Обично се свиње узгајају да производе масноћу. Ипак, свињско месо нема ништа мање хранљивих и укусних.
Свињетина се широко користи за кухање многих јела из цијелог свијета, само их муслимани не једу. У популарности се такмичи са пилетином, али она је много лошија од свињетине у сочности.
Поред тога, у савременом свету, где се многи боре са гојазношћу, профитабилније је одгајати свиње за месо.
Зато ћемо вас упознати са оним расама свиња које производе највећу количину овог производа. Не заборавите да вас упозна са карактеристикама изгледа сваке пасмине, њеним радом и правилима неопходне неге.
Које су разлике код раса свињског меса?
У узгоју свиња постоје три главна правца у производњи ових животиња, према којима се јавља цијела подјела стијена.
Прва укључује пасмине свињских масти.
Ове пасмине се лако могу разликовати чак и по вањској вањштини, јер имају врло дубоко и широко тијело. Њихов предњи дио изгледа теже од леђа, иако је и шунка прилично месната. Самим именом овог типа постаје јасно да он има прилично високе резерве масног ткива.
Чињеница је да се већ за пола године раст мишићних влакана у животињи мало зауставља. Труп такве свиње може садржати око 40-45% масти из читаве масе трупа, док ће месо на њему бити мање од 53%.
Одвојени типови укључују универзалне пасмине свиња, или месо.
Такве свиње у младој доби могу произвести врло квалитетно месо. Месо свињетине врло брзо добија живу тежину, а одрасли чак и без икаквих проблема акумулирају пуно масног ткива. Тако, количина меса једног трупа може бити од 53 до 65%, а масти - од 29 до 37%.
И коначно, оне свиње, о пасминама којих желимо да кажемо - месо или сланина.
Екстерно, такве свиње обично имају дугачко тело и не нарочито дубоку грудну кост. За разлику од лојних пасмина, предњи део је много мањи од леђа, што је представљено веома масивном шунком.
Мерна мјерења цијелог тијела таквих појединаца обично показују веће показатеље од мјерења груди. Друга разлика од лојних свиња је у томе што је тип сланине у стању да развије интензивно мишићно ткиво, док се маст мало полако депонује.
Мали прасади такве пасмине расту веома брзо и већ у доби од шест до седам мјесеци, индикатори њихове живе масе могу достићи 100 килограма (ако се придржавате свих правила храњења). У зависности од расе, један труп може се састојати од 58-67% меса, док масноћа у њој остаје само 21-32%.
Размотрите најистакнутије представнике врсте свиња.
Сланина свињске пасмине Дуроц: упознајте се са свим карактеристикама
Појава представника свињске пасмине Дуроц
Ова пасмина је веома велика. Дужина тела одраслих мушких двогодишњака може да достигне 1,8 метара, крмаче су нешто мање величине.
У општим карактеристикама пасмина свињског меса, навели смо да имају карактеристичнији издужени облик, али у овом случају није све тако.
Царцасс пигс дуроц врло масивно и широка, са благо заобљеним задњим обликом. У исто време, глава је веома мала, са оштрим ушима која стрше или виси напред.
Ове свиње су прилично активне, нарочито у младом добу. Томе доприносе веома снажне и издржљиве ноге, које подижу труп високо изнад тла: без обзира на тежину животиње, трбух на тлу неће га повући.
Споља, ова пасмина се такође може разликовати по боји коже. Може имати различите нијансе црвене: ту су свиње и светло златна и тамно браон, заправо браон. Чекиње су средње дужине, боја је иста као и кожа животиње.
Наравно, свиње постају мање активне са годинама, јер врло брзо почињу да добијају на тежини. Дакле, једна одрасла особа може тежити чак 250 килограма. У исто време, максимална дебљина масти може бити само 3 центиметра.
Важно је напоменути да је и за свиње типа сланине ово веома низак показатељ. Међутим, због тога количина меса на трупу Дурок може бити 80%.
Колико је висока продуктивност Дуроц свиња и како је повећати
Под продуктивношћу свиња треба имати у виду колико се меса и производа од масти могу добити из једног трупа, уз минималне економске трошкове. Споменули смо да је ова пасмина способна да произведе и до 80% меса из једног лешина, али то је могуће само са сврховитим исхраном меса.
Конкретно, да би се постигли такви резултати, веома је важно дати животињама пуно протеинских намирница. Али немојте бити разочарани у Дуроц свињама, јер ћете уз правилно храњење бити изненађени како свиње ће брзо добити на величини и тежини.
