Искусни берачи гљива, који по први пут скупљају печурке, лако могу да разликују различите типове гљива, јер је веома важно бити у стању да направи разлику између јестиве гљиве и нејестиве гљиве, јер грешка може довести до тужних последица. Наравно, све долази са искуством, али теоријско знање неће бити сувишно. Покушајмо сада да утврдимо како да идентификујемо лажни вргањ и да сазнамо какву опасност он носи за људско здравље.
Погрешан опис
Нису сви љубитељи "тихог лова" знали да постоји двострука Аспен, с обзиром да је ова врста прилично јединствена. Али у природи још увек постоји гљива која је веома слична њој.
Упознајте се са таквим нејестивим гљивама, као што су црне млечне печурке, руссула, свинушки и фокфисх.Двострука Аспен се назива горка, аи пепераста или жучна. Може формирати микоризу (симбиоза) само са четинарским стаблима, тако да се може наћи само у шумама са смреком, боровом, јелом.
Да ли знате? У неким деловима Северне Америке праве јело које се служи на свадби из правих печурки: капе младих гљива се гасе паприкама и пупољцима каранфилића, додају се зачини и младенцима се третира (свакако у новој глиненој посуди). Локални људи су сигурни да таква храна заувек остаје у браку.Погледајмо ближе изглед горчине.
Хат
Његова капа је средње величине, заобљена је конвексна и месната. Налази се у различитим бојама: црвено-браон, жуто-црвена, црвено-наранџаста. У младим гљивама, унутрашњост шешира је бијела, али с годинама постаје сивкаста. 
Прочитајте које гљиве можете јести без ризика за здравље.
Лег
Благо је отечена, неправилно обликована, задебљана у подножју. Овај део има ружичасту или жуту мрежу. Површина је прекривена малим тамносмеђим пахуљицама, а унутрашњи слој има цевасту структуру, када се реже, бела замењује ружичасту.
Важно је! У дуплој, као код било које јасике, ноге немају фолијски прстен.
Пулп
Месо горке руже. То је тако горко да чак и термичка обрада не штеди.
Сазнајте о јестивим и отровним гљивама које расту на дрвећу.
У чему је опасност?
Ова гљива се сматра условно нејестивом. Не, није отровна, али једва да је можете јести, осим у великим количинама. Као што је горе поменуто, његово месо је веома горко (није ни за шта да се гљива назива горка биљка).
Чак и ако успете да убијете такав укус са неком врстом специјалне маринаде или снажним зачинима, још увек се не препоручује да се једе. На крају крајева, горчина жучних гљивица претвара се у токсине, затим се таложе у јетри и ометају њен правилан рад. Ово није добро за здравље. 
Ако редовно једете праве птице јасена, помаже да се из организма елиминишу токсини и шљаке. А бујон из ових гљива помаже да се обнови имунитет после болести, има добар ефекат на састав крви са смањеним хемоглобином.
Јестиве гљиве као што су Аспен, бијели подгаздки, вргањ, руссула, шампињони, мокховик, свинушки, црни гљиве, вргањи и гљиве извор су биолошки вриједних прехрамбених компоненти: протеина, масти, угљикохидрата, витамина и елемената у траговима.
Јестиви вргањ јестиве разлике од лажних
Споља, ове печурке су врло сличне, тако да се препознаје "преварант", обратите пажњу на неке од нијанси.
- Један од начина да се одреди лажна Аспен је поглед на боју пулпе. Као што се сећате, има ружичасту нијансу у горкој, али у правој шпарога аспен је месо бело или плавичасто.
- Још једна разлика: нога горког стабла украшена је ружичастом или жућкастом мрежицом (беле гљиве имају сличан изглед). У правом вргању то није.
Да бисте избегли озбиљно тровање, па чак и смрт, погледајте како разликовати јестиве гљиве од лажних.
Запамтите да се паприка гљива налази само у црногоричним шумама.
Важно је! Горцхак је по изгледу увек веома леп и презентабилан, јер га ни једна животиња неће јести због свог посебног укуса. Ову чињеницу вреди размотрити и током "мирног лова".Брање гљива је фасцинантан процес, тренутак спајања са природом. Али чак и за тако угодну забаву не треба губити будност. Ово посебно важи за почетнике. Стога, обавезно проучите врсте гљива које се налазе у нашим шумама, а ако нисте сигурни, консултујте се са искусним берачима гљива.
Повратне информације корисника мреже о корисној лекцији - сакупљању гљива
Од дјетињства волим да скупљам гљиве. Моја мајка ми је рекла да је са мном ушла у шуму кад ми није било ни 2 године, посадио ме у кенгуру, а ја сам седео и гледао около тражећи гљиве. Тако је било са нама. Ко у шуми сам са њима. Увек сам доносио највише гљива. Волим да ходам у шуми, само да идем у потрагу за печуркама. Да, имам своја места, али ипак не волим да бежим од места до места. Раније смо у старој кућици имали оближњу шуму, подељену на квадрате. То је било подељено путевима који су ишли дубоко и отишли. Док су моји родитељи ходали у шуми, трчао сам цестом, скупљао кошару. Пролазите кроз шуму, има мало црвене боје, овде је бела. Лепота Ти их скупљаш, кошара се већ једва вуче, али ти све није довољно. Нисам пропустио кампању гљива у једној години. Скоро увек узмем камеру, фотографишем најлепше печурке. А ми имамо традицију да бројимо гљиве, које имају више. Па, овде смо смешни))) Неко ће рећи да је то глупост, неко у храму се увија. Али у нашој породици увек постоји раса. Тако је у свих 22 године највећи резултат на једном путовању био 998 црвених. То је била 2004. година. Онда смо моја мајка и ја неколико пута истрчали из шуме и бацали гљиве у пртљагу. Нисмо имали више тог износа. И ове године, такође, су биле пристојне печурке. Али наравно, није тако велико. Имам по 198, а мама и тата су имали 198 црвених за двоје. Имам фотографије, али само телефоном, немој строго судити. У принципу, ходање у шуми у потрази за печуркама је тако корисно. Понекад је, наравно, опасно, али ја увек гледам куда идем, колико далеко. Наоружајте се компасом и идите.ксесха4ка
//ирецомменд.ру/цонтент/как-зхе-иа-ето-лиублиу-несколко-фото
Печурке сакупљају од 6 година. Колико се тога сјећам, чим мама види да нетко носи гљиве, скупљамо се и идемо у шуму. Најважнија ствар у овом случају је скупљање више кошара, пакета (јер се места могу састати веома гљива), ножева. И обучите се. Не смијемо заборавити да идете у шуму, а не у дискотеку. Качкет, одећа са рукавима и чизмама, или удобне ципеле. Као процес трагања за печуркама. Ево идите, пронађите чистину, или ивицу и почните полако да вирите, ворошка трава, гурање грана. У исто време удишите свеж ваздух, дивите се природи, лепоти шуме. "Лов" за привлачење печурака. Само губите време и када су гљиве генерално изгубљене од обиља онога што је пронађено. И што је најважније, у ваздуху не примећујете умор. И како је лепо донијети домаће гљиве, а онда их поредати по реду! И како је лепо јести их зими) или само пржити свеже. Зато идите по гљиве. Комбинирајте посао са корисним и гљивицама које ће сакупљати и удисати ваздух!Натулевицх
//ирецомменд.ру/цонтент/самое-полезное-заниатие
