Туна је заслужено призната као једна од најкориснијих риба те врсте - више од 25% њеног протеина улази у њен састав. Ова риба је такође корисна за активност мозга. Сматра се да једење туне најмање једном у неколико недеља може повећати вашу менталну способност.
У комбинацији са кинеским купусом, туна спречава развој многих болести, као што су болести штитне жлезде, као и засићење тела корисним елементима у траговима. Калорија туна - 184 калорије на 100 грама, што је релативно ниже од осталих риба. Калорија "пекинг" - 16 калорија. У комбинацији туне и кинеског купуса практично нема угљених хидрата - само 3 грама.
Рецепти корак по корак са фотографијама
Ево неколико примера рецепата, како диверсификовати салате од туне и кинеског купуса.
Са парадајзом
Опција 1
Састојци:
- 300 гр. свјежа туна;
- 500 гр. Листови кинеског купуса;
- 200 гр. цхерри томатоес;
- 150 гр. маслине;
- 1 средња паприка;
- 7 комада јаја препелица.
За пуњење горива:
- 50 гр. уља (боље је, наравно, узети маслиново уље);
- зачини
Хов то цоок:
- На свакој страни пеците месо од туне 15 секунди тако да у њему остане ружичаста.
- Ми перемо купус и рукама га цепамо на мале комаде.
- Парадајз вишње и припремљена јаја препелица преполовљена.
- Бугарску паприку поделимо на четвртине и сваку од њих прережемо на траке.
- У салату се у потпуности додају маслине.
- Затим, у посебној посуди, помешајте парадајз, маслине, паприку и јаја.
- У малом контејнеру комбинујте састојке за пуњење горива.
- Туне одрежите на танке кришке.
Послужено на следећи начин:
- Спреад кинеске лишће на тањуру;
- на њима - мешавина поврћа и јаја;
- 3 кришке туне на врху;
- поспите облогом и послужите.
Опција 2
Требаће нам:
- 300 гр. туна;
- 500 гр. пекинг
- 2 велика жута или црвена парадајза;
- Један бугарски бибер.
За пуњење горива:
- сол;
- зачини;
- мајонеза по укусу.
Кухање:
- Масирајте туне, кљуцајте руке, оперите парадајз и исеците на коцкице.
- Уклоните језгро од папра, исеците га на пола, а затим га исеците у сламу.
- Ми комбинујемо састојке, пунимо гориво и служимо.
Нудимо Вам припрему једноставне салате од пекинског купуса, конзервиране туне и парадајза према видео рецепту:
Са кукурузом
Опција 1
Требаће нам:
- 150 - 200 г конзервиране туне;
- 350 гр. Пекинг купус;
- 250 гр. кукуруз;
- 2 - кокошја јаја;
- 150 гр. слане или киселе краставце;
- један лук;
- 100 гр. свјежи копар;
- сол, бибер и мајонез - по укусу.
Метод припреме:
- Месо туњевине са вилицом.
- Купус сечемо у сламке, а затим у сламу у 3 дела, тако да нису предуги.
- Јаје скухајте, огулите, нарежите на коцкице.
- Слани краставци и ољуштени лук се такође режу на коцкице.
- Копар се фино уситњава.
- Мешајте све састојке, укључујући кукуруз, со, бибер и мајонез и послужите за сто.
Ова срдачна салата се може полагати у слојевима. Онда Састојци ће бити следећи:
- купус (мора се помијешати с једном жлицом мајонеза и најбоље је узети врх листа - тако да се не "помиче према доље");
- туна;
- краставац;
- фино исецкани протеини (пажња, жумањак је у овом случају стављен у посебан слој);
- кукуруз;
- кисели краставац;
- смрвљени жумањци, који су посути на пола копра.
Бензинска станица припрема се на следећи начин: мајонез се помеша са другом половином копра, соли и бибера, а сваки слој мора бити подмазан, иначе се наша салата неће залијепити.
Опција 2
Требат ће:
- 150 гр. туна;
- једна глава пекинга;
- 200 гр. кукуруз;
- 1 гомила зеленог лука;
- 200 гр. лигње;
- мајонеза;
- Прилагодите со и бибер у јелу по свом укусу.
