Џем од малина је не само скуп и укусан, већ и изузетно користан производ који се користи за лечење прехладе. Међутим, бобица није једина ствар која се може добити из грмља малине. Зато ћемо вам данас испричати како се користе листови малине и колико су корисни, као и како их припремити.
Како корисна малина одлази
Чај са листовима малине има такав корисна својства: не само да помаже да се ухвати у коштац са симптомима прехладе, већ има и анти-инфламаторни ефекат, као што је аспирин; има искашљавајуће дејство и повећава отпорност на вирусне болести.
Користи се за лечење свих болести респираторног тракта, као и за заустављање крварења. У овом случају, користе се и чај и инфузија, који се могу испрати из уста. 
Важно је напоменути да се чај од малине препоручује да га користе људи чији је рад повезан са штетном производњом, јер је такав алат уклања отрове и токсине из тела.
Опорне особине малина помажу таблетама да се носе са течним столицама као и таблетама, а ако имате довољно велику количину сировина, онда можете узети купку са листовима малине, што ће вам помоћи да се ослободите многих женских болести.
Прочитајте ио корисним својствима и примени листова боровнице и трешње.
У козметологији, сецкане зелене плоче користе се за стварање ефективних маски. Малина помаже да се ослободите тинејџерских акни, а такође и уклања упалу. Више на њиховој основи припрема децоцтион, који се користи за испирање косе. Овај алат помаже против губитка косе и убрзава њихов раст.
Важно је! Корисне особине лишћа директно зависе од њиховог стања, присуства гљивичних обољења или опекотина од сунца.
Зеље малине се не користи само за прављење чаја, тако да је ова сировина веома вредна. Затим ћемо говорити о томе када сакупљати листове малине за чај и друге потребе.
Када, како и где сакупљати
Да бисте добили квалитетан материјал, потребно је да скупите зеленило у прве 2-3 недеље јуна. У овом тренутку, лишће има највећу вриједност, јер биљка све своје силе усмјерава на развој зеленог дијела, а не на формирање плодова. 
Требало би изабрати свијетле нетакнуте плоче. Боље је дати предност листовима који су близу врха грма, јер добијају највише светла. Такође имајте на уму присуство инсеката или гљивица. Не треба нам такво зеленило, јер његово коришћење може довести до тровања.
Научите како да направите ликер од малине и вино код куће.
Вриједи рећи када је потребно сакупити лишће малине за сушење зиме. Период сакупљања за даље складиштење није ограничен на прве недеље лета, али је боље сакупљати сировине пре цветања. Ако сакупљате у процесу цветања, онда барем наштетите биљци, и као максимум, добићете производе најквалитетнијег квалитета и оставити себе без лавовског дела усева.
Треба да се скупи ујутро, када на грмљу нема роса, а сунце и даље није јако вруће. Треба имати на уму да ако биљка већ пати од временских услова или недостатка хранљивих материја, одсуство неколико листова може га "завршити".
Важно је! Ни у ком случају не прикупљајте сировине у вријеме када сусједи обрађују искрцај из штеточина. Добићете озбиљно тровање.
Како сушити лишће малине
Након сакупљања, морају се испрати под текућом водом и проширити на тканину под кровом у једном слоју. Надстрешница мора бити добро проветрена и потпуно заштитити лишће од сунчеве светлости. 
Такође не заборавите да су сировине потребне редовно се окрећитетако да не цвета.
Да ли знате? Свеже малине помажу у алкохолизацији. Употреба само неколико бобица ће се брзо отријезнити.
Ферментација листова малине
Пре описивања ферментације листова малине, вреди утврдити шта је тај процес и зашто је потребно.
Тако ферментација у овом случају, то је процес разлагања органске материје под дејством ензима. Ферментација се врши да би се добио производ високог квалитета из листова чаја. Једноставно речено, ферментација је оксидација производње под дејством кисеоника, у којој учествују ензими.
Прочитајте ио ферментацији врба-чаја и дувана код куће.
Више или мање схватио, сада ћемо говорити о низу акција које ће нам помоћи да направимо прави чај.
- Прва опција (дуготрајно). Узмите чисте зелене малине и мељете на длановима тако да потамни и увијају се у "кобасицу". Ову акцију треба извршити са свим листовима из којих желите да добијете чај.
