Баиле, матум, камена (дрвена) јабука, бенгалска дуња, егле мармелада - Све су то имена једног егзотичног воћа, које је готово немогуће сусрести у нашем природном облику у нашим географским ширинама. Али туристи који су посјетили Индију, Тајланд или Индонезију, могли су уживати у необичном укусу овог воћа. О саставу, користима и опцијама за коришћење Баил реад-а.
Ботанички опис
Биљка спада у спор-растућа, листопадна суптропска стабла. Има кратак труп прекривен меком, дебелом кором. Круна бенгалске дуње је бујна и широка. Младе гране биљке су потпуно прекривене бодљама, а млади листови су обојени у необичну ружичасто-љубичасту боју. Оштећене гране кауције производе светли и лепљиви сок.
Цветови биљке су мирисни и сакупљени у малим кластерима, који се налазе дуж целе дужине грана. Састоје се од зеленкастих увијених латица, обојених споља жутом бојом. 
Плодови су округли, пречника 5-20 цм (обично 10 цм). Прекривен је жућкастом љуском, танак, али веома чврст, што се одражава у називу "камена јабука". Језгро је подијељено на дијелове (од 8 до 20) трокутастог облика, испуњено слатким наранчастим месом. У сваком делу је семе.
Семе кауције су величине око једног центиметра, прекривене су тврдим длакама и имају издужени облик. Свако семе је "сакривено" у малој врећици слузи.
Сазнајте која су својства датума, личи, зизифус, лонган, драгун, манго, питахаиа, авокадо, папаја, гуава, феијоа, кивано, рамбутан.
Спреад
Баиле се најчешће налази у централном и јужном делу Индије, а та земља се сматра својом домовином. Бенгалска дуња се узгаја иу Индонезији, Тајланду, Филипинским острвима и Цејлону. Баиле се налази чак и на југу САД-а.
У дивљини, кауција расте у Пакистану, Бурми и Бангладешу. Камена јабука добро се осјећа на сухим глиненим тлима с пуно сунца. 
Да ли знате? У Индији за ово невероватно воће цан чак се и вјенчати - поред уобичајеног брака. Овај ритуал се назива "Белла Бацх" и омогућава девојци да избегне судбину удовице и друштвеног презира, што је обавезно за ову категорију жена, у будућности. Све док се шкољка бенгалске дуње, за коју је дјевојка удала, не раздваја, жена се не сматра удовицом, чак и ако је њен прави муж умро.
Хемијски састав
Плодови бенгалске дуње садрже фенолне смоле, каротен, калцијум, калцијум и фосфор, пектине, кумарине и витамин Ц, аскорбинске, винске, никотинске и гуме. Сви делови биљке садрже алкалоиде и кумарине. Висок садржај танина и етеричних уља нађен је у цвијећу и лишћу.
Енергетска вредност и калорија
Баиле се не може приписати висококалоричној храни: 100 г пулпе садржи само 48 калорија. Енергетска вриједност бенгалске дуње је 200 килојоула. 
100 г пулпе воћа садржи:
- 2,6 г протеина;
- 32 г угљених хидрата;
- 0,4 г масти;
- 62 г воде;
- 1.7 г пепела.
Корисна својства
Камена јабука је ефикасна у борби против прехладе. Висока концентрација биолошки активних супстанци омогућава воћу да повећа имунитет и позитивно утиче на кожу.
Уз хладноћу, треба обратити пажњу на својства алое, ехинацее, прополиса, липа, кима, дрена, вибурнума, бруснице, малине.Зрели плод је добар лаксатив, а незрела кауција, захваљујући антисептицима и фитонцидима у свом саставу, напротив, помаже у борби против дијареје.
Такође, зрели плодови позитивно утичу на рад нервног система и гастроинтестиналног тракта, а све то због високог садржаја витамина Б. 
Како јести воће: укус
Мармелада егле по укусу заиста личи на мармеладу. Плодови су слатки и врло деликатни, са мирисом ружа. Али у исто време, има и мало опорљивог укуса, који је посебно изражен код незрелих плодова.
Они једу камену јабуку, претходно се очистили од кора помоћу чекића или сјекире. Без додатних уређаја, голих руку, ово неће успети - кожа бенгалске дуње је веома тешка.
Важно је! Бенгалска дуња - воће које је погодно за дуготрајно складиштење. У фрижидеру ће задржати своју свежину три месеца, тако да се могу ускладиштити за будућу употребу.
Апплицатион
Камена јабука се не користи само као укусно и сочно воће у кувању. Корисна својства Баил-а се широко користе у традиционалној индијској медицини, као иу козметологији. Осим тога, то је врло мултифункционално воће - може бити корисно иу грађевинарству и накиту. 
Ин медицине
На пост-совјетском простору, Баил се не користи у медицини, али традиционална медицина Индије и Тибета широко примјењује љековита својства овог воћа:
- Ајурведска пракса препоручује камену јабуку као антисептик. Његова адстригентна својства се користе код болести гастроинтестиналног тракта.
- Бенгалска дуња је ефикасна у лечењу кожних болести, као и тоник и тоник.
