Ако желите да изненадите своје рођаке и госте џемом који има необичан укус и има много корисних својстава, онда је Манџурски џем идеалан за вашу прилику. Далеко од свакога чули за такву посластицу, иако садржи много јединствених љековитих састојака и витамина, што је чини не само укусним десертом, већ и врстом медицине. Вањски је овај орах помало налик на орах и повезан је с њим, али је мање каприциозан, што га чини популарнијим у различитим климатским увјетима.
Мало о предностима
Манцхуриан орах је дуго био коришцен у разлиците сврхе и настојао да добије максималну корист од сваког дела. Намјештај, разни сувенири направљени су од дрвета. Природне боје црне или смеђе нијансе направљене су од коре и љуске ораха. Многе козметике садрже лишће и орашасте плодове овог дрвета.
Да ли знате? Манџуријски орах живи до 250 година, од којих 80 расте веома брзо, а онда се раст зауставља.
Сада научници троше много времена на истраживање корисних својстава ове матице. Већ је доказано да садржи велики број виталних хемијских елемената, као што су калијум, магнезијум, лимунска киселина, итд. Такође садржи многе витамине, танине, фитонциде. Садржи 100 г орашастих плодова 645 КцалГлавни део који обезбеђују протеини такође садржи неке угљене хидрате. 
Пекмез Манџурије има јединствена лековита својства која помажу код разних болести и служе као одлична превенција рахитиса и дијареје.
Саветујемо вам да прочитате о корисним својствима и опасностима ораха: пистације, индијски орах, пецанс, бадеме, кикирики, лешници, лешник, орах, мушкатни орашчић, бразилски, црни, сиви.
Потребна опрема и прибор
Да бисте направили џем од ове врсте ораха, требаће вам:
- 2 таве: једна средња и једна велика;
- нож;
- љуштило поврћа;
- чачкалице.
Да ли знате? Манџујски орах је зимски-издржљив, толерише мраз до -45 ° С.
Листа састојака
Пажљиво прочитајте све састојке потребне за кухање:
- 1.5 кг неочишћених манђурских орашастих плодова;
- 1 кг шећера;
- око 10 г лимунске киселине;
- ванилин шећер или махуна;
- вода (за припрему сирупа - око 0,5 литара, за џем - 2 литре).
Ако желите направити укусну мармеладу која никога неће оставити равнодушним, ево вашег неколико препорука:
- Пожељно је користити незрело воће у кори.
- Пре кувања увек их потопите у воду.
- Промијените воду неколико пута и увијек перите воће.
Важно је! Увијек морате обављати све радове рукавицама, поготово када ољуштите орах, који је богат јодом и који дуго може оставити трагове на вашим рукама.
Корак по корак рецепт
Манцхуриан џем је прилично једноставан у припреми, што захтијева елементарно праћење основних правила. Испод је корак по корак рецепт за ову посластицу:
- Да би се ослободили горчине у самим плодовима ораха, морају се натопити у води најмање 3 дана. Водите рачуна да промијените воду три пута дневно. У просеку, орашасти плодови су намочени дуже време, али уз редовну промену воде, сва горчина може нестати за три дана.
- Исперите посуду и почните да гулите орахе. Ово се може урадити и ножем и помоћу љуштила за поврће. Узмите у обзир чињеницу да поред ваших руку, сок од коре може да обоји посуђе и кућне апарате. Прање таквих трагова онда ће бити готово немогуће. Да бисте добили зрна од ораха, користите обичне чачкалице.
- Затим још једном улијте 2 литре воде у посуду, додајте 5 г лимунске киселине и ставите све на ватру. Након кључања, ову мешавину прокухати око 20 минута, након чега треба исушити вруће воће.
- Док кувате орахе, морате припремити сируп. Узмите посуду средње величине и улијте у њу 0,5 л воде, прокључајте. У кипућу воду сипати шећер директно у средину таве и кухати малу количину времена. Након тога испустите орахе, оставите да прокувају 10 минута. Покријте посуду поклопцем и заштитите џем цијелу ноћ (око 10-12 сати).
- Након таложења извршите сличан поступак: поново загрејте џем и прокухајте још 30 минута. Неколико минута прије краја кухања додајте преосталих 5 г лимунске киселине и ванилиног шећера. То ће му дати јединствену арому и укус.
- Када је ваш џем готов, можете сигурно наставити са његовим окретањем. Обавезно прије пастеризирајте лименке и поклопце. Након ометања може се јести за мјесец дана.
Научите како да правите џем од јагода, дивљих јагода, црне и црвене рибизле, догвоодс, иосхти, огрозда, кајсија, јабука, шљива, парадајза, рабарбаре, диња, да се на њих забавите зими.
Правила складиштења
Оптимални услови за складиштење таквог џема биће тамно место и собна температура. Ако сте припремили такву природну посластицу која не садржи конзервансе, она се може чувати највише 9 мјесеци. Али отворена банка може се складиштити само у фрижидеру и не више од 2 месеца.
Важно је! Приликом складиштења проверите да ли је поклопац тегле врло чврсто затворен и да ваздух не може да уђе у њега. Иначе, џем може само да закисели.
Таква корисна и укусна посластица ће бити одличан додатак чају, посебно зеленом чају. Може се користити као пуњење за пите и разне пецива. Зими је идеалан за пружање есенцијалних витамина и виталних састојака. Међутим, пажљиво пратите количину конзумираног џема. Висок садржај калорија може довести до појаве вишка килограма.
