НИЈАНСЕ И УСЛОВИ СКЛАДИШТЕЊА ЛУКА КОД КУЋЕ У СТАНУ: ЛУК, СЕВКА, ЗЕЛЕНИ И ПРАЗИЛУК

Након што је лук убран, поставља се питање како га сачувати за садњу следећег пролећа и употреба хране током године.

Под одређеним условима, лук се лепо складишти не само у подруму (о овом начину складиштења лука, види чланак „Чување лука у подруму“), али и у стану. Хајде да разговарамо о томе како и шта чувати различите врсте лука код куће.

Основна правила

Како складиштити лук код куће у стану? Правила:

За дуготрајно складиштење само незаражени зрели лук је погодан без механичких оштећења. Требало би да има танке вратове и јаке љуске (незрели ће трунути, вероватноћа његове инфекције са болестима је велика, а презрела поново може дати корење, изгубивши суву љуску).
Пре складиштења, берба треба да буде добра да се осуши.
Када се обрезује, оставите барем лук 4 центиметра врата.
Обавезан услов - бреатхабилити тара.
Зими је потребно два или три пута. да угризе лук, уклоните иструнучи лук, а ако је влажан, поново осушите.
Прекомерна влага ваздух негативно утиче на стање ускладиштеног поврћа. Ово треба узети у обзир приликом избора мјеста за лук у стану.

Напомена: да бисте решили проблем као што је клијање лука, можете да га користите лиме пасте.

Разреже корене корена након резања корена.

Други начин је роот бурнинг. Минус оба третмана лук је да се након њих не може користити као садни материјал.

Како складиштити лук код куће?

Да бисте сазнали како уклонити и осушити лук за складиштење код куће, можете сазнати из видеозаписа:

Препаратион

Како припремити лук за складиштење? Харвестед Онионс сушена две недељепостављајући их танким слојем на суву површину (даске, деке, итд.) извана. У случају лошег времена, лук се суши, полаже у танком слоју у добро проветреној просторији (на пример, на веранди или на балкону).

Друга опција је суши лук са рерном. Загрева се и гаси када се унутрашњост ормарића загреје (није врућа), тамо стави лук.

Не би требало да буде овердриед, чији знак су јако испуцале ваге.

Сијалице морају бити очишћене од вишка и земље. Након сушења, изрезати листове, оставити 4 до 5 цм врати коријене, без оштећења сијалице.

Бов сортирано, одабир лошег: влажан, са вратом зеленим, меким, оштећеним. За складиштење оставите суви и густи лук.

Одрасли под неповољним условима (честе кише, хладни, облачни) лук пре сушења, љуске што је могуће више. Требало би да буде скоро гола. Када се лук осуши, љуске ће се поново појавити на њима.

Нијансе и услови складиштења лука у овом видеу:

Тара и место

Шта држати лук код куће? У условима становања (куће) лук се може складиштити у различитим контејнерима. Следеће методе складиштења удобан, ефикасан и тестиран:

Вицкер баскет има рупе кроз које пролази ваздух. Материјал за његову производњу је еколошки прихватљив. Вицкер ствари изгледају естетски.
Ниске кутије економски у смислу простора: од може се ставити једни на друге. У њима, прамац не "хвата", јер је вентилиран.
Лиинг у картонској кутији Прамац се може вентилисати и ако су рупе на свим странама кутије.
Онион Филлед најлон чарапе или чарапе на зидовима је мало вероватно да ће украсити собу или кухињу, али је згодно држати их у ормару.
Торбе - Још једна погодна опција за складиштење лука. Главна ствар је да се не попуни слојем лука од више од 30 центиметара.
Нетс омогућавају вам да визуелно надгледате стање лука: труле и проклијане луковице су уочљиве одмах у њима. Решетке обезбеђују добру циркулацију ваздуха за дугорочно складиштење усева.

И од лука веаве браидс, што може бити не само један начин за похрањивање жетве, већ и украшавање кухиње.

Научите како да скачете лукове за чување у стану са овог видеозаписа:

Гдје похранити лук у стану? Мјесто гдје ћете похранити усјев, морате одабрати суво, а резервоар је пропустљив за ваздух.

Вилл фит мезанин, ормар, остава. Неке домаћице радије складиште сецкани лук у замрзивач и додају јуху, главним јелима током кувања, а не раније одмрзавање. У наставку ћемо вам испричати о складиштењу балкона лука.

Оптимал Модес

Размотрите услове складиштења лука код куће. На којој температури складиштити лук у стану?

Не тари се са луком близу батеријебудући да температура у просторији у којој се складишти лук не сме да пређе 24 степени Целзијуса.

Да би се спречило труљење, потребно је клијање или сушење лука засићење ваздуха влагом не мање од 50 и не више од 70%. Ако је ваздух у кући сувише сув због централног гријања, користите посебан овлаживачи ваздуха. Влажност се одређује хигрометром. Лук не воли драстичне климатске промјене.

Да би се спријечило сушење жаруља у увјетима ниске влажности, њихове љута љуска. Да не би трули у условима прекомерно високе влажности, близу таре са луком ставите посуду јасен, пиљевина или креч.

Услови штедње

240 дана на температури од +18 - +22 степени Целзијуса и влажности од 50 - 70%.

Сецкани лук се чува у замрзивачу током целог месеца.

Иалта онионс сторе 5 месеци.

