ТОП-7 укусних рецепата печених пекиншких купуса

Као и код љубитеља кулинарске уметности, као и код угледних кувара, Пекинг купус је стекао славу као универзално поврће.

Кинески купус је омиљени састојак салата, предјела и главних јела за оне који воде здрав живот. Важна је и чињеница да и након топлотне обраде кинески купус остаје одличан извор витамина и минерала који су тако неопходни за организам - и дете и одрасла особа.

Разноврсни рецепти омогућују вам да печени купус скухате у прженом облику на најсофистициранији начин да у потпуности изразите његов укус!

Могу ли пржити кинеско поврће?

У азијској кухињи, заједнички рецепт за пржени пекински купус. Као такав, поврће има деликатан, али истовремено и богат укус.

Рецепти за кување са фотографијама

Са јабуком

Биће вам потребни следећи састојци:

• глава кинеског купуса - 500-800 г;
• шаргарепа - 1-2 комада;
• рафинисано сунцокретово уље - 4-5 тбсп;
• бели лук - 1-2 каранфилића;
• Јабука - 1 ком. (опционално);
• со и зачини по укусу.

Љубитељи укусних укуса могу додати мало сусама или здробљених ораха у посуду.

Када се поврће обрађује, можете одмах прећи на кухање.

1. Глава купуса мора се одсећи по дужини и затим танко резати преко листа. Ширина "сламе" треба да буде око 2-3 мм.
2. Нарежите мркву, јабуке и бели лук. Такође можете користити резач поврћа или кухињске уређаје за резање са жлебљеном или шареном површином.
3. Сипајте сунцокретово уље у посуду, ставите га на спору ватру. Сачекајте 1-2 минута да се посуда загреје и ставите сјецкано поврће у њега. Поклопац посуде поклопцем за време кувања није неопходан. У супротном ризикујете да добијете уместо прженог - куханог купуса.

   Пошто сок од поврћа испари, потребно је додати ватру. Мијешајте стално док пржите.

4. Пеците купус и друго поврће 7-10 минута. На крају кувања додајте со, зачине, сусам и ораси.

Овај рецепт за пржени пекински купус има велики број варијација. Када користите различите адитиве, можете играти неограничено тонове укуса., учинити купус третира више задовољавајући или оригинал.

Са јајетом

Пржени купус са јајетом је савршен као прилог или главно јело. За две порције ће вам требати:

• пола мале главице купуса (око 250-300 г);
• 2 јаја;
• једна сијалица средње величине;
• со и зачини по укусу;
• уље за пржење.

Кухање:

1. Прво морате пржити ситно исецкани лук.
2. Када се лук почне лагано смеђкати, можете додати купус сечен на траке.
3. Попеците поврће још 5 минута, а затим их прелијте јајима, со и бибер.
4. Држите јело на ватри неопходно док се јаја не згусну.

Ин цхинесе

Пржени кинески купус на кинеском језику савршено ће се ускладити са месом. За његову припрему потребно је:

• главу купуса;
• мушкатни орашчић и црни бибер;
• Препоручује се користити маслац за пржење.

Кухање:

1. Изрежите главу купуса преко трака ширине 5-7 цм и кувајте сецкане листове 1-2 минута у сланој кипућој води. Добијамо купус са жлицом.
2. Пржити Пикинг купус на високој температури у растопљеном маслацу не дуже од једног минута.
3. Додајте бибер и мушкатни орашчић.

Пажња! Постоји јело које вам је потребно вруће.

Са печуркама

Богато, богато протеинима, јело са више састојака - Пржени кинески купус са печуркама - савршен за породичну вечеру. За његову припрему, поред главног састојка, требаће вам:

• 300 г печурака (можете узети и друге гљиве);
• јаје;
• лук;
• мрква;
• слатка паприка у произвољним количинама;
• со и бели лук по укусу;
• сезама по жељи;
• Као зачина мешавина паприке и ђумбира идеална је за ову посластицу.

