Када желите да направите укусну и здраву салату, многи користе гранчице целер Није потребно сваки пут куповати овај производ, јер га се може узгајати на приватној парцели. Дакле, данас ћемо говорити о томе како узгајати целер у врту.
Садржи лист целера
Можда већ знате да поред листа целера постоји и стабљика и корен. Због тога је потребно разликовати веома сличне биљке. Хајде да разговарамо о карактеристикама листа целера. Листови ове биљке се користе као декорација салата. Сочне и мирисне гранчице не само да употпуњују јело, већ и имају користи. Поред салата, целер се додаје у супе, чорбе и киселе краставце. Ово је свестрана зачина која је погодна за пржење и печење. Често се листови целера додају разним маринадама и увек можете наћи сухе листове у сложеним зачинима.
Важно је! Лишна целер се назива и "целер". Стога, приликом куповине сјемена не треба се бојати алтернативног назива.
Где је најбоље место за стављање листа целера
Почетак узгоја биљака треба да одабере место за садњу. Од тога зависи не само корисност готовог производа, већ и његова количина.
Влажност ваздуха, осветљење и температура за целер
Када садите целер, морате узети у обзир неке факторе који директно утичу на брзину раста и укус лишћа.. Почнимо са температуром. Целер је потребан за топло време (између 18 ° Ц и 20 ° Ц) ради брзог раста. При нижим температурама, раст се успорава, а биљка нема времена да повећа количину зелене масе.
Важно је! Листови целера отпорни на мраз.
Листови биљке се једу, што значи да квалитет производа директно зависи од количине сунчеве светлости и топлоте. Стога је немогуће посадити целер у сјени или дјеломичну сјену. Такође, биљка воли високу влажност. Стога, ако је у прољеће или љето зрак врло сух, потребно је додатно залијевање слијетања пиштољем за прскање. Не заборавите да су вјетровита мјеста непогодна за садњу целера. Поред чињенице да ветар избацује влагу из земље и хлади корење, може да сломи крхку биљку, након чега се целер суши.
Да ли знате? На основу целера у древној Грчкој припремили су пиће љубави за мушкарце и жене (користили су биљни сок), а онда се целер називао "биљка месеца".
Какво тло воли целер од листа
Хајде да сада причамо о каквој се земљишту ради као лист целера. Многи вртлари знају да принос производа може директно зависити од њихових претходника. У случају целера, било какве биљне културе могу бити прекурсори. У исто време, биљка воли мрвљиву земљу богату хумусом. Тло треба да буде пјешчано са неутралном реакцијом и присуством тресета. Да би се постигла потребна плодност тла, потребно је у јесен уградити хумус у тло, што ће помоћи биљци да акумулирају зелену масу.
Значајке садње листа целера
Целер се може узгајати од семена до садница и садити купљене младе биљке. Ако сте могли наћи садни материјал само у облику сјемена, онда немојте очајавати, јер разматрамо двије врсте садње: сјеменке и саднице.
Важно је! Да би биљка имала отпорност на мраз, потребно је стратификовати семена целера (смештена у фрижидер).
Како одабрати и припремити садни материјал
Почнимо са избором семена за садњу у земљи. Постоје многе сорте листа целера, али најпопуларније су: "Картули", "Весела", "Нежна" и "Закхар". Након што сте купили сјеме, потребно их је припремити. За почетак, обрадите семе калијум перманганатом и ставите га у влажну газу неколико дана. Спреман за садњу семена треба да клија. До овог тренутка слетање је немогуће.
Припрема земљишта за садњу
Припрема локације за садњу целера почиње са јесенским копањем. То је учињено како би се уништили корови и надмоћни штеточине.
Важно је! Ако на том мјесту имате иловасто тешка тла, умјесто јесенског копања проводимо прољетно отпуштање.