То је, неколико месеци интензивног храњења - и имаћете најмање 100 килограма дивног младог меса. Са годинама, процес добијања телесне тежине готово се не зауставља, ако не узимате у обзир крмаче.
Експериментално је доказано да се услови притвора веома снажно одражавају на продуктивност свиња. Говоримо о довољном простору за животињски живот, прозрачивање и чисте оловке, њихову топлину у хладној сезони и одсуство страних бука и иританата.
Тако су, стварајући апсолутно идеалне услове за свиње Дуроца, како у погледу становања тако иу смислу исхране, амерички узгајивачи могли да узгајају 400 килограма јединки, чији се проценат меса и масног ткива показао 6: 1.
Укратко о главним предностима и недостацима пасмине
Најважније предности Ова месна раса свиња треба да садржи:
- Способност веома брзог раста и добијања живе тежине.
- Добра адаптабилност на различите услове задржавања, чак и при константном ходању у оловкама.
- Могућност добијања великих количина меса доброг укуса.
- Готово потпуно одсуство поткожне масти.
- Мирна диспозиција животиња: они не гризу ни власнике ни једни друге и не показују агресију према свом потомству.
Нећемо вас обманути да су Дуроц свиње једноставно идеална варијанта свињских врста. Ипак, ове свиње имају своје недостаци:
- Једно време, крмача је у стању да произведе мали број прасади, максимални број може бити 10. Међутим, то има своје предности, јер мали број потомака показује већу стопу преживљавања.
- Животиње ове пасмине су веома осјетљиве на болести горњег респираторног тракта.
- Стопа повећања тежине, посебно развој мишићног ткива, зависиће од количине и квалитета протеинске хране која се даје свињама.
Правилно се брините за Дуроц свиње
- Ове животиње нису суптилне за садржај, а садржај у отвореним оловкама током 5-6 топлих мјесеци је за њих сасвим прикладан.
- Храњење мора бити уравнотежено, са високим садржајем протеина. Учесталост храњења у зимском периоду треба да буде 3 пута дневно, у лето - 2.
- Пасмина је склона болестима, па се не сме дозволити да се у штали и оловци накупљају велике количине прљавштине и прашине, недостатак свежег ваздуха и промаја.
Све карактеристике сланине свиње Пиетрен
Шта разликује ову расу свиња по спољним карактеристикама?
Ова пасмина се чак може разликовати по облику тијела, будући да је кратка, али прилично широка. Такође, упркос танким и лаким костима, мускулатура је веома добро развијена, шунка је такође прилично масивна.
Глава је мала, лагана, равног профила. Уши Пиетрена су усправне, у складу са величином главе су такође мале. Груди животиња су широке, али не дубоке.
И њихова леђа су широка, веома мишићава. Боца заобљена, такође указује на велику количину меса, а не на масно ткиво.
Боја коже описане пасмине свиња може се наћи и бијела и разнобојна. Међутим, вјерује се да су пјегави крмачи још увијек прикладнији генетски носиоци за узгојне квалитете. Из тог разлога, за вријеме масовног узгоја Пиетренс, препоручује се да се сије крмаче за клање.
Главна карактеристика и предност ове пасмине је да је свиња Пиетрен праведна није генетски предиспониран за накупљање масног ткива.
Истовремено, пасмину карактеришу следећи важни параметри:
- Маса одраслих мужјака може достићи од 240 до 260 килограма, а крмаче - од 220 до 240 килограма.
- Дужина тела је кратка, а просечни дневни прираст је само 700-750 грама.
Продуктивност пасмине или количине меса које се могу добити узгајањем?
Тешко је рећи колико је профитабилно или непрофитабилно рећи за узгој свиња одређене пасмине у домаћинству. Све ће зависити од тога да ли можете обезбедити потребну храну за животиње и неопходне услове за животиње.
Уопштено, вреди напоменути да крмаче врсте Пиетраин имају мало прасење - само до 8 прасади. Истовремено, само једна крмача може да храни само 6 прасади.
И мада млађа генерација има веома високу одрживострасту споро. Ако се на њих односи тов, онда само у доби од 210-240 дана, свиње ће моћи да добију 100 килограма. Али ипак, трошак 1 килограма раста није тако висок - 4,5-5 јединица за исхрану.
Као резултат пажљиве бриге и интензивног храњења, количина меса у једном трупу у просеку износи 62%, док је масно ткиво само 28%. Само гамон одрасле особе може тежити око 8-9 килограма.