Осушен лук у вакум врећицама погодним за храну. током године. Ако услови складиштења нису затворени - од 3 до 9 месеци.

Ваис

Гдје похранити лук зими у приватној кући или стану? Чувати лук и бели лук код куће користећи следеће методе.

Хладно:

На балкону (лук).
Како чувати ољуштени лук у фрижидеру? У замрзивачу. Чувајте га у пластичној врећици, након чишћења сијалица, резањем на кришке и замрзавањем на дасци или лиму за печење.

Метода је погодна само за малу количину лука.

Топло:

У прозрачном паковању, на собној температури.
У исецканој исецканој форми (лук, обицно осусен у дехидратору или у пецници). Прочитајте више у чланку "Сушење лука за зиму код куће."

Како осушити репну лук у електричном сушачу, погледајте овај видео:

Феатурес

Зелена

Зелени лук се чува у фрижидеру на доњој полици у року од 2 недеље. Како дуго чувати зелени лук у фрижидеру? Уклоњена су устајала пера, коријени су навлажени водом (перје се не може навлажити) и замотати у мокру крпу заједно са жаруљом. На врху тканине, морате направити коверту од папира и везати га конопцем на почетку перја.

За чување у фрижидеру могу се умотати и зелена перја. у храни или ставите лук стабљике у посуди са водомПокривање перја пакетом. Зелено перје се може припремити за зиму, суши у конвекционој пећници, у пећници или на отвореном. Више о чувању зеленог лука можете сазнати у чланку „Чување зеленог лука“.

Начин чувања зеленог лука у фрижидеру у овом видеу:

Леек

Како сачувати леек за зиму? Често се чува празилук. У резервоар се сипа пијесак 5 цм слој.

Лук ставља редове петељки лука. Редови су испуњени слојем песка од 10 центиметара. Овим начином чувања лука у року од шест месеци остаје свјеже.

Ријетко ставите ову врсту лука у замрзивач или похраните у сухом облику. Оптимално температура за празилук је 1–2 степена са знаком плус, а влажност је 85 посто.

Како чувати порилук код куће? Лук може зимовати и на балкону, ако направите око контејнера с њим загријавањем од деке или, на примјер, старог капута. Неопходна је редовна контрола усјева и уклањање подстандардних биљака (осушених или болесних). Прочитајте детаље у чланку "Стораге леек".

Онион

Како држати лук код куће до прољећа? Чињеница да је лук спреман за складиштење, каже шуштање током његовог окретања. Лук треба суво место. Као контејнер за њега можете користити кошару, кутију, врећицу или похранити лук на полици (слој лука не смије бити већи од 40 цм), посути га врхом суве љуске лука.

Лук плетен у плетеницама и ставите их на тањур на зиду. Пикантни лук неке продавнице домаћица на балкону. Да бисте то урадили, изаберите најснажнији лук, осушите их и ставите прво у фрижидер (у одељењу за поврће).

Затим ставите лук у кутију, покријте га покривачем или старом топлом горњом одећом (то ће штитити сијалице изненадне промене температуре), извадите кутију на балкону. Потребна количина лука за кување се одмрзава сваки пут у фрижидеру пре употребе. Прочитајте више - у чланку "Складиштење лука".

Севок

Како правилно складиштити лук севок код куће?

Балкон, лођа, остава, шупа (у овим собама температура у зимском периоду пада испод повољне за сев +16 степени).

Центиметарске сијалице чуване на собној температури, лук мањи од 1 цм пада у баштујер у зимској врућини они се јако исушују и губе способност стварања нових сијалица.

Како задржати лук у стану? Простор за складиштење може бити фрижидеру којој постоји одељење са температуром од -1 до -3. Види и "Скупови лука: складиште".

Иалта бов

Какви су услови складиштења за јулу у зимском периоду код куће?

Слатки лук, који не изазива сузе, чува се дуго, максимално 5 месеци, у фрижидеру или у плетеницама.

Ако се дуже чува, лук постаје лабав и сув.

Севок не може да се ускладишти на температурама од нула до +16 степени Целзијуса.

Под овим условима, лук брзо почиње са вернализацијом, и има много раније формирају се генеративни органи. Када се такав севок посади у земљу, он одлази до стријела, не дајући жетву.

Употреба хладњака

Да ли је могуће складиштити лук у фрижидеру и замрзивачу? Зелени лук и порилук чувају се у фрижидеру и луку Осећа се много боље на температури од 18 до 22 степена Целзијуса. Нема смисла држати га у фрижидеру: он постаје тром.

У замрзивачу се, по правилу, чувају многи други производи, а веома мало људи тамо ставља лук, који може бити свеж током целе године и на собној температури.

У хладњачи замрзивач, обично послана мала количина сјецкани лук за удобност: током мјесеца можете користити лук спреман за додавање храни.

Више о томе прочитајте у чланку "Замрзавање лука код куће за зиму".

Како одржавати зелени лук у фрижидеру свјежим? Услов дугог чувања зеленог лука у фрижидеру - лук мора бити сув. Сортира се, суши, полаже на папир и ставља у пластичну кесу. Не можете опрати зеље пре означавања, ау паковању треба направити рупе.

Како чувати празилук у фрижидеру? Мала количина празилука може се чувати у фрижидеру. Пре-пицк ит, цут коријена и лишћа. Затим се распореди у пакете (по 8 комада сваки) и стави у одјелу за поврће.