Експерти су читаву лепезу разлога због којих главни производи постају скупљи сваке недеље. Први месец у години није одржао вековне трендове у Украјини: по правилу, касније у предновогодишњим тарифама, храна је нешто јефтинија, али почетком 2017. већина друштвено важних добара наставила је да расте. "Само је свињетина и масти пале по цијени за 1%. Трошкови говедине, перади и кокошјих јаја остали су исти", изјавио је Олег Пензин, извршни директор јавне организације Економски дискусиони клуб. Према његовим информацијама, кромпир је постао фаворит у поскупљењу, чија је цијена у јануару порасла за 16% (+84 копекта по килограму). У Кијеву, овај производ се може купити на велико по цијени од 4,2 - 4,5 УАХ / кг. Малопродајна цена производа је 6 УАХ / кг.
Према подацима Асоцијације добављача малопродајних мрежа, остало поврће борсцх сета је у просеку двапут поскупело за 8–9% месечно (30-40 копекова по килограму). Мркве на велепродајним тржиштима тренутно продају на 3,2 - 3,8 УАХ / кг, купус на 3 - 4 УАХ / кг, цијена лук и репа је готово иста.
Председник Удружења добављача украјинских малопродајних мрежа, Алексеј Дорошенко, рекао је да треба очекивати накнадни раст цена поврћа за око 5% сваког месеца до пролећа, када ће се приметити рани купус, шаргарепа и репа. Подизање цена ће бити 2 фактора: цена складиштења, која директно зависи од цене енергије и смањења залиха висококвалитетног производа. 
