Укусно и здраво - рецепти за кување карфиола са кромпиром и другим поврћем у рерни

Сви знају о предностима поврћа, а разноврсни рецепти вам омогућују да припремите врло укусна и здрава јела. Карфиол постаје чест гост на столу и проналази све већи број љубитеља.

Пеците карфиол са било којим поврћем и умацима што је брже могуће помоћу рукава за печење. У овом случају, посуђе ће бити сочно, сачувати природни сок.

Комбинација поврћа из предложених рецепата помоћи ће вам да осјетите све богатство укуса, а разни умаци и омиљени зачини ће вам помоћи у разноликости јела.

Користи и калорије

Јела од поврћа, кувана у рерни, задржавају већину својстава, хранљивих састојака и укуса. Садрже велику количину пектинских супстанци, минералних соли, микроелемената, а такође припадају дијеталној и нискокалоричној храни. Јела од поврћа са карфиолом су неопходна за оне који брину о свом здрављу и облику тела..

Садржај калорија у јелима од поврћа је 30 - 60 кцал на 100 г. Овај индикатор зависи од састојака, као и од умака и начина припреме. Печено поврће садржи просечно 15-20 г протеина, 2-4 г масти, 18-24 г угљених хидрата.

Варијанте рецепата са фотографијама

Печено јело са зеленим пасуљем

Састојци:

• зелени грах 100 г;
• цвјетача 300 г;
• Бриселски пупавац 200 г;
• чешањ 1;
• Ружичасти бибер 1 жличица;
• тврди сир 100 г;
• со и зачини по укусу.

Цоокинг:

1. Поврће је добро опрано, Брукеллес и карфиол стоје у кипућој води 3-5 минута.
2. Зелени грах уситните на мале комадиће дужине 3-5 цм.
3. Карфиол се мора раставити у цватове.
4. Ставите цвјетачу у посуду за печење и додајте јој сос.
5. Ту се додаје и сјецкани бели лук.
6. Пасуљ пасуља и прокулица су постављени насумце.
7. Одозго све је посуто ружичастим бибером и послано у рерну.
8. Посуда се пече у пећници претходно загрејаној на 200 ° Ц 30-40 минута.
9. Отприлике 15 минута прије спремности спремник се уклања и посипа прерађеним сиром.

Састојци за сос:

• Броколи 300г;
• маслац 50 г;
• млеко 100 мл;
• брашно 3 кашике. л

Сос за кување:

1. Броколи куха 10 минута.
2. Додајте маслац, брашно и млеко.
3. Све се меша и кува још 2-3 минута.
4. Извадите из топлоте и оставите да се охлади.
5. Мијешајте цијелу смјесу док не добијете глатку мјешалицу.

Нудимо вам да погледате видео о томе како направити карфиол и зелену пасуљ:

Са зеленим грахом и белим луком

Састојци:

• зелени пасуљ 200 г;
• цвјетача 300-500 г;
• биљно уље 1-2 кашике;
• чешњак 1-2 каранфиле;
• Провансалско биље, бибер, со - по укусу;
• По жељи можете додати сјеменке алкохола, сусама, сјеменки горушице и мало лимуновог сока за окус и укус.

Цоокинг:

1. Припремите поврће: оперите све, раздвојите купус на цвјетове, одмрзните зелени грах и изрежите ако је потребно.
2. Помешајте поврће, бели лук и зачине у посуди.
3. Посуду за печење намажите уљем и ставите у њу мешавину поврћа.
4. У рерни са температуром од 200-220 ° Ц ставите посуду.
5. Пеците 30-40 минута, повремено мешајте.
6. Приликом послуживања можете посути рибаним сиром.

Са кромпиром

Састојци:

• кромпир 400 г;
• цвјетача 300 г;
• 1 лук;
• чешањ 1;
• сир 150 г;
• биљно уље 2 кашике;
• зачини према укусу.

Цоокинг:

1. Припремите поврће: оперите све, огулите кромпир, подијелите купус на цвјетове.
2. Лук изрезати на пола прстена, коцкице на коцкице.
3. Попеците кромпир у тигању док се пола не скува.
4. Цватови бланшу у кипућој води 3-5 минута и додају се кромпиру.
5. Додајте лук у мешавину кромпира и купуса и оставите на ватри 3-4 минута.
6. Ставите поврће на лим за печење, поспите зачине и сир.
7. Ставите гредицу у рерну загрејану на 180 ° Ц и пеците 25-30 минута.