Која врста неге је потребна за свиње врсте Петроц?
Највеће потешкоће у одржавању ове расе настају у питањима бриге. Чињеница је да ове животиње веома слабо толеришу аклиматизацију - оне не воле ни хладноћу ни топлину. На уобичајеној храни, ове свиње неће дати жељени резултат, па им је потребно дати храну не само храњиву, већ и уравнотежену у односу на различите елементе у траговима и друге хранљиве материје. Стрес такође има веома негативан утицај на раст животиња.
Такође је занимљиво прочитати о узгоју бисерки.
Пасмина свињског меса у Хампширу: о параметрима и продуктивности
Шта је другачије и шта је посебно код пасмине?
Ова пасмина се одликује пре свега бојом коже карактеристичном за ове животиње: готово је црна, али нужно има широку белу траку која практично окружује тело у подручју лопатица и предњих ногу.
Специфичност ове пасмине је њена карактеристика лагана глава са правим њухом мале величине.
Уши су такође мале, усправне. Тело описане пасмине свиња је издужено, са довољно широким и јаким леђима. Ноге животиња нису јако дугачке, али јаке, копита су равна.
Пасмина свиња у Хампсхиру показује највећу ефикасност када је прелази са другим пасминама и ствара нове хибридне врсте свиња.
Са чистим укрштањем, висока продуктивност се не појављује, међутим, међу главним параметрима појединаца ове пасмине треба навести следеће:
- Животиње су обично средње величине, мада су у односу на горе описане пасмине на висини. Вепар може достићи максималну тежину од 310 килограма, а крмача 250. т
- Мада се млађа генерација Хампсхире пасмине показала прилично јаком, док не достигну старост од 8 мјесеци, показују прилично спор раст, иако касније врло брзо почињу да добијају телесну тежину.
Колико је исплативо узгајати свиње у Хампсхиреу: главни аргументи и контра аргументи
Аргументи за употребу ове пасмине у домаћинству биће то пасмина је веома прилагодљива. Може се одржавати у готово свим условима, у сваком случају, моћи ће дати максималне резултате (ако, наравно, не заборавите на неопходно храњење).
Штавише, ове животиње се чак могу испасивати на пашњацима. Као месна раса, Хампсхире даје скоро потпуно трупла меса, са веома танким слојевима масног ткива. Ако за храњење користите висококвалитетну и избалансирану храну, дневни пораст може да варира од 900 до 950 грама.
Сложеност садржаја описане пасмине лежи у чињеници да су ове животиње изузетно стидљиве. Стресне ситуације генерално могу узроковати губитак тежине, успоравање раста.
Такође, крмаче свиња Хампсхире карактерише просечна плодност. Обично у једном леглу нема више од 8 прасади, само у ретким случајевима ова бројка може досећи број од 10-12 јединки.
Али, упркос томе, крмаче се испољавају у улози веома брижних мајки, способних да изађу и добро хране било који број потомака.
Пружамо животиње правилном његом.
Велики плус ове пасмине је да су веома ојачани. Чак и са садржајем у отвореним оловкама немојте се плашити да се животиња разболи.
Нису ни скице за њих страшне. Ипак, не треба заборавити на хигијенске и друге мјере чистоће, јер ће прљавштина у сваком случају бити директан извор болести.
Остале пасмине месних свиња на које се исплати обратити пажњу
Свиње Ландраце: опште карактеристике
Не мање популарна и продуктивна је и раса свиња типа Ландраце.
У одраслој доби, дивља свиња лако може достићи 310 килограма.
Крмаче су способне дати врло бројне прасење - око 12 свиња.
Дневно добијање на тежини може бити око 700 грама, док је трошак по 1 кг добитка тежине само 3,9-4 јединице хране.
Споља, ове свиње имају светлу боју.
Ова врста припада једној од најчешћих врста меса.
Главне предности пасмине свиња Тамвортх
Важно је напоменути и свиње врсте Тамвортх.
Као и све свињске сланине, имају јаку структуру тела и добро развијене мишиће. Дужина целог тела одраслог појединца може да варира од 1 до 1,4 метра.
Ово је још једна од разноврсних пасмина месних свиња, а боја може варирати од богате црвене до тамно црвене, а можете видјети и особе с бијелом кожом, које су прекривене црним точкама на леђима.
За 7-8 месеци свиње лако могу достићи тежину од 100 килограма.
