Чери парадајз припада високој, рано сазрелој сорти парадајза, обично црвеној, иако се могу наћи сорте са жутим, зеленим и црним.
Плодови су обицно мали (10-30 г), али се такодје налазе и са великом лоптицом за голф. Облик варира од благо издуженог до сферичног.
Парадајз се користи као снацк, украс за посуђе, додаје се салатама, конзервиран па чак и сушен. Дуго се могу складиштити свеже, што је у поређењу са конвенционалним сортама. И захваљујући својој скромности, они могу да расту не само на отвореном пољу или у стакленику, већ и код куће.
Да ли знате? За гајење код куће у малим контејнерима, бирајте компактне сорте, не веће од 30-40 цм, а чешњак парадајз засијан у марту може донети плод до Нове године.
Хемијски састав и нутритивна вредност
У зависности од сорте, хемијски састав и нутритивна вредност могу се незнатно разликовати, али у просеку ово поврће садржи следеће елементе:
- витамини (А, Б1, Б2, Б6, Б9, Ц, Е, К, ПП);
- макронутријенте (калијум, калцијум, магнезијум, натријум, сумпор, фосфор, хлор);
- елементи у траговима (бор, гвожђе, јод, кобалт, манган, бакар, молибден, флуор, цинк, хром).
Захваљујући богатој композицији, чери парадајз је у стању да користи, а понекад и штети.
Што се тиче нутритивне вредности, 100 г ових парадајза садржи 18-24 кцал. Угљени хидрати (углавном шећер) чине 74%, протеини - 17%, масти (засићени, полинезасићени, мононезасићени) - око 9%. Композиција такође укључује воду, влакна и органске киселине. Холестерол је одсутан.
Важно је! На свакој четкици се формира 16-20 плодова. По дану се препоручује јести од 6 до 8 комада.
Предности парадајза. Састав и својства
Имајући у виду тако богату композицију, хајде да откријемо како су чери парадајз корисни.
Поред тога, имају пријатан укус и могу украсити свако јело својим изгледом (где се могу додати директно, без сечења), а количина витамина, антиоксиданата и шећера у овим плодовима је 1,5–2 пута већа него код великих сорти.
Горе наведени витамини, макро- и микроелементи, фолна и никотинска киселина корисни су за људски организам. Витамин К доприноси апсорпцији калцијума и нормализацији бубрега. Серотонин је замена за антидепресиве и побољшава расположење. Хром помаже да се брже задовољи глад.
Црвене сорте парадајза вишње садрже ликопен, што смањује вероватноћу развоја рака (једњака, желуца, црева, плућа) и болести органа кардиоваскуларног система.
Важно је! Ликопен је масно-растворљива супстанца, па је због тога корисно користити маслац од вишања са киселим павлаком, биљним уљем или било којим сосом. Топлинска обрада неће уништити, већ ће само повећати корисне особине овог пигмента.Ове плодове се препоручује за употребу и код анемије, губитка снаге, хиповитаминозе, анемије, склоних хипертензији, са болестима гастроинтестиналног тракта.
Оштећење парадајза и контраиндикације
Са свим својим корисним својствима, још увек постоје случајеви када се не препоручује употреба чери парадајза, или њихова количина треба бити ограничена. Ови парадајзи, као и обични, контраиндиковани су за особе са индивидуалном нетолеранцијом, алергијама на црвено поврће и воће са метаболичким поремећајима. 
Они који пате од холелитијазе не би требало да их злоупотребљавају јер имају цхолеретиц ефекат. Органске киселине садржане у плоду могу иритирати желучану слузницу и из тог разлога конзумирање више од 100 г дневно ће негативно утицати на пацијенте са пептичким улкусом.
Како изабрати висококвалитетне парадајзе вишње
Сви следећи савети о избору парадајза од вишања ће вам помоћи да пронађете заиста квалитетне плодове.
Први знак зрелости је мирис. Требало би да буде сочно, укусно, очигледно опипљиво. У воћу, растрганом зеленом и не сазрелом на лози, готово да неће бити ароме.
Обратите пажњу на област корака. Мора бити холистички и природне боје. У супротном, парадајз не садржи скоро никакве хранљиве материје, јер сазревају након жетве.
ФАко је могуће, исеците воће, рез мора бити сочан, са испуњеним унутрашњим коморама. Препоручује се да се одаберу средњи, зрели, лепи парадајз, без недостатака.
Да ли знате? На собној температури зрели плодови се могу складиштити скоро недељу дана, а ако их ставите у фрижидер, овај период ће се повећати неколико пута.Као што можете видети, чери парадајз има много корисних особина и практично нема контраиндикација. Ово је складиште хранљивих материја. А ако можете изабрати прави, зрели плод, они ће бити одличан додатак вашим јелима.
