Све о предностима беле ротквице Даикон

У јесенско-зимском периоду, када је тело посебно акутно дефицитарно витаминима и микроелементима, један од начина за одржавање доброг здравља је редовно јести воће и поврће. Предлажемо да обратите пажњу на ротквицу "даикон" сорте - овај корјенасто поврће долази из Јапана, гдје је већ стољећима редован гост на столу. Из овог чланка ћете сазнати колико витамина, микроелемената и других корисних супстанци овај бијели коријен прикрива.

Састав и нутритивна вредност

Хајде да боље погледамо које хранљиве састојке чува у себи:

1. Витамини: А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, ПП.
2. Минерали: гвожђе, калцијум, калијум, јод, фосфор, цинк и други.
3. Целулоза.
4. Аминокиселине.
5. Ензими
6. Пектин.
7. Лизозим
8. Исородиц ацид.
9. Фитонциди и антиоксиданти.

Као што можете видети, ротквица даикон има изузетно богат састав витамина и минерала, али у исто време овај корен има веома низак садржај калорија - 21 кцал на 100 г.

Да ли знате? Ова култура поврћа била је позната у древној Грчкој. Већ у то време Грци су знали за укусне и здраве особине ротквице. Одлучено је да се то плати златним новчићима, а послуживало се само у богатим кућама на позлаћеним јелима.

Корисна својства Даикона

Бела ротква је право складиште вриједних витамина и микроелемената. Хајде да сазнамо детаљније какав ефекат бела ротква има на телу изнутра.

Опште користи

Редовно једући јела са Даиконом, ускоро ћете приметити како користи целом телу:

• чишћење бубрега и јетре, што је одлична превенција уролитијазе у било ком узрасту;
• уклањање токсина и токсина - поврће је пуно влакана, стимулише гастроинтестинални тракт, чистећи тело;

  Рутабага, смокве, мед од бундеве, амарант, хрен, шљива, домаћа папрат, тибетански лофант и ланено уље такође се користе за уклањање њихових токсина из тела.

  
• антимикробно дејство. Витамини, фитонциди и протеини присутни у саставу овог поврћа уништавају патогену микрофлору у људском организму. Редовна употреба даикона, посебно током хладне сезоне, помаже јачању имуног система и одличан је начин превенције од вирусних болести;
• стимулише исцједак спутума у ​​присуству респираторних обољења - бронхитиса, фарингитиса, астме;
• смирујући ефекат - сок од ротквица даикон помаже да се побољша функционисање нервног система, што га чини неопходном помоћи у борби против честих стресова;
• превенција дијабетеса мелитуса - ротквица помаже у смањењу нивоа шећера у крви, поред тога садржи фруктозу, која је неопходна за особе са дијабетесом;
• превенцију кардиоваскуларних, онколошких болести;
• здрава коса и кожа.

Важно је! Након што сте појели даикон, непожељно је одмах почети са млијечним посудама - истовремена употреба ових производа доводи до повећаног оптерећења желуца.

Шта је корисно за жене

Велика количина фолне киселине се такође налази у намирницама као што су црни ротквица, зелени пасуљ, броколи, спанаћ, грашак, прокулица, репа, целер, кукуруз, ланено семе, јагоде, папаја, кикирики и бадеми.

Треба напоменути да је витамин Б9 (фолна киселина) неопходан за нормализацију менструалног циклуса и процес формирања крви у женском телу. Жене које планирају да затрудне треба да повећају употребу хране са високим садржајем фолне киселине.

Шта је корисно за мушкарце

Мушкарци би такође требали обратити пажњу на ово невероватно поврће. Протеин, који је део ротквастог даикона, подстиче раст мишића - то ће бити веома корисно за спортисте и љубитеље физичке активности. Треба напоменути још једну важну особину овог корена - уз редовну употребу даикона повећава мушки либидо и повећава потенцију. Одличан разлог да једете ротквицу даикон салату за вечеру, зар не?

Употреба даикона

Најчешће се ово поврће користи сирово - у салатама или као самостално јело. Међутим, познат је велики број рецепата, у којима се даикон пирја, кисели, пече, па чак и кува. Додаје се и колачима и суши за каснију употребу у посуђу као зачин.

