Лешник или Хазел Већ неколико хиљада година познато је народима Европе, Азије и Сјеверне Америке, гдје се цијене његова корисна својства. Поред пријатног укуса и вредних нутритивних особина лешника (као и лишћа, коре, па чак и корења) имају лековите особине. Није ни чудо што су наши преци веровали да ова биљка даје бесмртност и обдарила је натприродним способностима.
Да ли знате? Знанствено име за лешник је "Цорилус авеллана", које је повезано са грчком речју "Корус" ("кацига") и римским градом Авеллано. Грци су се ускоро упознали са лешником или "Понтикбс Цорус" (Понтски орах). Плин је известио да је овај орах дошао Грцима из Понта - Мала Азија, и Хипократ су оставили упутства како да је правилно користе за лечење јетре, бубрега и стомака. Од Грка лешник је дошао до Римљана (центар његовог узгоја постао је град Авеллано, сваки становник од кога је цар наредио да засади 50 биљака). Данас се израз "лешник" користи као синоним за лешник. Међутим, у ствари, лешници - културни хибрид, добијен од неколико врста лешника (укључујући и обичан лешник). Такође, често се порекло појма „лешник“ повезује са сличношћу листова биљке са рибом.
Хемијски састав лешника
Лешник је енергетски вриједан производ, јер само 100 г садржи 657 Кцал. Поред тога, лешник има јединствену протеинску композицију, идентичну беланцу: 17,2 г садржи 18 аминокиселина (од којих су 8 есенцијалне), које људско тело може да прима само са храном. Биљни протеини који се лако пробављају омогућују без меса (што је важно за вегетаријанце).
Лешници су важан извор:
- масноћа (до 70%) - моно- и полинезасићене масне киселине (52,5 и 9,1 г, респективно);
- угљени хидрати (19,2%);
- дијетална влакна;
- витамини (Б1, Б2, Б3, Б4, Б5, Б6, Б9, Е, Ц, А, итд.);
- минерали (калцијум, гвожђе, фосфор, магнезијум, манган, калијум, бакар, цинк, селен, јод, итд.).
Важно је! Орашасти плодови се пожељно конзумирају сирово (благо осушени). Свака топлотна обрада ће убити већину витамина и смањити њихова љековита својства. Најбоље време за узимање лешника - јутро Уочи његове употребе, препоручљиво је намочити ољуштене орашасте плодове у хладној води (за 2-4 сата). Ово ће осигурати бржу и потпуну апсорпцију нутријената од стране организма.
Благотворна својства лешника за људско тело
Чак и једноставно упознавање са хемијским саставом лешника омогућиће вам да схватите предности лешника. Само једно гвожђе у овој матици садржи 200% дневне људске норме. Хипократ је рекао да је лешник добар за све (младе и старе) и да користи свима.
Редовита конзумација лешника у храни пружа организму виталне протеине, витамине, масти и минерале:
- Витамин Ц, гвожђе, магнезијум и калијум су неопходни за срце, крвне судове, синтезу хемоглобина;
- масне киселине - за превенцију атеросклерозе, можданог удара и других болести;
- фитостерола и витамина Е, бакра и мангана - антиоксиданси са својствима против старења;
- фосфор, магнезијум и калијум - за јачање костију, зуба, зглобова;
- Б витамини - заштита од нерава и стреса.
Погодности за жене
Орашасти лешници садрже многе корисне елементе у траговима и витамине који су од велике користи за женско тело.
На пример:
- велика количина фолне киселине у орашастим плодовима је корисна за жене које очекују бебу, јер јести лешник током трудноће ће обезбедити нормалан развој фетуса;
- ораси дају велику енергију. Упркос високом калоричном садржају, комбинација киселина је толико оптимална да редовна конзумација орашастих плодова неће довести до вишка центиметара у струку, већ ће се „лош“ холестерол излучити из организма;
- помоћ код нервних поремећаја;
- очување природне лепоте жена и подмлађивање коже;
- стимулише лактацију.