Потато Цассероле

Састојци:

• кувани кромпир 200 г;
• цвјетача 300 г;
• шаргарепа 1 ком.
• лук 1 ком;
• кокошја јаја 2 ком.
• павлака 2 кашике;
• со, зачини према укусу;
• биљно уље 2 кашике.

Цоокинг:

1. Поврће се пере и љуби.
2. Цвасти се кувају 3-5 минута у сланој води.
3. Одрежите кромпир на коцкице, кувајте до половине.
4. Нарежите мркву на грубљем ренде.
5. Лук резан на пола прстена.
6. Пржите лук са мрквом у тави.
7. Посуду за печење науљимо, ставимо кромпир и карфиол.
8. На поврћу равномерно распоредите лук са мрквом.
9. Истејте јаја са павлаком, зачинима и сољу по укусу и сипајте поврће са овом мешавином.
10. Потопити у рерни, загрејати на 200 ° Ц 20-30 минута, док се злато не сипа.
11. Након печења, посуду пеците у рерни 3 минута.

Са тиквицама

Састојци:

• тиквице 1 кг;
• карфиол 1 кг;
• 1-2 лук;
• 1-2 мрква;
• млеко 100 мл;
• со, зачини према укусу;
• тврди сир 200г.

Цоокинг:

1. Све поврће опрано и љуштено, карфиол се може раставити у цватове и кувати 3-5 минута.
2. Нарежите лук и нарежите мркву мало на лаганој ватри.
3. Тиквице нарежите на коцкице и ставите у посуду за печење, претходно науљену.
4. Додајте тиквице тиквицама, додајте зачине и помешајте.
5. Цватови су помијешани са тиквицама и зазхаркои, сипати поврће с млијеком.
6. Нанесите нарибани сир на целу површину посуде и ставите у рерну загрејану на 200 ° Ц.
7. Пеците 40-50 минута.

Јело се служи охлађено.

Гулаш са тиквицама

Састојци:

• тиквице 2 ком.
• карфиол 1 глава;
• шаргарепа 1 ком.
• 1 лук;
• 3 кокошја јаја;
• павлака / мајонез 150г.;
• со, зачини према укусу;
• биљно уље за пржење.

Цоокинг:

1. Све поврће се пере, а купус се дијели на цватове.
2. Од нарибане мркве и ситно исјецканог лука зажарка је готова.
3. Тиквице се режу на мале коцке.
4. У посуду за печење постављени су цвасти, тиквице, печење.
5. Помијешајте сол и додајте зачине.
6. Помешајте јаја са павлаком или мајонезом и помешајте са поврћем.
7. Пеците у рерни 20-25 минута на 180 ° Ц, повремено мешајте.
8. Служи и топло и хладно.

Са броколијем

Састојци:

• Броколи 300г;
• цвјетача 300 г;
• чешњак 2;
• Семена коријандера 1 кашичица;
• биљно уље 1 тбсп. л.;
• со, бибер по укусу.

Цоокинг:

1. Броколи и цвјетача цвјетају у текућој води.
2. Мељите семе чешњака и коријандера.
3. Зачини додајте со и уље, комбинујте са поврћем.
4. Мешати добијену смешу са поврћем и дати мало пиво - 5-10 минута.
5. Ставите поврће на лим за печење и пеците 30-35 минута на 200 ° Ц.

Нудимо вам да погледате видео о томе како се прави броколи и цоколадица:

Са сиром

Састојци:

• Броколи 400г;
• карфиол 400 г;
• крема 10-15% 500 мл;
• тврди сир 150 г;
• брашно 20 г;
• маслац 30 г;
• со, бибер.

Цоокинг:

1. Кухајте карфиол и цветове брокуле 5 минута.
2. Пржите брашно у посуди са маслацем, додајте крему и прокувајте.
3. Додајте рибани сир у посуду са брашном и кремом и кувајте пре тога. док се не отопи.
4. Мешавина креме и слане соли и бибера.
5. Поврће ставите у посуду за печење и прелијте куваним сосом.
6. Посуду потопите у рерну око 30 минута на 180 ° Ц до златно браон боје.

Сазнајте више о томе како пећи карфиол са сиром, погледајте овде.