У народној медицини

У народној медицини коријен беле роткве је веома популаран.

Припремили смо за вас неколико једноставних рецепата за кување са белом ротквом, који су показали своју ефикасност у лечењу многих болести:

1. Печени ротква против анемије. Састојци (сва поврћа се узимају у једнаким дијеловима): мрква - 1 ком; репа - 1 ком; Даикон - 1 ком. Прати поврће под текућом водом и протрљати на великом ренде. Масу поврћа ставите у намашћену посуду за печење и ставите у рерну. Пеците неколико сати на веома ниској температури. Печено поврће се узима пре сваког оброка и 1 кашике. Овај рецепт се може користити за лечење анемије код деце, само ће се доза смањити - 1 кашичица пре сваког оброка. Запамтите да сваки третман анемије треба да траје 2-3 месеца без прекида узимања лекова.
2. Рецепт за превенцију и лечење кардиоваскуларних болести. Састојци: Даикон - 100 г, шећер - 1-2 кашике. жлице. Испрати корјенасто поврће под текућом водом. Нарежите га на грубљем ренде. Поспите посуту масу са шећером и оставите неко време - поврће треба ставити сок. С газом стисните сок и сипајте у стаклену посуду. Чувајте сок у фрижидеру до 24 сата. Узмите 1 кашику сока пре сваког оброка.

   За лечење болести кардиоваскуларног система користе се и вука, диња, дуд, боров сок, кукавица, зиузник, глог, мријест, аконит, љешњак и гуми бобице.

3. Рецепт за побољшање имунитета и третмана кашља. Састојци: сок од Даикон ротквице - 50 г, мед - 1 кашичица. Урежите ротквицу на велики ренде. Стисните сок из настале масе. Додајте меду. Кувану смешу узимајте у жлицу три пута дневно.
4. Рецепт за чишћење организма од накупљених токсина и токсина. Испрати корјенасто поврће под текућом водом. Нарежите га на грубљем ренде. Стисните сок из настале масе. После сваке вечере узмите 100-150 мл здравог сока.
5. Редисх смоотхие за мршављење. Састојци: ротквица - 1 ком., Краставац - 1 ком., Першин - 1 мала гомила, спанаћ - 1 мала гомила. Исперите поврће и биље под текућом водом. Одрежите их у мале комаде и пошаљите их у посуду блендера. Смрвите у стање густе креме. Попијте коктел од 1 чаше сваког дана.

Ин цосметологи

Поред чишћења изнутра, бела ротквица одлично ради са спољашњим чишћењем и бељењем коже. У козметици се користе сокови и нарибана пулпа овог корена. У зависности од типа ваше коже, можете додати и додатне састојке: сок од алое или краставца за масну, павлаку за власнике сувог или маслиновог уља за даљу хидратацију коже било које врсте.

За козметичке сврхе користе се и пчелињи восак, уље авокада, невен, рузмарин, пурслан, ораси, слано, липе, настуртиум, птичја трешња, етерично уље коприве и лаванде.

Да бисте олакшали кожу, можете обрисати лице и деколте соком овог корена. Овај поступак треба обавити прије спавања након темељитог чишћења коже од трагова шминке и прљавштине. Након неког времена након наношења на лице, исперите сок хладном водом и нанесите било коју крему изабрану према типу ваше коже.

Ин цоокинг

Рецепти са ротквастим даиконом су веома лаки за припрему - потрошили сте минимално труда, добићете веома укусна јела која ће украсити ваш сто. Довољно је нарезати ротквицу, со, додати павлаку и - дијеталну, али веома укусну и здраву салату која је спремна за употребу.