Погодности за мушкарце
Орашасти плодови помажу мушкарцима да се носе са тешким физичким напорима, али то није све. Хазел се дуго користи у традиционалној медицини као средство за повећање потенције. Фолна киселина доприноси процесу формирања сперме (30 г лешника садржи 90% дневне потребе за овом киселином). Поред тога, лекари помажу код болести простате (код инфламаторних процеса препоручује се дневно конзумирање 50 г лешника).
Да ли знате? Хазел је повезан са верским уверењима и веровањима многих европских нација. Стари Грци - са Хермесом, Римљанима - са Меркуром, Норманима - са Одином, Келти - са ливадом. У скандинавским и келтским народима, лешник је служио као одбрана од зле магије. Келтски друиди су ходали са штаповима направљеним од дивљег љешњака. У давна времена веровало се да љешњаци доносе мудрост и дар који предвиђа будућност. Из рашљастих грана лешника направили су "магичну лозу", помоћу које је било могуће пронаћи било који изгубљени предмет, благо, извор воде, особу која је починила злочин. Хазелнут - вођа "лудих" сујеверја. Сматрало се да дрво ораха има способност да задржи у себи чаролије, оштећења и болести. Словени су веровали да ће ова биљка штитити од олуја и било какве несреће.
Употреба лешника у традиционалној медицини
Традиционални исцелитељи су активно користили лешник, односно боју ораха (наушнице), језгре ораха, шкољке, лишће, коре, корење. Лековита својства (зарастање, антипиретик, дезинфекција, вазодилатација, имунопресија, антидијареја и други) су примећена и ефикасно примењена. Штавише, лешник у традиционалној медицини се и данас активно користи.
Чај од лешника оставља да ојача имуни систем
Лешници љешњака садрже много етеричних уља, киселина (аскорбинска, палмитинска), гликозида мрицитрозида и многе друге. Од њих можете припремити тоник напитак који ће ефикасно подржати имуни систем. Припрема се на исти начин као и чај: потребно је сипати кипућу воду преко лишћа, инсистирати у топлини 10 минута и попити га медом или џемом (или једноставно додати шећер). Лешник љешњака може се скухати редовним чајем или љековитим збиркама.
Лешник са анемијом (анемија)
Листови лешника су коришћени у лечењу анемије. Свежи млади листови се сакупљају током цветања лешника, након чега се мрвљају и стискају мешалицом. Добијени сок треба пити током месеца (30 мл) са медом (15 мл) три пута дневно пре јела.
Да ли знате? Главни регион производње лешника - Јужно Црно море и Кавказ. Овде се узгаја до 78% глобалне жетве (Турска - 70%, Грузија - 4%, Азербејџан - 4%). 17% лешника узгојених у Италији, 5% - у САД. У граду Трабзон (Турска) створен је посебан истраживачки институт љешњака.
Мешавина лешника са медом и анемијом и губитком снаге
Код анемије, кувана мешавина ораха и меда има ефективан ефекат (чаша ораха ће захтевати пола чаше меда). Сви састојци су помешани у блендеру. Три пута дневно, пре јела морате узети кашику дроге. Лешник са анемијом се користи иу облику напитка од орашастог меда, за који је потребно разбити све орашасте плодове (2 кашике), додати меду (2 кашичице) и 50 мл кипуће воде. Пролијте смјесу, додајте још кипуће воде (200 мл) и нанесите 30 минута. Неопходно је користити средства дневно (пет пута 50 мл), у року од три седмице. За најбољи ефекат, препоручује се додавање сувих кајсија.
Децоцтион од лешника са дијарејом (дијареја)
Дијареја се третира зеленим љускама лешника. За припрему јухе потребно је 20 г сировина од ораха и 25 мл кипуће воде. Љуске треба напунити кипућом водом, оставити да одстоје још 15 минута на шпорету, инсистирати и охладити неколико сати, након чега се могу попити 60 мл четири пута дневно.
