Аругула је биљка која има одличан укус и много витамина које нашем телу недостаје зими. Да би зеленице дуго времена изгубиле своје корисне особине, морате знати како правилно складиштити ракету.
Стораге феатурес
Производ има богат састав, али и даље остаје дијететски. У зимском периоду, пожњевена рукола се претвара у одличан извор витамина.
Биљку можете користити не само као зачин за многа јела, већ и као лијек, јер се налази у многим рецептима традиционалне медицине.
Да ли знате? Аругула комбинује укус бибера, ораха и сенфа. Присуство киселог и неких пикантних укуса објашњава се садржајем уља сенфа у биљци.Ако сте купили руколу за складиштење у продавници за зиму или сакупили у вашој башти, морате одмах припремити биљку за зимовање. Не треба да купујете пуно одједном, јер можда немате времена да припремите све греде пре него што се покваре.
Препоручујемо да се фолије (изнад исечених коријена) уваљују у фолију за храну, тако да ће зеленице остати неколико дана свеже.Врећице од руколе или било који други контејнери у које стављате гроздове треба да буду на доњој полици фрижидера, који је посебно дизајниран за чување поврћа и зеленила у њему.
Стаклене или пластичне посуде спречавају улазак хладног ваздуха унутра, чиме се постиже оптимална температура - 8-9 ° Ц.
Важно је!Држите зеленило у потпуној затегнутости, јер рукола апсорбује мирисе из фрижидера.
Сушење
Многи сматрају да је сушење најбољи начин да се зима сачува. Салата од суве траве не ради, али се може додати било ком јелу као зачин. Савршен је за месо и рибу.
Испод је неколико начина да се осуши рукола, али шта год да изаберете, на крају процеса треба да сакупите већ исушену зеленицу и ставите је у стаклену посуду. Да бисте избегли накупљање кондензата, можете ставити малу врећицу соли, која ће упити влагу. 
На природан начин
Прво морате одабрати најбоље лишће зеленила. Добро оперите сваки сноп. Лишће здробите на мале комаде исте величине. Након тога, потребно је да их равномерно распоредите на лиму или папиру за печење.
Важно је! Рукула настоји да се оксидира када дође у контакт са металом. Стога је пожељно користити или излагати даљњој преради што је пре могуће након резања, а још боље - не користити нож, већ лишће рукама ломити.
Пронађите место у својој кући које не добија сунчеве зраке, али је довољно топло. Дробљена зеленила се суше око недељу дана, стока се може складиштити 12 месеци.У сушару
За припрему сувог биља и поврћа постоји веома погодан уређај - електрични сушач. Обрада у специјалном сушару омогућава вам да у производима сачувате још више корисних супстанци.
У неким случајевима постоји чак и посебан режим за зеленило. Температура у њој достиже 50 ° Ц. Упркос повишеној температури, нећете бити у могућности да исушите или запалите производ у електричној сушилици.
Сазнајте шта и како се сушити у универзалним сушачима Езидри Снацкмакер ФД500 и Езидри Ултра ФД1000.У току сушења биља, процес ће трајати 12 сати. Овом методом сецкање зеленила није потребно. Од 2 кг свеже траве добијате 162 г сувог, односно тежина производа ће се смањити 12 пута.
У рерни
Још један бржи начин припреме руколе је сушење у пећи. У овом случају, такође је потребно добро опрати зеленило и поделити га на једнаке, не превише мале делове.
Температура у пећи се бира појединачно, у зависности од броја и величине комада. Наравно, то не би требало да буде прениско, али најважније је да не пређе 40 ° С.
Важно је!Листове ставите на посуду за печење у једном слоју за равномерно сушење.
Фрост
Многи су заинтересовани за питање да ли је могуће замрзнути руколу за зиму како би она остала корисна. Рукулу можете складиштити у фрижидеру самостално или са додатком уља.
У чистом облику
Добро исперите биљке пре почетка рада. Тада је потребно резати аругулу на једнаке делове. Након тога, лагано осушите руколу да бисте се ослободили влаге која је остала након прања. 
Да ли знате? Од римског доба, рукола се сматра одличним афродизијаком.Затим морате да пакујете производ у пластичне кесе. Осигурајте да су добро затворени. Можете користити и једноставне пластичне контејнере за храну, пошаљите празнине у замрзивач где ће се производ чувати до зиме.
Зелени у уљу
Пре поновног жетве, оперите листове и добро сецкајте. Биће вам потребни калупи мале величине.
На пример, погодни пластични или силиконски облици за лед. У овом контејнеру потребно је сортирати сецкану зелену боју тако да остане отприлике једна трећина запремине.
Сви припремљени калупи се пуне уљем. Маслина се сматра кориснијом, али било које друго биљно уље које волите ће учинити. Немојте напунити форму до врха - течност ће се лагано проширити када се охлади и заузети преостали простор.
Важно је! У сваком од начина жетве за складиштење аругуле може бити највише годину дана.
Свјежа Аругула на прозорској дасци
Ако више волите да једете само свеже гљиве зеленила, онда можете покушати да узгајате ракету на вашој прозорској дасци.
На прозорској дасци могу се узгајати биљке попут копра, коријена, босиљка, кадуље, оригана, цилантра, сланог поврћа.За то морате купити семе у продавници. За раст руколе одговара свакој мешавини земљишта коју нађете. Може се узгајати на прозорској дасци љети и зими. Али у хладном и мрачном времену потребно је истакнути биљку са додатним изворима светлости.
Сада знате како да сачувате руколу за зиму, и добићете одличан извор витамина у било које доба године. Изаберите прави метод за вас и укључите зеље у зимску исхрану.