Кухање:
- Маса туна, исецкати купус.
- Лигње кувајте 3 минуте у сланој води.
- Нарежите лук перјем.
- Мешајте готове састојке, зачине и мајонез.
Нудимо да припремимо невероватно укусну салату са кинеским купусом, туњевином и кукурузом према видео рецепту:
Са јајима
Опција 1
Састојци:
- 250 гр. риба;
- 3 кокошја јаја;
- 300 гр. пекинг
- 1 средњи краставац.
За пуњење горива нам је потребно:
- неколико чешњака чешњака;
- сол;
- мајонеза;
- Ако волите црни млевени бибер, онда овај рецепт не боли.
Метод припреме:
- Улијте маринаду од конзервиране туне, замијесите туне вилицом.
- Јаје кухају и три гратед.
- Пеекинки листови се оперу, уклоните пожутеле делове (ако их има) и исецкајте танку траку.
- Очишћени краставац исперите и нарежите на коцкице (језгро није потребно).
- Чешњак очистити и притиснути чешњак.
- Помешајте у дубокој посуди све припремљене састојке, укључујући зачине и мајонез.
- Послужите украшен гранчицом копра.
- Ако не требате сервирати, можете једноставно ситно исјецкати копар и додати у салату.
Опција 2
Састојци:
- 250 гр. конзервирана туњевина;
- 400 гр. пекинг леавес;
- 5 јаја, 100г тврдог сира;
- 1 средњи лук;
- 1 гомила зеленог лука.
За пуњење горива:
- сол;
- млевени црни бибер по укусу;
- мајонез (можете користити мршав или заменити јогурт без масноће).
Метод припреме:
- Од лименке са туњевином исцрпите воду и згњечите вилицом.
- Пекиншки купус се пере и мрви на танке траке.
- Кухајте јаја, чистите и одвајајте бјелањке од жумањака.
- Изрежите лук у танке кругове.
- Зелени лук фино се уситњава.
- Три сира на фином ранцу.
Затим, "сакупи" наше слојеве салате:
- слој купуса;
- нарезане вјеверице 5 јаја;
- рибани сир;
- туна;
- лук;
- 1 део куваног мајонеза;
- здробљени жуманца од 3 јаја;
- преостали мајонез;
- преостале жуманце и зелени лук.
Испоставља се хранљива салата која открива сочност због присуства пекиншког купуса.
Без обзира на то што први слој купуса не "распадне", препоручује се да се помеша са малом количином мајонеза и сира.
Ова салата ће изгледати веома импресивно ако одлучите да је послужите у порцијама користећи ниске наочаре са широким вратом. На пример - каменита.
Нудимо Вам да направите веома здраву и лагану салату од кинеског купуса, туне и јаја:
Са краставцем
Опција 1
Састојци:
- 1 лименка рибе;
- 400 гр. пекинг
- један свеж краставац;
- 200 гр. грашак;
- 1 гомила зеленог лука;
- 50 гр. дилл;
- со, црни бибер и мајонез по вашем укусу.
Метод припреме:
- Из туне се стапају маринада и млинска вилица.
- Ми перемо купус и рукама га кидамо на мале комаде.
- Очистите краставац од коре и исеците га у полукруг.
- Пролећни лук - прстенови и ситно сецкани копар.
- Припремите састојке, грашак, со, бибер и мајонез.
Опција 2
Састојци:
- 400 гр. купус;
- лименка туне;
- 1 велики краставац (300г);
- 150 гр. маслине;
- 50 гр. дилл;
- со, бибер, маслиново уље.
Хов то цоок:
- Лишће лишћа, каша од туне, као што је описано у горњим рецептима.
- Краставац нарезан на пола прстена, маслине оставите целим.
- Копар се фино уситњава.
- Помешајте састојке у великој посуди, као и со, бибер и маслиново уље.
Нудимо Вам припрему салате од пекинског купуса и туне уз додатак краставца:
Са крекерима
Опција 1
Састојци:
- 250 гр. конзервирана туњевина;
- 300 гр. листови купуса;
- 200 гр. цхерри томатоес;
- 2 чешњака чешњака;
- 200 гр. рачићи;
- со, бибер, мајонез и крутони по укусу.