Декоција листова у лечењу кардиоваскуларних болести
Листови лешника су веома ефикасни у лечењу болести срца и крвних судова, а њихова корисна својства у овим областима су тестирана у пракси. За припрему терапеутске инфузије, кашика сувог праха лешника се сипа кипућом водом (250 мл), запечати и држи у воденом купатилу 15 минута (на најнижој температури). Након тога, уклоните композицију са врућине и пустите да се кува још један сат. Као резултат тога, остаје да се лек напне и пије 3-4 мл 50 мл дневно. Курс третмана је три месеца.
Важно је! Орашасти плодови обичног лешника (укључујући и лешнике) не садрже глутен. Ово их чини сигурним производом за конзумацију од стране људи који пате од целијакије (нетолеранције на глутен).
Одварак коре лешника као жучни гас
Кореница лешника такође има лековита својства и ефикасно се користи у борби против прехладе. Суви прах коре (3 кашике), кипућа вода (1 литра), мора се чувати у затвореној посуди 15 минута на лаганој ватри. Затим, цоол, напрезање (волумен изварак смањује, можете додати кухану воду) и пити на празан желудац 3-4 пута дневно за 1/3 шалице.
Инфузија лешника у аденому простате
За лечење ове болести користе се коре лешника (сакупљене током протока сока) и свеже или суво лишће:
- свјеже лишће (10 кашика) или сухо (5 кашика), ставите у емајлирану посуду, покријте с литром свјеже прокуване воде, затворите и ставите на хладно;
- уситњена кора (8 кашика) прелијте кипућом водом (250 мл), кувајте пет минута и инсистирајте још један сат;
Хепатитис оставља тинктуру
За припрему тинктуре ће требати свјеже лишће лијеске. Користећи миксер, потребно их је самљети, а резултирајућа густа смјеса се ставља у стаклени спремник (направљен од зеленог или смеђег непрозирног стакла), тако да траје ½ волумена. У преосталој половини допуњено је суво бело вино. Посуда мора бити постављена на тамно и хладно мјесто (мора се сваки дан трести). Након тједан дана, оциједите, пажљиво стисните. Узмите три пута дневно по 0,5 чаше месечно.
Да ли знате? Користи од лешника је тешко прецијенити. Поред укусних и здравих ораха, савршено фиксира падине, штити од клизишта, а његово дрво је популарно у производњи рукотворина, штапа и др. Осим тога, вина се филтрирају са пиљевином лешника, боје и танини се добијају из коре, а лешник служи као рана медена биљка са хранљивим поленом, а гране и лишће су вриједна храна за кућне љубимце. Биљно уље се активно користи у козметологији и производњи лакова, боја и сл.
Инфузија коре лешника са проширеним венама
Лешник је такође у могућности да помогне код таквих болести као што су проширене вене, у ком случају ће вам требати одговарајућа инфузија. За његову припрему потребно је узети кору лешника и планинску арнику (1: 1) 1.5 кашике, исецкати их и помијешати, залити кипућом водом у термосу (1000 мл). Затим херметички затворите и оставите преко ноћи. Узмите пре јела. Ова процедура се може комбиновати са компресима (упијати инфузију газе од коре и сурутке у односу 1: 1.
Уље од кикирикија за паразитске инфекције (округли црв)
Није тајна да уље лешника помаже тијелу да се њежно и сигурно ријеши паразита као што је округли црв. У овом случају, лек треба узети 15 мл пре оброка (25 минута) четири пута дневно. Трајање третмана - три недеље.
Језгра језгра за побољшање лактације
Хазел нут - поуздано средство за повећање нутритивне вредности мајчиног млека и његове количине. Да бисте то урадили, сецкајте у блендеру на чашу сирових лешника, прелите преко њих врело кравље млеко (2 шоље) и загрејте (без кључања) још 10 минута. Додајте шећер или мед, затворите и охладите. Пијте топло, око пола сата пре храњења бебе.
