Пекиншка салата са рибом одликује се оригиналним укусом, нутритивном вредношћу нискокалоричног садржаја. Одличан је за љубитеље необичних и корисних рецепата.
Ово јело се може послужити на свечаном столу или припремити за породичну вечеру. Салата има јединствен укус! Свака домаћица моћи ће да ремек-дјелу дода разноврсне зачине или бензинске станице. Постоје многе варијације - само повежите фантазију.
Ова салата ће бити једна од најомиљенијих, не само у вашој породици, већ и међу гостима!
Користи и зла таквог јела
Такво јело се несумњиво може приписати здравој храни. Готово сви састојци имају смањени садржај калорија и висок садржај корисних супстанци.
Пекиншки купус је диван производ за оне који желе да изгубе тежину, јер 100 грама садржи само 13 килокалорија и 3 грама угљених хидрата. Поред тога, кинески купус има нутритивна својства и одликује се високим садржајем витамина А, Ц, Б. Такође садржи корисне аминокиселине, минерале, па чак и лимунску киселину.
Црвена риба такође има велики утицај на тело. Његова употреба доприноси јачању косе и ноктију, побољшава тен и даје кожи напетост.
То је због чињенице да је риба богата корисним омега-3 масним киселинама. Осим тога, супстанце које чине рибу побољшавају функцију мозга и повећавају ефикасност.
Ако говоримо о опасностима таквог јела, онда је то могуће само ако је риба коју користите загађена водом. У овом случају могу бити присутне соли тешких метала (хром, олово, арсен, итд.). Зато је боље купити рибу на доказаном мјесту.
Нутритивна вредност јела (за 100 грама):
- Калорија -151,2 кцал.
- Протеин - 6,7 гр.
- Масти - 12.5 гр.
- Угљени хидрати - 4.5 гр.
Корак по корак упутства за кухање са фотографијама
У наставку се налазе рецепти за припрему салата од кинеског купуса са додатком разних сланих црвених риба, као и конзервиране срделе, туне. Сваком рецепту се даје фотографија посуде.
Са пастрмком и крекерима
Састојци за опцију 1:
- Пастрмка / лосос - 250 гр.
- Пецк купус - ½ ком.
- Бели хлеб / готови крекери - 100 гр.
- Дилл.
- Лемон Јуице
Кухање:
- Перите купус, сушите и ситно исецкајте.
- Прережите бели хлеб на коцкице и осушите у рерни.
Ако не желите да их сами кувате, можете купити готове крекере.
- Црвени рибљи филе нарезан на мале комадиће.
- Комбиновати готове састојке, мало соли и бибера, напунити мајонезом и посути лимуновим соком.
- Одозго украшавамо јело зеленилом.
Салата је спремна!
Додајте за опцију 2:
- сирова шаргарепа - 1 ком;
- сусам - 1 жлица. л
Са парадајзом и лагано сланим лососом
Састојци за опцију 1:
- слабо сољени лосос / лосос - 270 гр;
- ца. купус - ½ ком;
- јаја - 2 комада;
- орах - 130 г;
- павлака;
- Француски сенф - 1 жлица.
Кухање:
- Кухајте јаја 8-10 минута, оставите их да се охладе, очистите и нарежите на квадратне комаде.
- Риба нарезана на траке.
- Перите купус и фино сецкајте.
- Нут мора бити исецкан.
- Помијешајте мајонез заједно са павлаком и сенфом.
- Повежите готове компоненте и промешајте.
Додајте за опцију 2:
- сир - 120 гр;
- Цезар или тартар сос (уместо мајонеза и павлаке);
- грејп - ½ ком.
Ананасом и пастрмком
Састојци за опцију 1:
- пецк ½ купус;
- благо сољена пастрва - 230 гр;
- конзервирани ананас - 200 гр;
- сок од лимуна;
- греенс
Кухање:
- Филет пастрмке прережите на мале коцкице.
- Оперите пекиншки купус и ситно исеците, а затим поспите лимуновим соком.
- Ананас прстенови суше са папирним убрусом и исечени на мале комадиће.
- Салату прелијте мајонезом, сољу и украсите зеленилом.
Додајте за опцију 2:
- Шкампи (кувани и љуштени) - 270 гр.