Метод припреме:
- Ми гњечимо туне, тргамо купус на мале делове.
- Парадајз се пере и реже на пола.
- Три чешњака на фином ранцу.
- Шкампе скухајте у сланој води, огулите.
- Помешајте састојке у великој посуди, напуните гориво, додајте крутоне пре сервирања.
Крекери се могу узети спремни, а можете кухати у пећници. Да бисте то урадили, исеците кришке хлеба у коцкице, ставите их на лим за печење и сушите у рерни 20 минута на 180 степени, повремено мешајте.
Кувани крекери добијају много укусније!
Опција 2
Састојци:
- 300 гр. конзервирана туњевина;
- 400 гр. Пекинг купус;
- 3 комада кокошја јаја;
- 150 гр. мрква;
- 1 средњи лук;
- сол, бибер, мајонез и крекери - по укусу.
Метод припреме:
- Месече од туњевине, сламке од купуса.
- Јаје кухати и решетати.
- Шаргарепе су такође три на крупнијем ранцу.
- Лук резан на пола прстена.
- Мешајте састојке, со, бибер, мајонез.
- Додамо крутоне пре сервирања, тако да се не упијају.
Са паприком
Опција 1
Састојци:
- 1 лименка туне;
- 300 гр. Пекинг купус;
- 2 паприке;
- 150 гр. маслине без коштица;
- 50 гр. листови босиљка;
- 1 гомила зеленог лука;
- сол, зачини и маслиново уље - по укусу.
Метод припреме:
- Ми гњечимо туне, тргамо купус рукама на мале комаде.
- Оперите паприке, уклоните кости, поделите их на пола и исеците на траке.
- Босиљак кросхими што је могуће мањи.
- Зелени лук сече колутове.
- Маслине остају нетакнуте.
- Помешајте све састојке заједно у завој.
Опција 2
Састојци:
- 1 лименка туне;
- 300 гр. Пекинг купус;
- 1 лименка кукуруза;
- 1 тегла маслина;
- 2 паприке.
За пуњење горива:
- сол;
- млевени црни бибер;
- маслиново уље;
- 10мл лимунов сок.
Метод припреме:
- Месече од туњевине, сламке од купуса.
- Паприке се каменују, секу на 4 комада, а затим у траке.
- Кукуруз и маслине остају целе.
- Помијешајте састојке с прељевом и салата је спремна.
Са сиром
Опција 1
Састојци:
- 1 лименка туне;
- 400 гр. Пекинг купус;
- 1/2 лук;
- 100 гр. тврди сир;
- 1 слатко и кисело јабука.
За пуњење горива:
- 2 кашике. павлака;
- 2 кашике. л немасни јогурт;
- сол по укусу.
Метод припреме:
- Месече од туњевине, сламке од купуса.
- Лук чисти и сече на пола прстена.
- Три сира на крупнијем.
- Јабуку огулите и нарежите на коцкице.
- Помијешајте састојке, со, кисело врхње и јогурт у дубокој посуди.
Салату стављамо на равну посуду, трљамо на врху и правимо мрежу прељева.
Опција 2
Састојци:
- 1 лименка туне;
- 300 гр. Пекинг купус;
- 100 гр. фета сир;
- 1 лименка маслина;
- 1 Бугарски бибер.
Можете променити јело додавањем неколико парадајза.
За пуњење горива:
- сол;
- млевени црни бибер;
- маслиново уље;
- 10мл лимунов сок.
Метод припреме:
- Ми гњечимо туњевину, листови купуса су малени, тргнемо фету у коцке, маслине - на пола.
- Бибер се исече на 4 дела, а затим слама.
- Помешајте састојке и облачи и послужите на столу.
Са мрквом
Опција 1
Требаће нам:
- 200 гр. риба;
- 300 гр. пекинг
- 150 гр. мрква;
- 100 гр. лук;
- 50 гр. дилл
За пуњење горива:
- сол;
- бибер;
- мајонеза.
Кухање:
- Масирајте рибу, исеците купус што је могуће тањи.
- Очистимо шаргарепу и утрљавамо је на било какву роштиљу - величина није битна овдје, радите како желите.