У пролеће на лаким тлима оне попуштају земљу ручно или уз помоћ технологије. Поред претходне обраде земљишта, важно је заситити тло хранљивим материјама. У ту сврху се у јесен уведу фосфор-калијум и азотна ђубрива. Међутим, вриједи се присјетити да ако је парцела уроњена у прољеће, оплодња ће се смањити на јесен. Поред јесени храњења, гнојива се такође мељу у прољеће. На сваки квадратни метар се наноси до 5 кг хумуса или компоста. Ако се у јесен примењују минерална ђубрива, онда се у пролеће њихова количина смањује на 10-15 г фосфата и 5–10 г азотних и поташких ђубрива (у јесен се уводи два пута више него у пролеће). Када се користе комплексна минерална ђубрива, њихова доза износи 40 г по 1 км2. м
Када и како садити целер листа
Ако сте одлучни да засадите лист целера у својој башти, али не знате како и како садити биљку (семе за саднице или купити готове саднице), онда обратите пажњу на предности и мане сваке методе. Када садите семена целера за саднице, уштедите новац, јер су готове саднице скупље. Истовремено ћете сигурно бити сигурни у квалитет младих биљака. Међутим, сетва семена и брига о њима траје довољно времена, поред тога, увек постоји шанса да семе неће проклијати и да ће време бити узалудно потрошено.
Да ли знате? У старој Грчкој, гробнице су украшавале биљку и правиле вијенце за побједнике истамијских и немачких игара.
Ако се одлучите за садњу листа целера из семена, онда након прелиминарне припреме, потребно је помијешати садни материјал с пијеском (лакше се оријентирати приликом сјетве, јер су сјеменке врло мале и спајају се с бојом тла). Сјеме се сије у посебну смјесу која укључује листно тло, пијесак, тресет и хумус у једнаким омјерима. Ова мешавина треба да се постави у кутије у којима ће се по први пут узгајати целер.
Сетва семена у марту. У припремљеним кутијама са земљом чине неколико редова, удаљеност између њих треба да буде најмање 6-7 цм, а семе не мора бити дубоко закопано тако да младе биљке имају довољно снаге да се пробијају. После сетве, тресет или хумус у дробљеном облику се сипа у бразде преко семена и пуни земљом. Ако сте све урадили исправно, онда се први изданци могу очекивати за 8-12 дана. За то време потребно је одржавати температуру на 18-20 ° Ц.
Важно је! Избоји се могу успорити и појавити се само 3 седмице. За сјеменке целера то је сасвим нормално, тако да не гријешите на њиховом квалитету.
Након што се семе подигне, температура у просторији се смањи на 14-15 ° Ц. Такође, не заборавите да младим биљкама треба сунчева светлост, а не вештачко. Поред тога, целер треба залијевати на време (користећи спреј боцу или сито). Када се на садницама појаве 2-3 истинска (а не котиледонска) лишћа, биљке се преносе у појединачне посуде или кутије. Потребно је благо подрезати корен да би се добио јак, разгранат коренски систем. 
Многи су заинтересовани за садњу зелених садница целера у земљу. На отвореном тлу биљке се могу садити почетком маја. Током слијетања, држите се схеме 25 к 25, тако да се целер не гужва и грмље се не преплављују. Ако сте већ купили саднице, онда се побрините да нема паразита (или наносите лаке фунгициде) и одмах их посадите у отвореном тлу у складу са обрасцем садње.
Важно је! Целер се трансплантира тако да је точка раста изнад земље.
Како се бринути за целер у земљи
Након пресађивања садница у отворену земљу, потребна је одговарајућа нега. Чак и ако су у почетној фази саднице биле веома јаке, онда због недостатка наводњавања или облачења у фази жетве можете добити тромо избељено лишће које ће имати укус као трава.
Заливање целера
Целер је захтјевна за влажност тла и не подноси сушу. Пошто коријени биљке нису јако дуги, сакупљају се само влажност која се налази близу површине тла. Приликом наводњавања потребно је влажити тло тако да се на његовој површини не формирају локве. Прво, блокирају приступ кисеоника коријену, друго, исперу земљу, излажу коријенски систем, и треће, могу довести до пропадања. Целер је потребно залити само у мирном времену ујутро или увече. Заливање у подне или на јаком сунцу је строго забрањено. За наводњавање најбоље је користити спреј, наводњавање капањем или специјалне прскалице. Стандардно заливање црева у корену није погодно.
