намењен особама са кардиоваскуларним болестима. Производ је потпуно одсутан од холестерола. Напротив, млеко помаже да се смањи ниво штетних материја у телу. Честа конзумација кокосовог нектара спречава стварање крвних угрушака, нормализује крвни притисак.
Поред кокосовог млека, оригана (оригано), цервил, ким, роцамбол, лоцх, хмељ, цхислитз, невена и љутица такође позитивно утичу на стање кардиоваскуларног система.
Због присуства мангана, доприноси нектар смањење глукозе у крви код особа са дијабетесом. Шећер у саставу свежег млека је потпуно одсутан, а пријатна слаткоћа постиже се захваљујући фруктози.
Доказано је да овај производ побољшава стање пацијената са цревним обољењима и пептичном улкусном болешћу, као и превенцијом болести пробавног система. Због антибактеријског дејства лауринске киселине, смањене су манифестације гастритиса и улкуса.
Овај производ се препоручује особама које пате од депресије и нервних поремећаја. Нектар помаже у лечењу депресије. Пијење пића помаже да се ослободи напетост мишића, нормализује сан. Магнезијум у саставу кокосовог млека доприноси смиривању нервног система.
Помоћи ће се носити са депресијом: аспарагус грах, есенцијално уље цитронеле, шафран, крваво црвени гераниум, мачја трава, ловоров лист, пастрњак, бели лук.
Производ се препоручује за гојазне људе.. Брзо храни и задовољава осјећај глади. Упркос високом калоричном садржају, масне киселине и биљна уља се савршено апсорбују у организму и не акумулирају се у облику вишка килограма.
Важно је! Не мешајте млијеко с кокосом! Млеко у поређењу са водом има нижи калоријски садржај, има различит укус, композицију и чак има различито порекло. Вода сама се формира унутар матице, док се млијечни производ ствара у индустријским увјетима од пулпе зрелог воћа.
Ин цосметологи
Високе нутритивне карактеристике нектара нашироко се користе у козметологији. Млеко је погодно за негу косе, као и за кожу лица, руку и целог тела. Производ садржи витамине Ц и Е, као и велику количину минерала, што га чини изузетно корисним за слабу косу и кожу.
Млеко спречава осип на кожи, чини је меком, баршунастом и нежном. Редовне процедуре помажу да се кожа било које године влажи и тонира. Епидермис се смирује и опоравља. Захваљујући кокосовом млеку, пречишћава се, снабдева се додатном исхраном, засићена протеинима и драгоценим витаминима.
Девојкама ће бити корисно да науче да користе мажуран, коњско копито, маслачак, невен, камилицу, божур, коприве, ловаге, енотеру, птичју вишњу за козметичке сврхе.
Због присуства антисептика млеко чисти масну и проблематичну кожу лица. Уз свакодневно прање с овим млијеком, можете се ријешити акни, акни на лицу. Поред тога, кокосово млеко има антимикробно дејство, лечи кожне инфекције и лечи огреботине. А козметика на бази овог биљног млека може да ублажи фине боре. За све ове сврхе, производ се може користити у чистом облику или помешан са лосионом и кремом.
Млечни нектар је добро ставити на тело пре одласка на плажу - штити од излагања ултраљубичастим зрацима и доприноси бољем тен.
Уз помоћ нектара можете ојачати слабу косу, дајте им свиленкасто и помпе. Масирање власишта овим алатом ће заситити фоликуле косе храњивим тварима, убрзати раст нити и омогућити оптимално кондиционирање. Производ помаже да се смирује сува, свраб кожа, штеди од перути и ослобађа неугледан сјај косе.
Штета и нуспојаве
Упркос огромним користима пића за тело, у неким случајевима има супротан ефекат. На пример, пошто су користили овај производ за храну, неки људи су алергични на његове компоненте.
Још један аргумент против биљног млека је да је проналажење пристојног квалитета није лак задатак. И употреба штетних конзерванса и стабилизатора претвара фабрички произведен производ у категорију опасних по здравље, па покушајте да купите свеже млеко са кратким роком трајања.
Често конзумирање кокосовог млека је опасно, пошто злостављање може изазвати симптоме тровања тела (вртоглавица, пробавне сметње, мучнина). У врло ријетким случајевима долази до повећања крвног притиска, поремећаја срчаног ритма и дотока крви у органе.