Нудимо да погледате видео о томе како се кува карфиол печен са сосом од сира:

Са слатком паприком у фолији

Састојци:

• паприка 2 ком.
• карфиол 1 глава;
• зеленило 30 г.
• биљно уље 1 кашика;
• зачини према укусу.

Цоокинг:

1. Карфиол је опран, осушен и подељен у цватове.
2. Слатку бугарску паприку огулите од сјемена и репа, нарежите на танке сламке.
3. Оперите, исеците биље (што је више овај састојак, укусније ће се испробати).
4. Компоненте посуде ставите у одговарајући контејнер и поспите биљним уљем (по могућности маслиновим уљем).
5. Посолити поврће и додати зачине, ставити на фолију.
6. Омотајте лист фолије у омотач и ставите у рерну загрејану на 220 ° Ц.
7. Пеците 20-30 минута.

Нудимо да погледате видео о томе како направити карфиол и лонац од слатке паприке у фолији:

Са капарима

Састојци:

• карфиол 400 г;
• паприка 4 ком;
• маслиново уље 3 кашике;
• сок од лимуна 2 кашичице;
• капаре 100г;
• со и зачини.

Цоокинг:

1. Оперите поврће, раставите купус у цвјетове, огулите и исеците паприку на траке.
2. У посуди, помешајте поврће, зачине и путер и све ставите на лим за печење.
3. Пеците на 200 ° Ц око 20 минута.
4. Мешани су лимунов сок, капаре и маслиново уље, додају се зачини, а завршено јело се помеша са овим сосом. Преостале капаре могу украсити печено поврће приликом сервирања.

Са парадајзом

Састојци:

• цаулифловер 500г;
• парадајз 300 г;
• павлака 200 г;
• тврди сир 100 г;
• 3-4 карлица чешњака;
• зачини, паприка и мушкатни орашчић по укусу.

Цоокинг:

1. Глава карфиола се бланшира 5 минута, након чега се демонтира у флоретс.
2. Кисела павлака је помешана са гратед белим луком, зачинима, мушкатним орашчићем, соли.
3. Урежите парадајз у мале коцкице.
4. Карфиол ставите на дно форме, раширите горње сецкане парадајзе.
5. Поврће сипајте сосом од павлаке и поспите сиром.
6. Посуда се кува 30-40 минута на 200 ° Ц.

Нудимо да погледате видео о томе како скувати карфиол и рајчицу:

Са парадајзом и белим вином

Састојци:

• карфиол 1 ком;
• паприка црвена 1 ком;
• празилук 1 ком;
• парадајз 2 ком.
• копар 3 гране;
• чешњак 2;
• тврди сир 150 г;
• маслац 2 кашике;
• бело вино 3 кашике;
• со и зачини по укусу.

Цоокинг:

1. Купус се мора раставити у цватове и кувати у мјешавини воде и вина 3 минуте.
2. Изрежите бијели дио празилука, слатку паприку и протрљајте чешњак.
3. Лук пржите у тигању, додајте бибер и бели лук и кувајте 10 минута на лаганој ватри испод поклопца.
4. Обликујте уље, ставите у њега купус и кришке парадајза, сол и бибер по укусу.
5. Топ са мешавином тигања, поспите копром и нарибаним сиром.
6. Посуда се пече 20-30 минута на 200-220 ° Ц.

Неколико брзих рецепата

Пеците карфиол са било којим поврћем и умацима што је брже могуће помоћу рукава за печење. У овом случају, посуђе ће бити сочно, сачувати природни сок.

Керамичке посуде за печење могу се користити и за припрему шаржи печених пудинга. и друге рецепте са поврћем.

Филинг оптионс

• Када се јела за кување припремају у лонцима.
• Посуде за јаја и сиреве могу се послужити директно у посуди за печење, пре-резање јела на порције као колач.
• Пре сервирања, посуђе из рукава или фолије се ставља на велику плочу или се излаже порцијама.
• Печени карфиол са поврћем служи се топао или хладан, укус се не губи.
• За бољу апсорпцију људског организма, поврће боље послужите јелима од меса.

Јела од поврћа могу бити укусна и разнолика. То су неопходни помагачи уз правилну исхрану, што гарантује здравствене бенефиције и добро физичко стање. Комбинација поврћа из предложених рецепата помоћи ће да се осјети богатство свих укуса., а за диверзификацију јела помоћи ће све врсте умака и омиљених зачина.

Погледајте видео: Bakina kuhinja - šampinjoni sa puno povrća prelep recept (Може 2024).