Која је употреба топинамбур корена? Опис са фотографијама, својствима, рецептима традиционалне медицине и контраиндикацијама

Јерузалемске артичоке се називају и јерузалемска артичока, гомољи, земљана крушка и корен сунца. Ова биљка је поријеклом из Сјеверне Америке. Његове невероватне лековите особине открили су древни Индијанци, што га је учинило популарним током многих векова. Чак и сада, људи срећно расту и користе ово невероватно коренасто поврће! Овај чланак ће вам рећи шта је јерузалемска артичока, како изгледа, какав је њен хемијски састав, које корисне особине има и које болести третира, као и како се користи за борбу против различитих болести.

Шта је то - ботаничка дефиниција

Јерузалемска артичока је гомољаста биљка која припада породици Астров. Надземни део биљке, односно стабљика, лишће, веома је сличан сунцокрету. Коријени су крушколикасте гомоље. Могу бити жућкасте, беле или љубичасте. Жућкаста јерузалемска артичока је веома слична кромпиру или ђумбиру. По укусу изгледају као блага ротквица. Рипен у септембру и октобру.

Топинамбур није култура, али многи га гаје у својим вртовима као љековита биљка с љековитим гомољима. Могу се јести сирово, али поред тога постоје многи рецепти за пића, слатка јела са јерузалемском артичоком. Такође, ови гомољи се могу јести кувани и пржени.

Фотографије кртола

Овдје можете видјети фотографије гомоља артичоке:

Хемијски састав

Истражујући састав корена јерузалемске артичоке, доктори су били задивљени. Упркос спољној сличности са кромпиром, земљана крушка је много пута кориснија. тхис роот.

У саставу коријена јерузалемске артичоке вода заузима велики дио. Поред тога, садржи:

• 11% протеина;
• 1% масти;
• 4% влакана;
• 6% пепела.

У коренима јерузалемске артичоке много инулина (15-35%). Фруктоза садржи 2,5-3,5%, ту су и пектинске супстанце, хемицелулоза.

Коријен сунца је богат:

• калијум (48%);
• силицијум (10%);
• фосфор (3,7%);
• гвожђе (3,7%);
• калцијум (3,3%);
• бакар;
• цинк;
• греи.

Садржи и аргинин, каротен, холин и витамине Ц, ПП, Б1, Б2.

Корисне и лековите особине

1. Успешно се користе за комплексно чишћење организма од токсина. Коријен сунца ће бити користан људима који живе у регионима са лошом екологијом. Уклања токсине, соли тешких метала и чак радионуклиде из тела. Главни услов за то је редовна употреба, једнократна употреба је бескорисна.
2. Дијабетичари би требали увести јерузалемску артичоку у своју дневну исхрану, чинећи је редовним јелом за себе. Због високе концентрације инулина, она брзо снижава ниво шећера у крви и позитивно утиче на рад панкреаса.
3. За пробавни систем, јерузалемска артичока је право спасење. Тешко је навести болест гастроинтестиналног тракта, у којој он не би донио олакшање. Еартха крушка третира гастритис, панкреатитис, хронични затвор, колитис, интестинални поремећај. Помаже врло брзо са мучнином и повраћањем.
4. Хипертензивни соларни корен треба редовно конзумирати, јер нормализује притисак. Такође је корисна у атеросклерози, ублажава нападе тахикардије.
5. У коренима јерузалемске артичоке много силикона, тако да се тело добро апсорбује калцијум. Зато што је корисно код проблема са костима и зубима.
6. Крушка крушка садржи много витамина Ц, јер ће редовита употреба у јесен, зиму и прољеће помоћи у јачању имунитета и избјегавању болести. Ако се вирус и даље узима, болест обично пролази у веома благом облику.
7. Употреба овог корена доприноси апсорпцији селена, који је један од најјачих природних антиоксиданата. Дакле, соларни коријен такође подмлађује тело.
8. Деци се може дати сок од свјеже крушке за јачање имунолошког система и повећање хемоглобина.
9. Ови гомољи су корисни за мушкарце, јер могу излијечити аденом простате у раној фази или спријечити даљње погоршање у напредним случајевима. Редовна конзумација ће помоћи људима у старости да одрже потенцију.
10. Жене цене крушку због одличних својстава против старења. Али ови ефекти се појављују само ако се уносе у исхрану на непрекидној основи. У овом случају, многе жене примећују изглађивање малих бора, нестанак акни, себореје, упале коже. Ефекат се постиже због бакра, сумпора и цинка у саставу кртола.
11. Јерузалемска артичока је корисна за превенцију и лечење срчаних обољења, јер успоставља метаболизам воде и соли.
12. Неопходан је за болести зглобова и костију (остеопороза, гихт, остеохондроза, артритис), јер спречава таложење мокраћне киселине.
13. Аргинин и фосфор у саставу повећавају физичку и психо-емоционалну издржљивост. Стога, јерузалемска артичока је корисна онима који пуно раде физички, као и онима који су искусили озбиљан стрес или су под сталним утицајем фактора стреса. Земља Пеар делује као прави природни антидепресив.
14. Коријен сунца је користан за оне који пате од несанице. Ако га поједете прије спавања или попијете свјежи сок, сан ће се ускоро вратити у нормалу.
15. Редовна употреба јерузалемске артичоке је одлична превенција рака.

