Пекиншки купус је здрава и укусна биљка која се широко користи у кухању.
Долази у разним салатама и прилозима, а већина људи је позната по томе што је оригинална компонента Цезар салате, где се често замењује салатом (нпр. Ицеберг салата).
У овом чланку нећемо вам открити рецепт правог италијанског Цезара, али ћемо вас научити да кувате и друге салате са кинеским купусом. Наравно, у нашем чланку ћете наћи нешто по свом укусу!
Корист и штета
Пекиншки купус је мало калорија и богат витаминима. А, групе Б и ПП, као и амино киселине. Али се не препоручује особама са гастритисом и гастроинтестиналним болестима. Све би требало да буде умерено: пречесто коришћење пекинга може довести до лоше пробаве. Не једите ову салату за људе чије тело пати од високе киселости.
Са маслинама и пилетином
Састојци:
- Маслине (маслине) - 25 грама.
- Пекински купус - 150 грама.
- Слатка паприка (на пример, бугарски) - 40 грама.
- Мајонез - 35 грама.
- Пилећи филе - 50 грама.
- Парадајз - 50 грама.
Кухање:
- Исперите све поврће, посебно исперите пекиншки купус. Уз парадајз скините кожу.
- Пекенку, месо и паприка насјецкајте сламице приближно исте величине.
- Маслине нарежите на колутове (једна маслина се реже на око три прстена).
- Урежите парадајз у мале коцкице тако да нису највећи састојак у величини.
- Све помешајте и напуните салату мајонезом.
Са маслинама
Састојци:
- Слатка паприка - 2 комада.
- Пекиншки купус је глава купуса (око 500 грама).
- Краставци - 2 комада.
- Маслине без коштица - 150 грама.
- Маслиново уље - по укусу.
- Сок од лимуна - по укусу.
Кухање:
- Исперите све поврће, уклоните кожу од краставаца.
- Одрежите купус у четвртине, а затим исеците штапиће.
- Исеци паприку и краставац, резати маслине на пола.
- Све помешајте, додајте со и бибер по укусу.
- Зачините салату мешавином маслиновог уља и лимуновог сока.
Шкампи и све друге плодове мора су идеално комбиновани са кинеском салатом од купуса. Могу се додати у посуду или послужити заједно као прилог.
Са крекерима и кукурузом
Састојци:
- Пекиншки купус - наслов.
- Конзервирани кукуруз - 100 грама.
- Јаје - 3 комада.
- Тврди сир - 100 грама.
- Препеченац - 70 грама.
- Мајонез - 4 кашике.
- Салт
Кухање:
- Исперите пекиншки купус и исперите га.
- Сирок сир нарежите на мале коцкице.
- Кукуруз се сипа у цједило да би се ослободио течности у којој се чува.
- Кухајте тврдо кувана јаја и исеците на велике комаде.
- Мешајте све састојке, сипајте крутоне. Продавницу можете понети са било којим укусом (укуси и укуси морских плодова, на пример, ракови су веома погодни) или сами кувајте.
Крекери морају имати светао, можда помало танги укус!
- Све зачините мајонезом и послужите, украшавајући око три дела јајета.
Нудимо да припремимо још једну верзију салате са кинеским купусом, кукурузом и крекерима:
Са крекерима и грахом
Састојци:
- Препеченац - 70 грама.
- Бели лук - 4 каранфилића.
- Пекиншки купус је мала глава купуса.
- Со - по укусу.
- Конзервирани црвени пасуљ - 300-350 грама.
- Мајонез - 5 кашика.
- Тврди сир - 50 грама.
Кухање:
- Добро оперите купус, осушите и исеците на мале комадиће.
- Грах из банака се испере.
- Сиреви и чешњак нарежите на фини ренде.
- У дубокој здјели помијешајте све састојке, зачините мајонезом, помијешајте.
Приликом послуживања можете ставити још неколико крекера на врх.
Са краставцем и медом
Требат ће:
- Пекински купус - 300 грама.
- Фресх цуцумбер.
- Маслиново уље - 4 кашике.
- Оригано, босиљак, мажуран - пола кашичице.
- Црни бибер - по укусу.
- Мед - пола кашичице.
- Свјеже исцијеђени сок од лимуна или јабучни оцат - пола кашичице.
- Сусам - по укусу.
