Корисна својства сирове репе била су позната још у давна времена. Тако је Хипократ користио цвеклу за лијечење инфекција, упала, па чак и болести крви.
Данас се у области традиционалне медицине широко користи као плодови и врхови овог корена. А јела од сирове репе су успешна у домаћој кухињи, па чак иу добрим ресторанима.
Прочитајте више о корисним својствима овог корена. Из чланка ћете сазнати што је кемијски састав сирове и кухане репе.
Да ли је могуће јести и како је корисно за људско здравље?
Сирова репа у исхрани - нови и необични производ. Кулинарска обрада (кухање, пржење, печење или печење) је чешћа за особу. Али умерена употреба сировог поврћа значајно ће побољшати здравље. Коренасто поврће је слатко због повећаног садржаја сахарозе. Максималне здравствене користи могу се добити укључивањем сировог поврћа у састав витаминских салата.
Хемијски састав свежег и куваног поврћа
Ако већина поврћа током кухања изгуби већину корисних микронутријената и витамина, онда је цикла у овом случају сретан изузетак. Једина ствар која се нужно мијења је садржај калорија. Сирово поврће има 40 кцал на 100 г, а кувано - 49 кцал.
Сирова репа - дијетална биљка. На 100 г рачуна производа за:
- 1,5 г протеина;
- 8,8 г угљених хидрата;
- 0.1 г масти.
Када се кувају, индикатори се донекле разликују:
- протеини - 1,8;
- угљени хидрати - 10,8;
- маст - 0,0.
Такође ово корисно воће садржи огромну количину макро и микронутријената. Укупно 100 г сирове репе садржи:
магнезијум - 22 мг;- калцијум - 37 мг;
- сумпор - 7 мг;
- фосфор - 43 мг;
- хлор - 43 мг;
- јод - 7 мцг;
- калијум - 288 мг;
- натријум, 43 мг;
- манган - 0,6 мг;
- флуор - 20 мцг;
- бакар - 140 мцг;
- Никал - 14 µг;
- Цинк - 0,4 мг;
- бор - 280 мцг;
- гвожђе 1,4 мг;
- рубидијум - 450 мцг;
- хром - 20 мцг.
магнезијум - 22 мг;Наведени састав елемената у траговима је далеко од завршеног. Такође, корен садржи аминокиселине (аргинин, хистидин), влакна, фолну киселину и бетаин, што даје поврћу карактеристичну боју.
На белешци. У процесу кухања уништавају се само 3 витамина (Ц, Б9 и Б5). Такође, под дејством високе температуре, нарушава се интегритет чврстих влакана, влакана. Нема других разлика у броју микроелемената у сировом и куваном поврћу.
Фресх Роот Вегетабле Вегетариан
Да ли је поврће увијек добро за здравље или у неким ситуацијама могуће штетно? Да ли је потребно јести сирову репу, колико дневно треба јести да би се ојачало тијело и да ли је корисно јести у неограниченим количинама?
Корисна својства
Ово Роот је природни антиоксидант који активира излучивање токсина из организма, вишак соли, штетни холестерол. Поврће побољшава одбрану од опасне радиоактивне изложености и генерално јача имунолошки систем.
Специфичне чињенице о предностима сирове репе.
- Обнављање и обнављање ћелија јетре, побољшање кардиоваскуларног система.
- Јачање коштаног ткива.
- Редовном употребом репе могуће је побољшати вид.
- Превенција аденома простате.
- Нормализација менструалног циклуса код жена (овдје можете сазнати о користима и штетности репе за женско тијело).
- Сок од цвекла помаже код анемије (снижавање крвног притиска, спречавање стварања крвних угрушака).
Сирова репа има благотворан утицај на рад свих унутрашњих органа., помаже у повећању енергетских резерви и повећава ефикасност.
Сирово корјенасто поврће се може користити за храну дневно, али је важно да се поштује мјера. Дневна количина сировог производа не би требала прелазити 200 г. Потребно је постепено уносити свјежу репу у нормалну исхрану.
Детаљи о томе која је репа кориснија за тело - кувана или сирова, прочитајте овде.
Шта је штета?
Цвекла садржи хлор, чији сувишак изазива иритацију у слузници. Симптом овог феномена је шкакљање и штипање у грлу (посебно када први пут једете сирово поврће). Ови знакови обично пролазе брзо. Ако је процес сагоревања у назофаринксу дуг и акутан, то је симптом почетка алергијске реакције на сиров производ. Алергије се могу јавити у облику осипа на кожи, отицања назофаринкса, отечених лимфних чворова, грознице и грознице.
Забрањено је комбиновати сирову репу и бели лук, јер то повећава оптерећење срца. На врховима корена могу се накупити нитрати, ако поврће расте у еколошки неповољнијим регионима. Нитрати изазивају тровање тела. Акумулира се у подручју близу врхова. Зато, пре јела, обавезно подрежите врх.
Више о томе колико и у ком облику је боље јести репу, као и које користи и штете од његове употребе за људско здравље, прочитајте овдје.
Контраиндикације за употребу
Важно је! Сирова репа може наудити особама које пате од акутних болести гастроинтестиналног тракта, као и унутрашњим крварењем. Горушица, колитис, гастритис са високом киселошћу, синдром иритабилног црева, надутост - са таквим болестима јела из сирове репе су забрањена.
Али у сврху комбиноване терапије могу се прописати микро дозе сока од репе.
У којим другим ситуацијама је забрањено сирово поврће?
- Уролитијаза, затајење бубрега, бубрежни каменци. Производ изазива кретање камења, њихово повећање и оптерећење.
- Дијабетес.
- Склоност ка дијареји.
- Хипотензија. Постоји ризик од неконтролисаног смањења притиска.
- Остеопороза (производ подстиче излучивање калцијума из организма).
Цвекла савршено задржава корисна својства током дуготрајног складиштења. Ово је посебно уочљиво у пролеће, када је присутан акутни недостатак витамина. Коријен ће бити одлична помоћ за јачање здравља читаве породице. Сирова репа може да конзумира више од 200 г дневно.