Важно је! Прави избор ораха диктира своја правила. Прво, морате купити ораси у љусци, јер огуљени лешници могу бити захваћени гљивичним болестима (нећете их моћи опрати и дезинфицирати). Друго, неопходно је визуелно одредити уједначеност боје матице и проверити звук његовог језгра (тресући га треба ударати по зидовима оклопа). Треће, матице морају бити чисте (у влажној могу постати труле).
Сакупљање, припрема и складиштење лешника
Да би лешник сачувао својства, потребно је знати како сакупити и складиштити прикупљени производ. Пожељно је жетву љековите биљке у еколошки чистим подручјима. Најраније почну жетву коре - са почетком буђења ораха (боље, док се пупољци не растворе). Треба га уклонити из грана, које ће се резати током прореда. Сушење траје неколико седмица (док се не појави).
Сакупљање лишћа има и своје карактеристике:
- Препоручљиво је спровести процедуру током цветања (почетком маја). У то време, када је време суво, млади листови и слаткиши (у одвојеним контејнерима) се откидају.
- Приликом сакупљања лишћа љети, корисност у њима ће бити мања него у прољеће, али ће штета на дрвету бити минимална.
Како користити лешник у козметологији
Цоммон Хазел - то је само дар за љубитеље еколошке козметике без икаквих хемикалија. У народној козметологији често се користи одварак лишћа и младих стабљика лешника. Ефективно ублажава отицање капака и црвенило на кожи. Петнаест минута узимања 37 степени купатила са додатком есенције (4 кашике сушеног лишћа лешника који се кува у литри кипуће воде, остављајући пола сата) окрепљује, побољшава тонус коже, подмлађује кожу. Посебно место заузима уље лешника (хладно прешано).
Уље се користи у збрињавању:
- за косу (у малој количини се утрља у власиште како би се ојачали коријени: када се ломи, уље загријано на 50 ° Ц се наноси на чисту косу, замотано за 5-6 сати, затим испере шампоном);
- иза проблематичне коже лица (уље се апсорбује без остављања трага, добро чисти). Хазелово уље (15 мл) помијешано са етеричним уљима смреке, наранче и чемпреса (једна кап сваки) чини кожу свиленкастом, изглађује боре. Мешавина од 15 мл уља ораха, две капи уља еукалиптуса и кап уља од кадуље помаже против акни. Уље од чистог ораха треба се утрљати у кожу капка.
- Боре: десет орашастих плодова мора се здробити у блендеру, сипати кувано млеко (45 мл), додати течни мед (15 мл) и нанијети на кожу. Након 15 минута маска се испере топлом водом.
- За суву кожу: шест орашастих плодова треба дробити у миксеру, помијешати с 20 мл маслиновог уља (до конзистенције киселог врхња), инзистирати пола сата, нанијети композицију на лице и држати 10 минута. Скините маску са зеленим чајем. Након тога остаје да сачека 5 минута и опери лице хладном водом.
- За нормалну кожу: уље ораха (15 мл) мора бити помешано са уљем ораха (15 мл), јаким чајем (15 мл), сеченом овсеном кашом (1,5 кашике). Маска се наноси 30 минута, затим се испере топлом водом.
Уље ораха се такође користи за масажу целог тела и стопала, јер има тонички ефекат.Контраиндикације
Пре него што наставимо са лечењем, треба имати на уму да поред лековитих својстава лешник има и одређене контраиндикације.
Конкретно, не треба да се мешате у људе који имају:
- хроничне болести јетре и жучне кесе;
- дијатеза;
- тешки дијабетес;
- индивидуална нетолеранција (алергијске реакције).
Да ли знате? Невероватан квалитет лешника приметио је стари грчки лекар Диоскорид - способност лешника да загреје тело. Ако вам је хладно, додајте исецкане орахе у храну или пиће, што ће вам помоћи да се брже загрејете.
