Користи и штетност карфиола печене у рерни у тијесту. Рецепт кувања и његове варијације, методе сервирања

Карфиол у тијесту ће увијек бити на мјесту: као прилог, као хрскава закуска за гледање филмова у обитељи (што није чипс или нуггетс?), Па чак и као једна од опција за вечеру за танак. Постоји много опција, ако се сетите шта је у фрижидеру и користите мало фантазије.

Испоставило се да је врло хранљиво, јер се такво јело припрема у рерни. У нашем чланку ћемо поделити најбоље рецепте за кување карфиола у тијесту. Рећи ћемо вам како и са оним што је боље служити таква јела. Такође можете погледати корисни видео на ову тему.

Предности

Калоријска цветача цветача, печена у тијесту - 78 кцал на 100 г. Садржи чак 5,1 грама протеина. Угљени хидрати и масти се дистрибуирају у готово једнаким количинама - 4,1 г и 4,8 г. Вриједност, због чега ћете не само остати пуни, него ће донијети велике користи вашем тијелу. Хемијски састав и број елемената у траговима такође на нивоу.

У цвјетачици се налазе и натријум, фосфор, магнезијум, калијум, селен, бакар, цинк.. А амино киселине и масне киселине које се налазе у карфиолу чине га популарним производом међу људима који се држе дијета.

Препоручујемо да погледате видео о предностима карфиола:

Харм

Упркос тако здравој композицији, карфиол је боље не користити за људе са чира на желуцу, јер стимулише производњу желучаног сока. Вегетни гихт се такође не препоручује пацијентима са гихтом, јер садржи пурине.

Како кухати: основни рецепт за корак по корак

Састојци:

• глава цвјетаче;
• кокошја јаја - 2 комада;
• пшенично брашно - 2 кашике. л са брдом (водити се конзистенцијом теста који мора подсјећати густу киселу крему);
• со - ½ тсп;
• млевени црни бибер - 1 прстохват;
• зачинско биље - по укусу;
• биљно уље.

Фазе кувања:

1. Кухање карфиола за овај рецепт треба почети са стављањем главице купуса у слану воду 5 минута. То је зато што поврће може бити инсект који треба елиминисати.
2. Следећи корак је резање главе у мале цветове. После тога треба да прокувате воду у посуди и посолите. Затим пажљиво спустите цватове у воду и кувајте их 3 минуте. Затим га савијте у цједило и, чекајући да се даље охладе, припремите тијесто.
3. За тијесто у дубокој здјели, туците јаја са соли и бибером, додајући им зачинско биље. Овај корак се може изоставити, али онда јело неће изаћи мирисно. Просијте јаја на јаја и донесите тијесто на густу конзистенцију налик киселом крему.
4. Пећница се загрева на 200 степени и док не достигне ову температуру, појединачни цветови купуса се умочавају у тесто. Након тога подмажите биљним уљем лим за печење, где се шаљу комадићи карфиола, добро натопљени у тијесто.
5. Време печења може да варира од 15 до 20 минута. Боље је фокусирати се на златну кору која покрива свако цвастање. Чим се појавио - можете га добити.

Варијације за печење

У зависности од ваших преференција или онога што се налази у фрижидеру, рецепт за кување карфиола може се незнатно разликовати. Постоји неколико опција.

Са хрскавим

Да бисте добили хрскавост на печеним цвјетачицама, замените брашно скробом. у горе описаној рецептури. Препоручује се употреба кукуруза, али ако то није при руци, кромпир ће учинити. Време печења у овом случају ће се повећати на 30 минута.

Пиво

Такав рецепт није најкориснији, али да би се добило ваздушно тијесто, то је најбоље. Да бисте скухали карфиол у пивском тијесту, додајте пола чаше пива у основни рецепт. Тесто ће бити доста течно, тако да морате повећати количину брашна. У овој фази потребно је постепено га просијати до јаја и пива, како би се постигла потребна густа конзистенција. Ово јело ће бити у загрејаној рерни око 20 минута.

Леан без јаја

Пратећи исте функције за кување, можете направити тијесто без јаја, али помоћу млијека. Осим тога, јело ће бити веггие ако користите соју умјесто краве. За припрему мјешавине таквог тијеста млијеко се разриједи водом у истом омјеру, а послије - брашно њежно просијати да се добије тијесто, конзистенција тијеста на палачинкама, али не тако дебела.

