Мулберри (Морацеае) - биљка која припада роду Мулберри (популарно названа "дуда", дрво достиже висину од 20 метара). Овај род обухвата више од 17 подврста биљака чији је мали дом Персија.
Лако је препознати дуд: она има назубљене лишће, сличне оштрице, и бобице које изгледају као купине. Ова биљка ће на нашој територији расти у два облика: са белим бобицама и са скоро црном. Плодови дуда су доста меснати и крупни.
Причаћемо о дудовини и њеним својствима у овом чланку, али треба да почнете са најпријатнијим - са укусом дуда. Дуд је умјерено слатка и кисела, а уопће није опор, као што често говоре о томе. Често се користи у припреми разних желеа, сирупа и импрегнација за печење.
Такође, дуд је, због свог укуса, у савршеној хармонији са јелима од меса (користи се као сос) и чак се користи у кувању јуха, али о томе ћемо касније причати.
Здравствене предности мурве су углавном у бобицама, иако су коре и лишће такође широко коришћени у традиционалној медицини, фармакологији и козметологији.
Воће дуда садржи много шећера, глукозе, фруктозе, а самим тим не само да подиже, већ доприноси и бољој пробави хране и убрзава метаболизам.
Такође, дуда има особине које помажу у јачању костију, зуба, ноктију и косе, због присуства калијума, магнезијума и калцијума.
Да ли знате? Етерично уље дуда једна је од најскупљих у козметичкој индустрији.Многи ботаничари инсистирају да мурва има не само корисна својства, већ и контраиндикације, о чему ћемо касније говорити. Али, упркос чињеници да се мишљења разликују, укус дуда нас весели и подсећа на детињство.
Које су предности листова дуда
Дуд, односно лист дуда и његова љековита својства, врло је популаран међу љубитељима традиционалне медицине. Међутим, ако у апотеци наиђете на чај од дуда, требали бисте знати не само о његовим користима, већ ио штети коју она може учинити за ваше здравље.
Већина травара познаје дуд као добар лек у борби против дијабетеса, као иу лечењу проблема јетре и бубрега, кардиоваскуларне инсуфицијенције и смањењу притиска (срца).
Али, вреди напоменути да ниједан хербалист не препоручује коришћење ових плодова као једини исправан метод у лечењу горе наведених болести.
Дуд има и корисна својства за лечење грла током упале грла и користи се као експекторанс.
Неки хербалисти такође говоре о чињеници да је дуд веома јак антисептик, а третман рана децоаком омогућава постизање бољих резултата од употребе алкохолних тинктура.
Важно је!Понекад, офталмолози од дуда саветују испирање очију, али овај метод можете користити само ако сте сигурни да нисте алергични на ову биљку.
Употреба коре дуда у традиционалној медицини
Користи коре дрвета директно су повезане са коренима дуда, њиховим љековитим својствима. Најчешће, хербалисти и исцељивачи користе корење да направе децоцтионс за кратак дах, кашаљ, да смање температуру, уклоне токсине и вишак течности из тела.
Кора дрвета дуда, у давна времена, коришћена је за припрему средства за зарастање ране. Сада, многи кардиолози се окрећу лијековима на бази дудове коре за лијечење хипертензије.
Међутим, дуд не само да има лековита својства. На пример, у Кини, због своје отпорности на температурне скокове, корњача дуд је коришћен за израду папира.
Ово дрво је такође помогло да се "цивилизује" људско друштво древне Кине, постајући један од најпопуларнијих материјала за прављење гудачких музичких инструмената.
Да ли знате? Конац који се користи за прављење жица за жичане инструменте миниран је од коре дуда.
Како набавити медицинске сировине
За почетак бербе медицинских сировина из бобица, коре и лишћа дуда треба бити у периоду цватње или пуног зрења плодова. Свеже бобице и лишће садрже много корисније елементе и боље се обрађују.
Тешко је сушити бобице, тако да овом процесу треба посветити посебну пажњу. Осушите бобице боље у рерни, или на шпорету / каминујер се на биљним садницама налази велики број гљивица, које се на природан начин сушења бобица појављују другог дана и почињу да ферментирају.