- Салт
Кухање:
- У посуду прелијте маслиново уље и лимунов сок. Додајте мед, со, бибер и зачинско биље, помешајте.
Морамо почети са припремом точења, јер треба да кува двадесет минута.
- Исперите све поврће, уклоните кожу од краставаца.
- Пекинг и краставце одрежите на мале траке.
- Пржите сусам у тави без уља.
- Мијешати поврће и пунити.
- Храни се, сипа се сезам. Ако вам се не свиђа сезам - не можете то учинити, укус се неће погоршати.
Нудимо да се кува салата са кинеским купусом, краставцем и медом према видео рецепту:
Са краставцем и јајетом
Састојци:
- Пекиншки купус - једна глава средње величине.
- Краставац свјеж - 2-3 комада.
- Кувано тврдо кувано јаје - 2 комада.
- Зелени лук (са малим луком) - хрпа (око четрдесет грама).
- Мајонез, со, црни бибер - по укусу.
Кухање:
- Добро исперите и ситно сецкајте купус.
- Оперите краставац, огулите, нарежите на танке кришке и ставите у посебну посуду, посолите. Затим исцедите сок и додајте купус.
- Јаја нарезана или нарезана на великом ренде.
- Оперите зелени лук и ситно исеците.
- Мешајте све састојке, зачините мајонезом и зачините бибером.
Нудимо припрему још једне верзије салате са кинеским купусом, краставцем и јајетом:
Са сиром и белим луком
Састојци:
- Пекински купус - 300 грама.
- Кувано пилеће јаје у стрмој - 3 комада.
- Гоуда сир - 100 грама.
- Кукуруз у конзерви - пола теглице.
- Бели лук - пола клинчића.
- Мљевена црна паприка (по могућности свјеже мљевена).
- Мајонез са лимуновим соком (пожељно је Провенцал).
- Дилл
Кухање:
- Пекући купус, исперите га и исеците на траке.
- Кувана јаја секу како хоћете.
- Сирово нарибајте сир.
- Додајте кукуруз у конзерви.
- Зачините мајонезом, зачините бибером и сецканим белим луком.
- Све помешајте и ставите у посуду за салату. Послужите посуто копром.
Додавањем мало пилетине овој салати, она ће постати много задовољнија.
Нудимо и припрему још једне салате са кинеским купусом, белим луком и сиром:
Са сиром и павлаком
Састојци:
- Пекиншки купус је глава купуса средње величине.
- Сир по укусу - око 100 грама.
- Павлака - 5 кашика.
- Мајонез - по вољи.
- Конзервирани кукуруз - опционално.
- Со - по укусу.
Кухање:
- Оперите купус и исперите.
- Сир нарежите на велики ренде.
- Мешајте све састојке.
- Послужите прскањем семеном чиа или семенима сезама.
Са шунком
Исто као и прва салата са кинеским купусом и сиром, само уз додатак коцкице шунке (120 грама).
Са шунком и парадајзом
Састојци:
- Шунка - 100 грама.
- Тврди сир - 50 грама.
- Слатка паприка - ствар.
- Пекински купус - 250 грама.
- Парадајз - 2 комада.
- Краставац - 2 комада.
- Мајонез - 30 грама.
- Салт
Кухање:
- Оперите све поврће, огулите парадајз и краставац.
- Уклоните семе од бибера.
- Цхоп цаббаге.
- Помијешајте парадајз и краставце на кришке, а бибер, сир и шунку - кришке.
- Измијешајте све, напуните и посолите.
У понуди је још једна салата од пекинског купуса, шунке и парадајза:
Са паприком
- Кухање је исто као и прва салата са краставцем. Ако не додајете зачине, добијате врло дијеталну салату. За ово јело треба узети једну паприку.
- Можете једноставно помијешати паприку с кинеским купусом и напунити га маслиновим уљем.
Са јабуком
- Додајте јабуку (40 грама) у први рецепт за салату са маслинама.
- Само помешајте јабуку са кинеским купусом.
Неколико једноставних рецепата
- Фино сецкајте, зачините маслиновим уљем и додајте сусам.
- Пекиншки купус се може комбиновати са корејском мрквом.
Рекли смо вам неколико рецепата. Сада за тебе - само их скувај. Добро послужене пекуине салате могу бити чак и свечане декорације стола. Сретно у кулинарским настојањима!