- Друга опција ("механизована"). Исте опране зелене лишће узимамо и прескочимо кроз млин за месо. У овом случају, боље је користити стару механичку машину, јер ће електрична све уврнути у хомогену масу и чај више неће радити. Важно је користити највећу мрежу тако да лишће није јако сломљено.
Наравно, можете смислити и многе друге опције које ће такође припремити сировине, али оне које су горе наведене су најчешће.Ако користите прву опцију, онда након брушења потребно је све сипати у велику посуду и ставити је под прешу. Ако је употребљена друга опција, једноставно је сипајте у посуду и притисните је руком.
Важно је! Лишће није потребно наносити у танком слоју, у супротном ће се ферментација одвијати слабо.
Затим посуду треба покрити влажном памучном тканином и све је послати на топло место за даљу ферментацију.
Да би све било како треба, треба редовно провјеравати влажност тканине, а ако је суха, поновно је замочити. 
Треба имати на уму да је оптимална температура за ферментацију 22-26 ° Ц, не више, али не мање. У случају смањења или повећања температуре, ферментација ће се зауставити или ће кренути наопако.
Готова маса треба да има зеленкасто-браон боју и даје воћни мирис. Након ферментације, сировине се постављају у танком слоју на лим за печење и суше у рерни око 2 сата. Оптимална температура је 100 ° Ц.
За припрему укусног и здравог чаја користе се сировине од: хибискуса (каркаде), папрене метвице, липе, ехинацеје, кинеске магнолије, боровнице, глога, морског крастача, црвеног јасена, принцезе, шипка, ароније, јабука, ружмарина, лаванде, руже.
Сада ћу вам рећи каква је ферментација:
- Лагана Ако се чај ферментира од 3 до 6 сати, његов укус ће бити мекан и лаган, али арома ће бити прејака.
- Просечно. Након 10-16 сати, укус се мијења: укус постаје опор и појављује се киселост. Арома постаје мање "кисела".
- Дубоко Након 20-36 сати остаје само слаба арома, а укус постаје све опорнији.
Како и где складиштити осушено лишће
Осушени листови (не чај) чувају се на собној температури на местима са ниском влажношћу. Потпуно осушени листови су дробљени и стављени у платнене или папирне кесе.
Ако сте направили чај, онда га морате, као и сваки други чај, складиштити на сухом мјесту заштићеном од свјетлости.
Рок употребе
Када се производ складишти у одговарајућим условима, рок употребе је 24 месеца.
Да ли знате? За разлику од других бобица, корисност малине се не смањује након прераде, па зато џем од малина даје исте витамине и елементе у траговима као и свеже бобице.
Рецепти укусног и здравог чаја
Време је да се разговара о разноврсности опција за чај од листова малине, као и како их припремити. 
Почнимо са чињеницом да је за укусно и здраво пиће довољно узети 1 тсп варење на стандардној чаши у 150-200 мл.
Традиционално, малина се може кухати у пару са воћем или џемом од малине. Тако ћете не само побољшати укус пића, већ и учинити га кориснијим, а што је најважније, одбијате да користите шећер, што ће само смањити корисност чаја.
Ако у вашој башти расте рибизла, онда можете додати мало зеленила да бисте добили утврђени чај. Одговарајуће лишће бруснице, ако расте на вашем подручју.
Поред тога, чај од малине добро се слаже са ментом и мелисом. А ако треба да будете пребијени од хладноће, онда слободно додајте лимун.
Сазнајте шта чини чај од невенка, шафранике, сапунице, тробојне љубичице, беле багрема, магоније, лешника, златара, шумарке, ливадарке, куиное, коњице, цхервилиса корисним за људско тело.
Упркос свим позитивним особинама и користима, листови малине имају не само лековита својства, већ и контраиндикације, наиме:
- нетолеранција на воће и листове малине;
- тешка констипација (проблем ће се само погоршати због везних својстава малине);
- гихт;
- повећана киселост желуца (малина садржи велику количину киселине);
- болести бубрега;
- чир на желуцу;
- астме.
Такође се не препоручује пити чај током трудноће у 1. и 2. тромесечју, како не би имали проблема са фетусом.У закључку, треба рећи да чај од листа малине доноси несумњиву корист нашем организму, али штета није искључена. Треба имати на уму да сваки чај има функцију диуретика у једном или другом степену, тако да не треба да се заносите пијењем чаја, ако имате проблема са излучивачким системом. Не занемарите контраиндикације, иначе ће се третман завршити појавом нових "рана".
