О овом госту са Апенинског полуострва чули смо на један или други начин све. То је оно што знамо о њему? У ствари - скоро ништа.
Овде, на пример, какве везе има различитост са чувеном елитом Вино Нобиле ди Монтепулциано? Већина ће рећи да је направљена од овог вина. Али не, ово тосканско пиће носи име града у којем се производи, и успут, из сасвим друге врсте - Сангиовесе.
Па, наш "Монтепулциано" - само, рецимо, имењак ...
Каква је то врста?
"Монтепулциано" - техничка табела подврста црвеног грожђа. Користи се углавном у букету младих црних вина.Монтепулциано д'Абруззо.
Цијењени виноградари за богати колач воћног укуса, ненаметљиво слатко са киселим и купинастим нотама у ретроокусу.
Техничке црвене сорте укључују Монарцх, Баиконур и Релинес.
Транспорт и складиштење добро раде. Касније сазријевање. Свеже се користи рјеђе - бобице су прилично мале, не нарочито слатке, али са киселим и опорним нотама у букету и опипљивим окусом купине, које не воле сви.
Често се користе у домаћим ликерима, џемовима и компотима, али и даље главни пут ове сорте је вино.
Доказане сорте за производњу вина сматрају се Красин, Темпранилло и Мусцат Вхите.
Опис сорте грожђа Монтепулциано
Буш је другачији просечно висок. Грозд средње величине, цилиндрично-конични, крилати, умерено густ. Груби је реткост.
Такве сорте као што су Антони Велики, Галбен Ноу и Хелиос нису подложне грашку.
Бобица је такође мала (око 8 г), овална, плаво-црна са љубичастом нијансом. Кожа је доста густа, средње дебела, једе се.
Листови су тамно зелени, мали, петокраки, снажно сецирани, са доњим снопом. Хермапхродите фловерс. Зрела боја засићене бобице са рубинским чворовима. Стабљика је светло зелена, релативно дуга, јака.
Приликом стварања вина из грожђа Монтепулциано, често се комбинира са Сангиовесе, Мерлот и другима.
Пхото
Испод су слике грожђа Монтепулциано:
Историја узгоја
Разноврсна географска имена. Они расту Монтепулциано широм југа Италије - углавном Абруззо, Пуглиа, Марцхе, Умбрија. На сјеверу земље готово никада не долази.
Он је врло термофилан, воли југ, неће толерисати зиму средње траке. Понекад се налази иу Украјини, Молдавији, на Криму. У свету се ова сорта узгаја у Аустралији, чак иу Сједињеним Државама. У Русији, са изузетком одређених подручја југа новооснованог Кримског полуострва, нема информација о узгоју сорте.
Грожђе Монтепулциано је познато и по другим именима: Цордисцо, Мореллоне, Приматиццио и Ува Абруззи.
Међу сортама које воле топлину, треба обратити пажњу на Хадји Мурата, Руту и Гордеи.
Карактеристике
Разликује се правилним и висококвалитетним плодовима. Ресилиент трулеж, ретко погођена бактеријским раком.
Али слабо отпоран је на пепелницу, и стварну и лажну (оидиуму и плијесан).
Од напада осице мало пати. Не плаше се пролећних мраза, кише. Принос грожђа "Монтепулциано" је увијек изнадпросјечан, стабилан. Обавезно обрезивање за шест до осам очију, са стопом од 35-40 грама.
Болести и штеточине
Оса је слабо упозната са грожђем и скоро свим кљуцањем. Птице уопште не разумеју. Дакле, у оба случаја, грожђе ће бити спашено мрежама - чврсто склониште од птица, а вреће из оса пакујемо у посебне вреће. Омогућавају да плодови дишу сунцем и ветром, али не допустите да их дохвате.
Сва гнезда пругастих агресора морају бити пронађена и уништена, а корисно је поставити и лепљиве инсектицидне замке.
Још једна слаба тачка "италијанског" - отпор према пепелницаприлично нестабилност. Ово је права ноћна мора свих узгајивача у Европи. Ако нападнете "не приметите", последице за ваш виноград ће бити катастрофалне. Антене, млади избојци, листови, цватови су захваћени, а ако болест погађа бобице, она више неће бити погодна за јело, а нарочито, вино или џем.
Поред прераде лекова, грмовима је потребна одговарајућа нега. Храњење би требало да буде, али не претјеривати са ђубривима, гдје је постотак висок азот и фосфор. Такође, грмови би дефинитивно требали изравнати, уклонити непотребне избојке и пасторке, очистити лишће око гроздова лишћа.
Што се тиче антракнозе, клорозе, бактериозе, рубеоле и бактеријског карцинома, није штетно предузимати мере за спречавање ових болести.
Као што видите, "Монтепулциано" - врло каприциозан граде. Не само да воли јужњачку климу, него се и труди да је заштити од гљивица. Али, ако не пожалите због својих напора и напора, награда вас неће задржати - ток купаца који желе да се дочепају елитног црног вина или садница неће истекнути на ваше имање.
Нев Центури, Маницуре Фингер анд Витцх Фингерс.