У крушним мрвицама

Ова опција за кување потпуно елиминише крему. Кухани и охлађени пупољци купуса се једноставно посипају крушним мрвицама (2 кашике) право у посуду за печење. Купус се може посути зачинима: црвеном паприком и коријандером. Врх залити биљним уљем. Такво јело се пече 30 минута на 200 степени.

Сазнајте више о печењу карфиола у крушним мрвицама.

Препоручујемо да погледате видео о кувању карфиола у рерни са хлебом:

На јогурт

Карфиол у тијесту на киселом млијеку припрема се по истом принципу као у основној рецептури.. Међутим, пола чаше киселог млека се додаје на општу листу састојака.

Брзо печење: 3 начина

У крем сосу

Као резултат тога, добићете веома укусно јело са деликатним кремастим укусом.

Састојци:

• глава цвјетаче;
• маслац - 10 г;
• тврди сир - 70 г;
• 2-3 чешњака чешњака;
• 2 шоље млека.

Фазе кувања:

1. Купус се раставља у цватове и кува у сланој води 7 минута. Баците у цедило.
2. Загрејте маслац у тави док се потпуно не разбије. Додајте кашику брашна. Мешати и загревати смешу док се не појави светло смеђа боја.
3. Додајте 2 шоље млека у маслац са брашном. Мешајте у загрејаној посуди да бисте довели до хомогене кремасте масе.
4. Загрејте рерну на 180 степени.
5. Посуду за печење намажите уљем, ставите охлађене цватове, посолите, прелијте кремастим сосом, додајте чешњак. Поспите сир на врх, протрљајте га на фином ренде.
6. Пеците 20 минута.

Више детаља о кухању карфиола у крему можете наћи овдје.

Препоручујемо да погледате видео о кувању саксија од карфиола у кремастом сосу:

Сирена од сира

Састојци:

• карфиол - 1 глава;
• кокошја јаја - 2 комада;
• павлака - 2 кашике. л;
• тврди сир - 100 г;
• сенф у праху - 2 кашичице;
• брашно - 2-3 жлице. л;
• сода -. х. л;
• сушени копар - 1 кашичица.

Фазе кувања:

1. Раставите карфиол у цвјетове и кувајте у сланој води 3 минуте.
2. Сир на решетки на фином ренде.
3. Помешајте јаја, сир, павлаку, сушени копар и соду у посуду. Просијати брашно у смјесу, додати прах сенфа.
4. Загрејте рерну на 180 степени.
5. Намочите цвјетачу са цвјетним тијестом, ставите у подмазани облик и пеците 20 минута.

Диет цассероле

За оне који дијете и прате број потрошених калорија, ова ће вам посуда посебно привлачити.

Састојци:

• броколи - 200 г;
• карфиол - 300 г;
• спанаћ - 50 г;
• кефир - 1 тбсп;
• кокошја јаја - 2 комада;
• брашно - 6 кашика. л;
• сода - ½ тсп;
• со, зачини.

Фазе кувања:

1. Кухати карфиол и брокуле у сланој води 3 минуте.
2. У посуди, помешајте кефир, јаја, со, брашно, сода, спанаћ и зачине.
3. Загрејте рерну на 180 степени.
4. Посуду за печење подмажите маслацем, ставите купус, брокуле и сипајте смешу брашна.
5. Пеците 30 минута.

Више детаља о дијеталним рецептима за карфиол можете наћи овдје.

Служи на столу

Карфиол у тијесту скухан у пећници као главно јело најбоље је комбинирати са умацима на бази павлаке или мајонеза. Препоручљиво је додати пар чешњака чешњака или прстохват паприке.

Ако купус служи као прилог, онда се добро слаже са јелима од меса и живине. Можете показати машту и експеримент у овом издању.

Боард: Карфиол, печен у крушним мрвицама, биће здрава и укусна алтернатива штетним нуггетима као ужина у покрету.

Закључак

Сви ови једноставни рецепти кувају се у рерни. Таква јела се могу сматрати дијететским, јер за њихову припрему користи се минимум уља. Али по укусу они нису гори од купуса који се кува у тави на традиционалан начин.

Погледајте видео: Kašica za bebe posle punih šest meseci - Cvekla sa pirinčanim brašnom (Може 2024).