Цаталпа, Зубровка, Аспен, еуфорија, схадберри, чешњак, дуд, иаснотка, потомак, кардамом имају антисептичка својства.Терапијски ефекат бенгалске дуње на тело зависи од степена зрелости:
- незрели плодови садрже високу концентрацију танина и биттера, па се користе за лечење дијареје и повећање апетита;
- Зреле плодове дјелују другачије - имају лаксативни учинак, користе се и као лијек за скорбут. Осим тога, зрела бенгалска дуња добро хлади у врућем тропском времену.
БАА "Падма Басиц", која обухвата камену јабуку, има висока антиоксидативна својства и благотворно делује на имуни и кардиоваскуларни систем.Да ли знате? Древна индијска медицинска расправа "Цхарака Самхита" односи се на јамство на десет биљака са највећим могућим исцјељујућим учинком.
Ин цосметологи
Псорален садржан у пулпи воћа, ефикасан у борби против различитих кожних болести. Пулпа пулпе - одличан алат за припрему разних маски за лице, руке и тело.
Екстракт биљке као активни адитив који се користи у припреми шампона, храњивих маски и крема. Мирисни екстракт из цвећа биљке се користи у индустрији парфема.
Ин цоокинг
Ово егзотично воће се користи у кухању као позната јабука. Из ње се праве џемови, конзерви, смоотхиес и мармеладе. То може бити пуњење пите или компонента за воћну салату. Осим тога, јабука се може јести само свјеже. 
У Тајланду се чак и лишће и сјеменке користе за израду салата. Хиндуси користе ово воће да направе пиће које се зове Схарбат. Заснован је на чистој кашастој пулпи, којој се додају шећер, корен ђумбира, семе коромача и млеко.
Осим тога, суво воће је основа за ароматични и здрави чај.
У религији
За Хиндусе, кауција има посебно значење. Ово дрво се сматра светим јер лишће трифилата личи на трозубац Господина Шиве.
Да ли знате? У индијским верским обредима, давање Шиве једног листа бенгалске дуње једнако је сто хиљада понуда других цвећа.Индијанци имају посебно поштовање према палим листовима кауције, које не користе да би подстакли и одржали ватру, да не би љутили Схиву.
У свакодневном животу
Зелена биљка служи као храна за стоку. Бенгалска пулпа дуња није само укусна, већ се може користити и као сапун за купање или прање. 
Сирови премаз се користи као сировина за припрему љепила, које се широко користи у грађевинарству као додатак цементним смјесама и гипсу. Овај лепак се такође користи за причвршћивање драгуља у накиту.
Кора незрелог воћа је добар агенс за сунчање, а сама облога је извор жуте боје за тканину.
Мали кућни предмети су направљени од свјеже резаног дрвета бенгалске дуње: шкољке, дршке за жлице и виљушке и пужке.
Припрема сировина
Најчешће у медицинске сврхе, беру лишће, семе и плодове било које фазе сазревања:
- млади (још не отврднули) плодови камене јабуке су одсечени, исечени на кришке, из њих извађени сјемени и остављени да се осуше на сунцу;
- лишће биљке се суши на тканини у расклопљеном облику, то не би требало радити на отвореном сунцу, боље је користити дјеломичну сјену за ту сврху;
- добро осушени материјал се пресавија у вреће од тканине или папира и оставља да се чува на тамном месту са добром вентилацијом, рок трајања таквих сировина је једна година.
Штета и контраиндикације
Камена јабука је контраиндикована за особе са индивидуалном нетолеранцијом на ово воће. Такође, ово егзотично воће не би требало да буде укључено у вашу исхрану за децу млађу од шест година, труднице и жене током лактације.
Како скухати чај
Чај од кауције је направљен од осушених комада воћа. На обичан чајник узмите 2-3 кришке и прелијте их кипућом водом. Пити ово пиће најмање пола сата. Такође, чај од плодова дуње бенгалског може се скувати у лонцу: сушене кришке се сипа водом и кува неколико минута. Када се чај мало охлади, можете додати лимун и мед.
Научите како скухати врба-чај, лишће малине, бруснице, рибизле, морски кркавац, трешње, боровнице, хибискус, метвицу, матичњак, камилицу, лист бадема, лимунску траву, тимијан.Тајна овог чаја је у свом времену. Ако је напитак из уобичајеног чајног лишћа спреман за неколико минута, онда би се чај од камене јабуке требао инфундирати што је дуже могуће.
Најлакша и најбржа опција за припрему је у чаши или шољици. У овом случају, довољан је један комад Баил пуњен кипућом водом. Чај се уноси најмање пола сата, након чега можете додати шећер или мед на укус.Важно је! Чај из Баил-а има способност да уклони никотин из плућа, тако да је изузетно користан за пушаче.Овај чај можете конзумирати у неограниченим количинама. Штета по тијело, он неће донијети.
Иако већина нас није доступна за свакодневну употребу свеже кауције, ово воће треба укључити у вашу исхрану као чај или као састојак дијететских додатака. Као што смо видјели, бенгалска дуња је корисна и нема готово никаквих контраиндикација, омогућујући вам да узмете најбоље из природе.