Кухање:

1. Процес припреме започињемо уситњавањем гљива са танким попречним плочама, луком - пола прстена, мрквом и паприком - сламкама.
2. Пржите поврће у биљном уљу 7-10 минута.
3. Шаљемо их у мале "латице" и пржимо још 5 минута, затим додамо со, чешњак, ђумбир, зачине и сипамо садржај тигања са јајетом.
4. Затим пеците уз стално мешање.
5. Када се јаје згусне - јело је спремно.

Са пилетином

По сличном рецепту можете пећи печени купус са пилетином. За ово јело је најбољи филе.

У фази прераде састојака, она се пере и сече на танке траке. Онда Пилетина мора бити пржена на јакој ватри 7-10 минута.

Када је месо црвено, додајте поврће и наставите да кувате на исти начин као и пржени кинески купус са печуркама.

Са кромпиром

Једна од најзадовољнијих и најкалоричнијих варијација прженог кинеског купуса је јело са кромпиром. За просјечну главу купус купуса требат ће вам:

1. Три велика кромпира (око 300-350 г). Оперите их, огулите, нарежите на кришке или сламке.
2. Прво, пржите кромпир на ниској или средњој температури 7-8 минута. По жељи, можете додати и мјешавину сјецканог лука и чешњака.
3. Онда пошаљите резани купус, со и зачине на тигањ, попржите поврће још десет минута.

   Важно је! Ако желите да кромпир и купус буду мекши и не превише пржени, у процесу кувања можете додати пар кашичица месне или биљне супе.

Са соја сосом

За оне који воле хрскаву кору, добићете добар рецепт за пржени пекинг купус са соја сосом. Да бисте припремили ово јело, можете користити не целу главу купуса, већ неколико листова купуса. Поред њих, требаће вам и:

• чаша брашна;
• соја сос (за тијесто и за послуживање);
• сол;
• уље за печење.

Кухање:

1. Пре кувања, посуду загрејте малом количином уља.
2. Док је на штедњаку, има времена да отцепи или одсече тврди дио листова купуса и припреми тијесто од густе киселог врхња:
   • из брашна;
   • две кашике сојиног соса;
   • воде.
3. Лишће у тијесту ставите у таву и пржите на обје стране до златно смеђе боје.

Готову посуду можете послужити и са сојиним сосом.

Неколико брзих рецепата

За оне који штеде време, постоји неколико брзих рецепата за печени пекински купус. Ако главном састојку додајете мало шећера, припрема јела ће се значајно убрзати. Поврће се кува за само неколико минута.

Потребно је исто толико времена да се пржи кинески купус са парадајзом. Предност овог рецепта је у томе што се главни састојак може уситнити у велике комаде, а парадајз - широки прстенови. Укупно време кувања поврћа са прженим луком и белим луком биће 5-7 минута.

За маринаду на 1 средњој глави купуса потребно је:

• 50-70 мл биљног уља;
• 2 тсп. сирће;
• 1 тбсп. соли;
• 1 тсп шећер

Купус се мора сипати врућом маринадом сат и по прије пржења. Поврће ће се кувати за 3-5 минута и задржати природну крцкућу и свежину укуса.

Како послужити јело?

Независно од тога који рецепт за печени купус сте изабрали, спектакуларна презентација ће бити одличан завршни додир у припреми вашег кулинарског ремек-дела. Пре него што госту понудите јело, можете га посути сусамом или дробљеним орасима. Такође као украс може послужити као лишће зелене салате, кришке свјежег краставца или другог поврћа.

Одвојено, у тави, послужите соја сос или слатки чили сос са купусом. Пошто јело припада азијској кухињи, уместо традиционалног, можете послужити кинески прибор за јело.

Печени кинески купус може диверзифицирати свакодневни мени и чак украсити свечани стол. У исто време, јело остаје веома буџетна опција освежења, а његова припрема не захтева много времена и труда. Рецепти оријенталне кухиње, плус ваша машта ће кулинарске експерименте учинити успешним, а храна корисна, лака и укусна.

Погледајте видео: Čoko moko torta - recept (Новембар 2024).