Линден, детелина, врба, зимзеленица, каранфилић, индијски лук ће вам помоћи да се ослободите главобоље.
Поред тога, неконтролисана потрошња овог производа изазива добијање на тежини. Ово се посебно односи на млеко од свјеже каше ораха. Куповином концентрованог производа, без сумње сте приметили на врху дебелог слоја тешких крема, па ако посматрате своју фигуру, онда је производ боље користити у малим порцијама и разблажен.
На тај начин, уз умерено конзумирање и недостатак алергије, високо квалитетно кокосово млеко је потпуно безопасно.
Кување код куће
Кокосово млијеко се увијек може купити на продајном мјесту. Међутим, присталице здравог начина живота и природне козметике препоручују да сами припреме овај природни производ.
Дакле, за припрему ће вам бити потребни следећи производи и посуђе:
- 1 свеж кокос (и суви чипс од воћа);
- млин за месо, блендер или гратер;
- 1,5 чаше вреле вреле воде;
- газа
- Нађите шпијунку у кокосу који има "улаз" унутра. Продужите га ножем или полеђином кашике.
- Оциједите кокосову воду (није корисна).
- Потпуно одвојите месо од љуске уклањањем смеђе љуске.
- Мљевење пулпе са мијешалицом, млином за месо или рибежом.
- Напуните чипс кључањем воде тако да течност покрива само чипс (то је око 1,5 чаше воде). Оставите 30-40 минута.
- Припремите чисту посуду прекривену неколико слојева газе. Баците масу на газу и добро је стисните. По жељи, прешани колач се може поново сипати кипућом водом и поновити предење. Млеко је спремно!
Нецтар је одличан за све врсте коктела и сокова.. Додавање млека ће нагласити и променити укус зобене каше или млечне супе. Тропски производ ће бити врхунац воћних сластица, каве, као и разних колача или колача. Поред тога, кокосово млеко може бити шлагано као крема.
Чипс можете осушити за даљу употребу у припреми десерта.
Важно је! Дневна конзумација кокосовог пића је непожељна. Два пута недељно, 100 мл је довољно. Ово се односи и на труднице и дојиље. Млеко се може унети у исхрану деце пре 10-12 месеци. Повремено можете кухати кашу или кухати палачинке. Стопа за бебу је 50-75 мл недељно. Прије првог додатка прехрани дјетета боље је конзултирати педијатра.
Рецепти: козметичка употреба
У народним рецептима лепоте, биљно кокосово млеко се појављује као еликсир за све типове коже, као и универзални лек за косу.
Крема за кожу
Састојци:
- кокосово млеко у праху (може се заменити кокосовим уљем) - 5 г;
- природни пчелињи восак - 10 г;
- неколико капи уља иланг-иланг.
- Отопите пчелињи восак у воденом купатилу.
- Додајте кокосово млеко у праху (или путер) и добро промешајте.
- Сипати смјесу у припремљену посуду,
- Када се крема лагано охлади, додајте уље иланг-иланга.
Недостатак ове домаће креме је њен кратак рок трајања. Крему држите у фрижидеру, не дуже од недељу дана.
Употреба креме помаже у враћању епидермиса. Мале мимичке боре изглађују се на лицу, кожа добија здрав и блистав изглед, постаје глатка и мека.
Маска за лице (класична)
Састојци:
- кокосово млеко - 2 кашике. л.;
- мед - 2 кашичице;
- зобено брашно - 3 кашичице.
Као маске за лице користе се и: уље од крушке, мед, ружа, свјежи краставци, пчелињи полен, црвени пепео, гравилат, диња, коврчава љиљан, вибурнум.
Нанесите овај природни лек на лице на 15-20 минута, а затим исперите топлом водом. Обавите поступак 1-2 пута недељно. Ово је универзални лек за лице, намењен за опоравак свих типова коже. Препоручљиво је припремити такву маску за једну употребу, и треба је одмах користити.
Балзам за косу
Састојци:
- кокосово млеко - 2 кашике. л.;
- било који балзам за косу - 2 кашике. л.;
- било које уље за косу (које редовно користите) - 2 кашике. л
Држите овај алат дуго времена није пожељно. Покушајте да га скухате само за једну употребу.