- Лук резан на пола прстена.
- Копар исече што је могуће мање.
- Комбинирајте све састојке, напуните горивом и послужите на столу.
Опција 2
Требаће нам:
- 1 лименка рибе;
- 300 гр. купус;
- 150 гр. сирове мркве;
- 5 јаја препелице;
- 150 гр. кукуруз;
- 200 гр. Цхерри
За пуњење горива:
- сол;
- млевени црни бибер;
- маслиново уље.
Метод припреме:
- Рибља каша, пекинг на рукама на мале комадиће.
- Царротс руб.
- Кухајте јаја и, као и парадајз, исеците их на четвртине.
- Помешајте све састојке и прелијте у дубок контејнер.
Нудимо Вам да припремите салату од пекиншког купуса, туњевине и шаргарепе према видео рецепту:
Са кромпиром
Опција 1
Састојци:
- 1 тегла рибе;
- 400 гр. пекинг
- 300 гр. кромпир;
- један краставац;
- 150 гр. Бугарски бибер;
- 300 гр. парадајз;
- пола лук;
- 150 гр. маслине.
За пуњење горива:
- сол;
- бибер;
- 50 мл. маслиново уље;
- 50 мл. вински оцат.
Салата за кување:
- Из туне се сипала вода и мијесила у стање паштете.
- Пекиншки листови растргани што је могуће тањи.
- Крумпир скухајте у униформи и након што се охлади, огулите га и исеците на коцкице.
- Краставац и парадајз се такође секу на мале квадрате.
- Папар је подељен на 4 дела и исечен на мале траке.
- Лук чисти и сече на пола прстена.
- Маслине на пола.
- Помијешајте све састојке, зачините зачинима и винским оцтом.
Ако немате вински оцат на руци, само додајте мало више маслиновог уља.
Опција 2
Састојци:
- 1 лименка рибе;
- 300 гр. пекинг леавес;
- 150 гр. маслине;
- 200 гр. кромпир;
- 1 - 2 гранчице копра;
- 1 гомила зеленог лука;
- сол, бибер и маслиново уље по вашем нахођењу.
Салата за кување:
- Из туне се стапају маринада и млинска вилица.
- Оперите купус и ситно исецкајте сламке.
- Маслине заједно са луком кроже.
- Крумпир скухајте у униформи, охладите, огулите и нарежите на коцкице.
- Копар се фино растрга.
- Све састојке шаљемо у дубоку здјелу, додамо зачине и прељев, помијешамо.
Ако планирате да салату похраните у фрижидеру дуже од 12 сати, требали бисте користити горње дијелове купусовог лишћа, јер доњи (бијели) дио садржи велику количину воде, од које ће крумпир у салати омекшати и претворити у пире.
Пре послуживања салату можете украсити зеленилом. Бон аппетит!
Брза и укусна јела
Најбржи и најукуснији рецепти за салате од кинеског купуса и конзервиране туне се добијају уз додатак само неколико састојака. Туна се добро слаже са маслинама и маслинамакао и са јајима са пилетином и препелицама. Експериментишући са овим састојцима, увек можете да добијете комбинацију укуса "вин-вин".
Како служити?
Салате са конзервираном туном веома воле "слојевите" сервисе, јер је сама туна густа, такве салате ће добро издржати. Али класичне опције нису отказане. Све зависи од ваше маште.
Ако замените маслац у горе наведеним рецептима са јогуртом са ниским садржајем масти, онда поред погодности, салате од туне и кинески купус неће вам донети додатне калорије. Опције са мајонезом су, напротив, за свечану гозбу. За оне који слиједе дијету, можете направити јогурт без масноће или направите прелив као мајонез. Да бисте то урадили, морате мешати јогурт са малом количином сенфа и једног жуманца. Конзистенција таквог облачења ће бити много тања, али онда има мање калорија.
Такође бих желео да нагласим потребу да се конзумира јод, који се у великим количинама налази у месу туне Треба да изаберете туну, конзервирану у уљу. Ова туна садржи 17 µг јода на 85г производа, што је 11% дневног уноса. Бонус за једење туне у уљу може бити велика количина протеина, витамина Д, као и гвожђа.