Нијансе храњења листа целера
Сада се окрећите ономе што можете нахранити садницама целера у процесу његовог раста. Пре садње садница у земљу, треба је хранити. Стога, двије седмице прије роњења у отворено тло, свака биљка се залије отопином с минералним гнојивима (10-15 г амонијевог нитрата и 5-10 г суперфосфата се узима за 5 л воде). Приликом заливања овог раствора, пазите да течност не падне на лишће, иначе ће доћи до опекотина. Након пребацивања садница на отворено земљиште, вреди чекати 15 дана и направити сложена ђубрива, која укључују натриј, фосфор и калијум. Тако ће биљка увек добити пун спектар есенцијалних минералних компоненти за раст и развој.
Уклањање корова и брига о земљишту
Одстрањивање корова између редова мора се обавити из два разлога: да се ослободе корова и отвореног приступа кисеоника коренима биљке. Треба имати на уму да је целер прилично крхак и да нема велики и снажан коренски систем који би се могао такмичити са коровом. Стога, ако не уклоните коров од заплета, они ће брзо утопити културу и она ће пропасти. Многи вртлари користе малч за контролу корова. У случају целера, овај систем такође функционише. Замулцхировав тло пиљевине, лишће или агрофибре, ослободите се корова и смањите количину заливања. Такође водите рачуна да подручје не труне остатке вегетације и да нема стагнације воде.
Да ли знате? За биљку се сматрало да доноси срећу и често је висила у собама са луком и белим луком.
Листни целер: берба и складиштење
Поразговарајмо сада о томе како и када уклањати целер листа. Лишће целера се бере у неколико корака. Прва фаза почиње 2 месеца након узимања садница на отвореном. Листове који су достигли дужину од 30-40 цм одрежите, а између сечења треба да направите паузу од 2-3 дана. Овај метод вам омогућава да сачувате максималну количину хранљивих састојака у листовима. У исто време висина сечења директно утиче на квалитет производа у будућности. Због тога се листови секу на висини од 5-7 цм од тла. Ова висина не оштећује централно неразвијено лишће и чини биљку отпорнијом на труљење зими.
Након резања, постоји неколико начина за чување целера:
- у фрижидеру (без замрзавања);
- сушење;
- замрзавање;
- сољење
Сваки метод је погодан за различите употребе. Ако знате да неки од зеленила треба у наредних 10 дана, онда га можете ставити у фрижидер, умотани у алуминијску фолију. Ако је целер замотан у филм хране, почеће да се погоршава четвртог дана. Сушење целера омогућава смањивање запремине биљке и чување ван фрижидера. Да бисте осушили лишће, потребно је да након сакупљања ставите под балдахин тако да се оне разнесу, али не изложе директној сунчевој светлости.
Полагање целера захтева само један слој и повремено окреће лишће са друге стране. Спремност производа се одређује распадањем лишћа и промјеном боје. Ако производ није много, онда га можете сушити код куће. За овај папир се шири целер на њега и други слој листова папира налази се на врху. Сушење у затвореном простору траје око месец дана. 
Ако се целер користи за украшавање стола, може се замрзнути. Важно је схватити да ће након замрзавања биљка изгубити неке витамине и минерале. За замрзавање изабрати не пожутјеле гранчице. Смрвити до жељене величине, залити водом и замрзнути. Занимљив начин складиштења целера је сољење. Да бисте то урадили, 500 г листова узмите 100 г соли и посолите у теглама. После овог сољења треба дати да се кува две недеље и може се јести. Контејнери се не могу ставити у фрижидер, јер сол неће дозволити да листови труну или плијесни.
У вашем врту можете узгајати пуно укусног и здравог поврћа, воћа и зачина. Сада можете додати целер на ову листу. Овај зеленац не само да ће помоћи да украсите сто или скухате укусан боршч, већ ће такође бити користан приликом маринирања меса или рибе, конзервирања производа.
