УЗГОЈ МЕСА ПАСМИНА ГОЛУБОВА

Традиција узгоја голубова настала је веома дуго, углавном у медитеранским земљама. Месо голубова по изгледу и укусу личи на месо дивљих птица - то је дијететски и лако пробављив производ погодан и за малу децу.

Данас све више љубитеља живинарске индустрије показује интерес за узгој пасмина голубова, што може бити не само хоби, већ и извор надокнаде прихода. Овај чланак описује основне принципе које треба да знају фармери живине, или они који су одлучили да почну узгајати голубове као профитабилну врсту посла.

Да ли знате? Стари Египћани, Грци и Римљани користили су месо голубова за кување. Древни римски учењак Варро, у И веку пре нове ере. е. описао је царску голубару, у којој је било више од 5.000 птица. Они су били посебно товљени за служење царској породици и племићкој племству. Високе укусне и дијететске квалитете меса голубова цијенио је и велики научник и лијечник Авицена, који је препоручио да га конзумирају болесни људи.

Избор месне пасмине (квалитет меса голубова)

Узгој голубова месних пасмина има неколико занимљивих карактеристика које треба знати свако ко је одлучио да се бави овим врстама живинарства. Пре свега, вреди напоменути да су голубови непретенциозне и веома независне птице, које су у летњем периоду у стању да саме брину о потрази за храном.

Такође, голубови имају бројне разлике од осталих представника птица:

прво, они припадају птичјим јатима, који се углавном држе у великим групама;
друго, голубови су моногамни, то јест, једном формирани пар је веома издржљив и никада не пропада (не рачунајући смрт једног од партнера);
треће, голубови су једини представници птица које производе такозвано "птичје млеко" са којим хране пилиће. Ово је врста каше која се издваја код одраслих птица са епителом зидова гушавости. Штавише, ова супстанца се ослобађа не само код женки, већ и код мушкараца, за разлику од сисара. "Птичје млеко" је главни извор хране за пилиће у првим данима живота.

Такође, пре него што почнете са голубовима, морате се упознати са постојећим расама како бисте изабрали најпогодније. Међу најпродуктивнијим врстама голубова су:

"Краљ" - поријеклом из САД-а, одликује га висока плодност својих представника. Уз правилно одржавање, голубови брзо добијају на тежини: за 45 дана достигну просјечну тежину од 700 г. За годину дана женски "краљ" може произвести око 18 добрих, добро нахрањених пилића. Одрасле птице ове пасмине имају просечну тежину од 650-800 г, а изложбени примерци понекад достижу тежину од једне и по до два килограма. Маса клања голубова варира од 60% до 68% и зависи од услова: код узгоја птица искључиво у кавезима, тежина трупова је много мања него у условима ограниченог хода;
Велико месо голубова "Страссер"Узгајан у западној Европи, одликује се високим перформансама. Тежина мужјака ове пасмине може достићи 1,2 кг. У доби од 30 дана, тежина голуба је често 700 г. Месо у Страссерсу је фино влакнасто. Маса клања ове пасмине износи 60%.
"Роман" голубови - пасмина је узгајана у Италији, и даље напредовала у Француској. Маса одраслих мужјака износи 1-1,3 кг, женке до 1,1 кг. Маса клања уз правилну негу може достићи 70%.
"Монден" Узгајају голубове из Француске, Монде-Марсан. Маса одраслих голубова износи 1,1 кг. За 30 дана млади ове пасмине могу се товити до 700 гр. Производња кланог меса је 61%. Голубови "Монденски" имају највиши индекс масивности међу осталим месним пасминама голубова, што је 28,7%;
"Царнот" - најранија врста голубова. Тежина одраслог мужјака креће се од 550 до 700 г. За месец дана млади се могу товити до 330-340 г. Наравно, то није много у поређењу са другим расама, међутим, у случају ове расе тежина није главна ствар. "Царнот" је цењен због свог највишег укуса меса, који је неколико пута бољи од осталих пасмина.

Генерално, не постоји много месних пасмина голубова, као што су, на пример, пасмине пилића или патки. Дакле, главни проблем избора птице је пронаћи доброг произвођача. Најчешће, фармери живине морају тражити најбоље представнике одређене пасмине у иностранству: у Пољској, Чешкој и Њемачкој, у зависности од тога у којој земљи се узгајају већина голубова ове пасмине.

Приликом одабира птице за узгој прво морате обратити пажњу на њено здравље. Голуб не би требао бити апатичан и летаргичан, његове очи би требале бити чисте, а перје би требало да буде глатко, а не ископано. Неопходно је отворити птичје крило и провјерити нема ли рупа у перју (знак инфекције напуханим оброком), наравно, не морате купити такву птицу.