За рестаурацију косе, препоручује се употреба кумина, кремова, жалфије, зизифуса, бергамота, кактуса, лагенарииа, бамија, пчелињих прополиса, листова брезе, уља каранфилића.
Регенератор погодан за било коју врсту косе, напуните их снагом и енергијом. Такође је вредно поменути лековите ефекте производа: савршено влажи кожу главе, а сама коса даје лакоћу и пријатну арому.
Рецепти
Кокосово млеко је невероватно уобичајено у азијској кухињи. Локално кухање обилује јелима уз додатак овог биљног производа. Дајемо најпознатије рецепте.
Тајска супа (том иам)
Ова егзотична супа за нас је очигледно најпопуларнија тајландска јела. Ово је практично позивна карта Тајланда. За кување су вам потребни следећи производи:
- пилећи филе - 200 г;
- печурке (шампињони) - 150 г;
- рачићи - 200 г;
- кокосово млеко - 400 мл;
- том иам пасте - 1 пакет.
Упутства за кување:
- Пилеће месо кувајте, а затим измерите 400 мл бујона.
- Додајте у бујон 400 мл кокосовог нектара и том иум соса (по укусу).
- Кухати смешу 2 минута, а затим проциједити.
- Додајте љуштене шкампе, печурке, нарезане (раније куване) пилеће филеове у супу.
- Јуху кухајте још неколико минута (не више од 3 минута).
- Приликом послуживања, посуду можете посути травама по укусу.
- бели лук - 5 каранфилића;
- љута паприка - 2 ком.
- биљно уље - 2 кашике. л.;
- корен ђумбира (по укусу);
- полет од 1 лимуна;
- сок од лимете - 2 кашике. л.;
- шећер - 1 тбсп. л
Да бисте направили сос, исецкајте бели лук и исецкајте чили паприке на прстенове. Пеците бели лук у биљном уљу, додајте чили, пасу око минут. Одвојено, нарежите ђумбир, лимунову корицу и комбинујте са печеним поврћем. Додајте шећер и сок од лимете, кухајте око 3 минута.Хладна маса, користећи миксер, доводи је у стање пиреа. Паста том-иам је спремна.
Тајландска супа није погодна за дуготрајно складиштење, потребно је јести највише два дана.
Десерт (Цхиа)
Овај десерт је приступачан, а поред тога, веома је једноставан и брз. Текстура и укус деликатеса су слични јогурту, али у њему нема пробиотика.
Састојци:
- кокосово млеко - 400 мл;
- семе чиа - 2-4 кашике. л (у зависности од жељене дебљине);
- заслађивач (мед или стевија).
- Смрвите семе чиа млином за зачин или млином за кафу.
- Помијешајте кокосово млијеко, чиа сјеменке и било који заслађивач (по жељи и по укусу).
- Ставите масу у теглу, ставите у фрижидер на 1-2 сата. Током овог периода, деликатес треба да се згусне.
- Послужите чиа бобицама, воћем и орасима.
Кафа
Припрема каве уз додатак тропског пића ће вам донети око 15 минута.
Састојци:
- природна кафа фино млевена - 1 кашика. л.;
- кокосово млеко - 20 мл;
- шећер или други заслађивач (према укусу);
- кравље млијеко - 120-150 мл (за стварање пјене, нанесите по жељи).
Технологија кувања:
- Изаберите шољу за кафу и напуните је хладним кокосовим млеком.
- Почињемо директно пиво кафе. Да би кава била јака, улијте пуну кашику праха у Турчин, додајте воду, додајте шећер по укусу и ставите на средњу ватру. Након чекања тренутка када пена настала на површини почне да расте, уклоните Турка из горионика. Да би кава била још јача, поновите поступак три пута.
- Сипајте кафу у шољицу кокосовог млека.
- Нежно ударајте кравље млеко у високу бујну пјену. Пажљиво и полако (у танком млазу) сипајте млечну пену у шољицу са готовом кафом.
- На овој кожи можете уредно нацртати било који узорак (са чачкалицом).
У закључку, додајте да у случају нетолеранције на животињске протеине нутриционисти често савјетују да се кравље млијеко замијени кокосовим млијеком. Због своје нутритивне вриједности и биљног поријекла, пиће се цијени и међу вегетаријанцима.