Контраиндикације за употребу земљане крушке

• Нетолеранција јерузалемске артичоке је веома ретка. Ако га никада нисте јели, не морате одмах јести пуно, боље је да почнете са малим комадима да бисте били сигурни да нема алергијске реакције или било какве појединачне реакције тела.
• Сирови соларни корен је контраиндикован за људе склоније надутости, јер повећава надутост у цревима. Боље је јести га кувано или печено у комбинацији са коријандром или кимом, он се кува напротив, смањује манифестације надутости.
• Са холелитијазом, користите опрезно, земља крушка може изазвати кретање камења.

Како користити?

Са дијабетесом

1. Оперите 0,5 кг јерузалемске артичоке и осушите папирним убрусом.
2. Изрежите и прескочите соковник.
3. Ако нема соковника, можете уврнути у млин за месо, кашу пресавити у газу и исциједити сок.
4. Узмите 1/3 шоље дневно током месец дана 15 минута пре оброка три пута дневно.

Од отицања

1. Свеже гомоље оперите, ситно исцедите и осушите, уситните у млин за кафу у прах. Узмите 1 кафену кашичицу прашка два пута дневно пре оброка у току једног месеца.
2. Пре употребе можете узети свеже гомоље. Требало би да направи најмање 1 кашику исецкане јерузалемске артичоке. Узмите пре оброка два пута дневно током једног месеца.

Да очисти тело

Сваког дана морате јести најмање 100 г јерузалемске артичоке у било ком облику: сир, кувана, печена, пржена, пијте свеж сок. Конзумирајте најмање 1 месец.

Краткорочно увођење у исхрану неће дати ефекат.

Од високог притиска

1. Гомољи се перу и грате.
2. 250 г пулпе прелијте 0,5 литре кипуће воде, ставите на лагану ватру и кувајте 15 минута, затим проциједите и чувајте у фрижидеру.
3. Узмите месец дана по 0,5 шоље јухе 3 пута дневно.

За лечење гастроинтестиналног тракта

Код гастритиса, чира на желуцу, повећане киселости, честих жгаравица, колитиса, хроничног затвора и поремећаја за интензивни третман је неопходан топинамбур сок. Убудуће би га требало увести у вашу дневну исхрану у сировом, куваном или печеном облику.

1. Опрати гомоље јерузалемске артичоке, исећи их.
2. Прескочите кроз соковник, или увијте кроз млин за месо и исциједите сок, стављајући пулпу у газу.
3. Узмите 15 минута пре оброка 2 пута дневно за 0,5 чаше.
4. Курс третмана је 1 месец.

Пажња! Стабло крушке је право спасење у случају мучнине, дјелује готово тренутно. Можете попити 1/3 шоље свјежег сока. Ако то није могуће, онда једите неколико комада сирове јерузалемске артичоке.

Земљана крушка може да ублажи стање у многим хроничним болестима.и такође их излечити у почетним фазама. Помоћи ће ојачати имунолошки систем и очистити организам од токсина. Али главни услови су редовна употреба, имајте на уму да је у свим рецептима пут примене 1 месец.

Природни лекови имају кумулативни, а не тренутни ефекат. Дакле, опипљив резултат ће се појавити не прије мјесец дана касније.

Погледајте видео: Čičak - kako biljka izgleda, zasto je zdrav i sta se od njega koristi? (Новембар 2024).