Нудимо вам три рецепта за салате од овог поврћа, које ће свакако привући ваше домаћинство:

1. Салата са пилетином и белом ротквицом. Требат ће вам: даикон - 500 г, пилећа прса - 350 г, јаја - 2 ком., Краставац - 1 ком., Павлака - 2 жлице. кашике, со и бибер - по укусу. Кухајте пилећа прса и јаја. Утрљајте ротквицу и краставац на великом ренде. Нарежите на мале комадиће јаја и меса. Све састојке промешајте, посолите и попаприте, пре сервирања прелијте павлаку.
2. Салата са тиквицама и белом ротквицом. Требат ће вам: даикон - 250 г, млади скуасх - 250 г, копар или першин - мала хрпа, чешњак - клинчић, сок од лимуна - 1 жличица, маслиново уље - 5 жлице. кашике, со и бибер - по укусу. Решетку и тиквице очистити на фином рендеру. Фино исецкати зеленило и исецкати клинчић белог лука. Салт је сол и бибер. Помијешајте маслиново уље и лимунов сок и прелијте салату. Нека се кува 10-15 минута и једе са задовољством.
3. Салата од јабука са белом ротквицом. Требаће вам: даикон - 250 г, јабука - 1 ком. средње величине, павлака - 2-3 кашике. кашика, копар - мала гомила, сол - по укусу. Натрљајте даикон на средњем гратеру, посолите га, нарежите јабуке на мале коцкице, прво их треба ољуштити. Сецкајте поврће и зачините салату киселом павлаком. Бон аппетит.

Даикон Дамаге

Упознавање са овим усјевом треба започети малим дозама, постепено повећавајући порције. Упркос очигледним предностима, даикон је богат влакнима, што може изазвати пробаву, жгаравицу и повећану надутост у цревима. Ограничавање запремине порција посуда са ротквама се такође препоручује особама са болестима или поремећајима гастроинтестиналног тракта (гастритис, чиреви, колитис, панкреатитис).

Важно је! Педијатри не препоручују белу роткву у исхрани деце млађе од три године. Обиље влакана у овом поврћу изазива пробаву. Познавање новог производа почиње са једном кашичицом.

Избор и складиштење

Ово је одлично ако сте успели да узгајате даикон у свом врту - користећи поврће у кувању разних јела, бићете сигурни да ће висококвалитетан производ стићи на сто за домаћинство, без икаквих адитива или конзерванса.

Али не брините ако купујете даикон у супермаркету или на тржници. Најважније правило за избор квалитетног производа је да не сме бити оштећења и мрља на корену. Једна од јединствених својстава ротквице сорте даикон је што издржава дуготрајно складиштење, док се количина корисних супстанци практично не смањује, а количина витамина Ц, напротив, повећава.

Ево неколико једноставних начина за чување овог поврћа:

1. Фресх. За то се уклапају хладњак или подрум. Главни услов је хладноћа и недостатак светлости. Искусне домаћице саветују вам да упакујете корен у пластичну кесу и на неким местима направите мале рупе за ваздух. У овом облику даикон се може чувати до шест месеци.
2. Фрозен. Пре замрзавања треба припремити поврће - испрати под текућом водом, уклонити врхове и резати ротквицу. Ово се може урадити користећи плутајућу плочу или исећи на мале коцке. Након тога, ставите сјецкани поврће у замрзивач. Не постоје посебни захтјеви за капацитет - и пластична врећица и посебан капацитет за замрзавање. У овом облику даикон се може складиштити годину дана. Само запамтите да производ не треба поново замрзавати.
3. У конзервираном облику. Да бисте увек имали користан сок при руци, можете га сачувати.

Погледајте савете о узгоју даикона.

Ово је врло једноставан процес:

• припремити стаклене тегле и поклопце за очување;
• стерилисати их преко паре или у пећници;
• исциједите сок од ротквице помоћу соковника;
• сипајте сок у стерилисане посуде и завртите их;
• оставити на тамном и хладном месту.

Да ли знате? Многи рецепти за прилоге за месо, поред самог корена, садрже у свом саставу и врховима. Најчешће се пре употребе пече у биљном уљу.

Сада знате колико је корисно поврће које се зове даикон. Упознајући га на шалтеру у продавници, немојте проћи, јер из њега можете кувати укусне, и што је најважније - врло здрава јела која ће вам помоћи да ојачате своје здравље, што је важно у било које доба године.