ПАЖЊА! Најпогоднији начин за одмрзавање шкампа, спуштање у кључалу воду 1-2 минута. Можете користити и режим "одмрзавање" у микроталасној пећници.
- Сир - 120 гр.
Са краставцем и сиром
Састојци за опцију 1:
- пецк ½ купус;
- филе било које црвене рибе - 230 гр;
- свјежи краставац - 1 ком;
- сок од лимуна;
- греенс;
- тврди сир - 120 гр.
Кухање:
- Одрежите филете рибе на мале коцкице.
- Оперите пекиншки купус и ситно сецкајте.
- Краставац нарезан на коцкице.
- Сиреви на сировом ренде.
- Зачините салату са мајонезом и соли.
Додајте за опцију 2:
- маслиново уље (уместо мајонеза);
- мед - 0,5 кашике;
- сок од лимуна / јабуковог сирћета.
Са зеленим и сланим лососом
Састојци за опцију 1:
- пецк ½ купус;
- лагано слани лосос / пастрва - 230 гр;
- јаје - 3 комада;
- сок од лимуна;
- копар / спанаћ / першун.
Кухање:
- Одрежите филете рибе на мале коцкице.
- Кухајте јаја 8-10 минута, оставите их да се охладе, очистите и нарежите на квадратне комаде.
- Оперите пекиншки купус и ситно исеците, а затим поспите лимуновим соком.
- Ананас прстенови суше са папирним убрусом и исечени на мале комадиће.
- Салату прелијте мајонезом, сољу и украсите зеленилом.
- Поспите салату лимуновим соком.
Додајте за опцију 2:
- маслине;
- свеж краставац - 1 ком.
Са конзервираном рибом
Састојци за опцију 1:
- шаргарепа - ½ ком;
- пецк ½ купус;
- конзервирана риба (туна / сардина) - 0,5 банака;
- јаје - 2 комада;
- булб лук.
Кухање:
- Извадите рибу (туну или сардину) из тегле и исеците је виљушком.
- Перите купус и фино сецкајте.
- Купусу додајте нарибану мркву и ситно исецкани лук.
- Кухајте јаја 8-10 минута, оставите их да се охладе, очистите и нарежите на квадратне комаде.
- Салату зачините мајонезом, сољу, бибером и украсите зеленилом.
Додајте за опцију 2:
- сир - 120 гр;
- свеж краставац - 1 ком.
Са димљеним морским плодовима од црвених сорти
Састојци за опцију 1:
- пецк ½ купус;
- димљени лосос / пастрва - 350 г;
- павлака;
- свеж краставац - 2 ком.
Кухање:
- Резати рибу у мале коцкице.
- Пекиншки купус и краставац се оперу и ситно исецкати.
- Огулите рибу и уклоните кости, а затим исеците на велике траке.
- Помешамо готове састојке и пунимо павлаку.
Додајте за опцију 2:
- ражени крекери - 80 г;
- јаје - 3 ком.
Неке врло укусне брзе рецепте
Рецепт 1, састојци:
- зелене маслине - 130 г;
- пецк ½ купус;
- црвена риба (лосос, лосос, пастрмка) - 160 г;
- леек;
- природни јогурт - 60 гр.
Кухање:
- Риба изрезати издужене пруге.
- Перите купус и фино сецкајте.
- Прережите маслине на четири дела.
- Кухајте јаја 8-10 минута, оставите их да се охладе, очистите и нарежите на квадратне комаде.
- Самовољно изрежите празилук.
- Мјешавина готових састојака, лагано сол.
- Додајте мајонез и природни јогурт салатама и помешајте поново.
Рецепт 2, састојци:
- слани лосос - 270 гр;
- пецк ½ купус;
- Парадајз - 1 ком;
- першин / босиљак.
Кухање:
- Риба изрезати издужене пруге.
- Перите купус и парадајз и фино сецкајте.
- Готови састојци помијешајте, лагано посолите, зачините мајонезом и поспите поврћем поврће.
Како послужити јело?
Готово свака од понуђених опција јела може бити украшена зеленилом или крекерима на врху.
Закључак
Кинеска салата од купуса и сорте црвене рибе - лосос, лосос, пастрмка - су веома укусне и здраве. Његове главне предности су једноставност и брзина припреме, као и засићеност корисним супстанцама које су неопходне за тело.