Важно је! Ако и даље ферментишете бобице, можете их користити као тинктуру кашља и за лечење вирусних болести. У Централној Азији, водица од дуда се прави од таквих "потамњелих" бобица.
Третирање панкреаса са дудом врши се уз помоћ лишћа које се могу сакупљати током целе године.Берба сировина од листова дуда није прашна и не захтева посебне услове. Можете исушити лишће на било који начин.
Мулберри Роотс боље задржати своја љековита својства, ако се беру у јесен, када стабло улази у фазу "спавања и одмора". Коријен се обично суши, а такође се, као и дуд, смешта у вакум пакет.
Мулберри рецепти
Одличан разлог за окупљање домаћинства за истим столом је чај са џемом од дуда. Немојте мислити да ће у облику џемова изгубити своје корисне особине. Рецепт за припрему џемова од дуда је врло једноставан и довољно брз. Све што требате је:
- Исперите бобице и положите их на папирне убрусе.
- Слојеви сипајте бобице и шећер у посуду или посуду за емајлирање.
- Оставите га 4-8 сати док се сок не ослободи.
- Кухати на лаганој ватри док се шећер потпуно не отопи, непрестано уклањајући пјену из џема.
- Уклоните из топлоте 30 до 60 минута.
- Додати лимунску киселину и поново прокухати један сат.
Да ли знате? Да бобице у џему задрже свој облик, промијешајте га у смјеру супротном од казаљке на сату.
Врло укусно, дуда се појављује у шећерном сирупу. Процес кухања је мало времена, али резултат је вриједан тога.
Дакле, да би кувајте дуд у шећерном сирупу, требаће нам бобице, опрати и уситнити (миксер неће радити, јер можете претјеривати), које сипамо са шећерним сирупом (сами можете направити: 1,2 килограма шећера по 300 грама воде, или купити готов сируп у трговини).
Топла мешавина се поставља на лименке, које су прекривене пергаментним папиром натопљеним алкохолом (пречник круга папира треба да буде једнак пречнику лименке), а затим чврсто затворен поклопцем.
Па, причали смо о "укусним" рецептима, а сада можемо да разговарамо о "корисности" рецепта од дуда, који ће само појачати његове особине.
Дакле, први и најчешћи рецепт за припрему терапеутског лека од дуда: Улијте 2 кашичице лишћа (сухо!) Дуд са чашом воде.
Овај алат ће вам помоћи код прехлада (добро за испирање грла), овај алат је такођер диуретик и помоћи ће уклонити све токсине из вашег тијела.
Чај од дуда успешно се користи за хипертензију, смањујући притисак.
Најважнији рецепт за дјевојчице: 1 чајна жличица нарибаног коријена дуда, покријте чашом прокухане воде и пијте ујутро на празан желудац. Након редовне примене ове инфузије, примећује се здрав, али слаб губитак тежине.
Важно је! Не можете јести дуд са не куваном водом, јер то може довести до надутости и пролива.
Контраиндикације и штете којима се дуда не препоручује
Мишљење да бобица носи у себи само корист и није штетно. Пре свега, то треба увек да запамтите Дуд је прилично јак алерген.
Од тога долази прва контраиндикација: дуда се не може користити за оне који имају индивидуалну нетолеранцију према овој биљци.
Посебну пажњу на употребу дуда треба дати онима који пате од дијабетеса, као у малинама и тамно љубичастим бобицама, ниво шећера је 12% већи него код белаца.
Још једна важна особина дуда је да у случају предозирања може изазвати дијареју.
Главна ствар на коју треба обратити пажњу: употреба дуда у топлини треба смањити за пола, јер, под утицајем сунца, може изазвати срчани удар. Ово се посебно односи на рекреацију у одмаралиштима, где се дуд често продаје на плажама.
Једите само здраву храну, радите је коректно и са задовољством, а таква бобица као дуд ће вас одушевити својим здравим и укусним својствима.