Такође је веома важно купити голубове у паровима. Да би разумели где су пар, ставите птице у кутију од два. Ако је голуб и голуб напушта перје и нагиње главу, то значи да је испред вас пар. Ако се птице боре, онда су то појединци истог пола.

Соба за голубове

Пошто су голубови изузетно непретенциозне птице, пуно простора неће бити потребно за изградњу голубарника. Погодна соба у поткровљу или надградња у стајама и складиштима. Наравно, идеална опција је изградња одвојене просторије у којој ће се чувати голубови. Али то не захтева велике финансијске трошкове: погодан је као кавез на отвореном простору са затегнутом мрежицом, и типичан кућни голубињак, где ће се птице одморити и сакрити од кише.

Без обзира на избор просторија, главно је да мачке и други мали грабежљивци не могу да уђу у подручје голубарника. Дакле, неће бити сувишно подићи кућу голубова изнад земље. При израчунавању површине за голубарницу - треба узети у обзир да 12 м² може примити до 50 голубова. Након распореда просторија, дно голубарнице треба посути пијеском, што ће убудуће олакшати чишћење. Дуж зидова голубиње треба подесити смуђ.

Припрема за гнездење голубова

Прије сезоне гнијежђења у голубарици потребно је темељито очистити и опремити гнијездеће уређаје и посуде за кухање на пари. Неопходно је да број кутија за парење буде већи од парова голубова у голубињи. То ће омогућити голубовима да изаберу своје место за парење и да се не боре за њега.

За упаривање је погодно користити кутију за гнездо са вратима. Кутије треба да буду постављене што је могуће ближе једна другој, тако да птице могу запамтити локацију свог гнезда. Након што голубови формирају породице, кутије за парење морају бити претворене у гнијездеће, за то су у свакој кутији постављена два гнијезда, десно и лијево.

Код малих голубињака гнијездо можете уредити без кутија, точно на полицама. Затим ће гнезда бити одвојена један од другог вертикалним зидовима. Треба имати у виду да би кутије за гнијежђење требале бити смјештене тако да су довољно освијетљене, али директна свјетлост не пада у гнијезда. Прије парења голубови, кутије су прекривене меканом подлогом од сијена или сламе. Када птице гурну своја гнијезда, требате сипати пепео или бухач испод њих.

Узгој голубова

За узгој голубова за месо, веома је важно направити праву исхрану за младе птице. Од тога директно зависи количина и квалитет меса на излазу.

Тов

Млади су највише изложени разним болестима током раста. Због тога храна мора да садржи довољну количину витамина, хранљивих материја и минерала. Првих недеља после излегања млади голубови захтевају велику количину хране. Смањите порције када ирис младих особа постане исти као код одраслих птица. Ујутро птице добијају малу порцију хране, а увече их повећавају.

Препоручује се навлажити зрно малом количином рибљег уља пре храњења. Да млади голубови добро расту, хране се великим бројем пшенице са јечмом и грашком. Након што млади почиње да лети у јату одраслих птица, количина пшенице се смањује за 2 пута, замењујући је једнаким деловима грашка и викија. Најчешћи састав за храњење младих животиња: пшеница 20%, грашак и кукуруз по 10%, јечам 20% и просо 30%. Дневна брзина такве смеше за 1 младу птицу је 40 г.

За ослабљене младе појединце који заостају у расту и развоју, бит ће потребно више храњивих твари. мешавина пшенице, кукурузног зрна, рафинисаног пиринча, пшеничне каше и сточног квасца. Такође, у мешавини треба додати 5 капи рибљег уља, ау воду за пиће 5% раствор глукозе.

Малолетницима ће бити потребна допуна у исхрани и у облику сочне зелене сточне хране по стопи од 10 г на 1 птицу дневно. У облику адитива погодни су кувани кромпир, каша и хлеб. Месо се това у року од 12-14 дана. Такође треба да се уверите да је пре сваког оброка гушење птице празно.

Важно је! Не можете пренети младе животиње адитивима на главну хранљиву смешу, што ће довести до поремећаја црева и губитка тежине.

Покољ птица

Птице меса пасмине голубова се обично кољу, обично између 28 и 35 дана. Пре тога, птица се това са семеном копра, кимом, анисом, како би месу дала укусан укус игре. Да би месо било бело и нежно, можете га клати сланим млеком пре клања. Дан прије клања, птице се заустављају да се хране, што поједностављује утробу трупова и побољшава квалитет меса. Голубови се могу убити на исти начин као и друге домаће птице.