Барберија у вртовима и вртовима данас је ријетка. Вртлари нису посебно заинтересовани да се носе са трновитим грмљем и то потпуно узалуд. Житарице, њена корисна својства и контраиндикације су човјечанству познате већ дуго времена. Међу његовим предностима (без умањења од осталих квалитета - декоративне, медоносне, ароме, итд.) на првом месту су лековите способности барбера или, како се још назива, "северни лимун".
Да ли знате? Постоји неколико верзија, одакле потиче назив жутика. Један по један - од грчке ријечи "бербери" - рода љуске (облик лишћа, латице жутих цвјетова жутице наликују овој љусци). Други објашњава шта је жутица повезивањем имена биљке с Берберсима (древним становницима Сјеверне Африке) који су довели биљку у Европу. Барберија савршено преживљава у умјереним и суптропским ширинама Евроазије, Африке и Америке.
Хемијски састав жутика
Барберис (Берберис вулгарис) се често назива "кисели трње", "кислианка", "кисела павлака", итд. Јединствени хемијски састав и, према томе, љековита својства свих органа биљке. Они садрже:
- око 11 алкалоида. Барберин производи високи садржај берберина (то је његова главна карактеристика), као и палмитин, берберрубин, колумбанин, берберин итд.
- флавоноиди;
- етерична уља;
- танини;
- лутеин;
- кумарин;
- маслиново уље жутика (у семену - 15%);
- жути пигмент (боја);
- пектин;
- витамини (П, Е, Б1, Ц, ББ, Б2, каротен, итд.);
- киселине (аскорбинска, винска, лимунска, јабучна);
- фруктоза, глукоза.
Да ли знате? Бербарински алкалоиди, који се налазе у ризомима и другим деловима жутика, по својим својствима су слични кинину, што му је омогућило да се користи у лечењу маларије. Године 1977. Д. Косхтиалова је то открио још способан да третира барберију: алкалоиди који се налазе у стаблима и лишћу гркавог глауцина имају бронходилататорски и антитусивни ефекат.
Оно што је корисно за жутицу: љековита својства
Барберија има јединствена лековита својства захваљујући јединственим комбинацијама хемијских елемената.
Међу највреднијим својствима:
- умирујуће (има благи седативни учинак на организам);
- диуретик, диапоретик (ефикасно помаже код прехладе);
- билијарна екскреција;
- антиинфламаторно (ефикасно лечи поремећаје генитоуринарног система);
- антиоксиданс (помаже код тровања, токсина, без токсина);
- бактерицидно;
- тонички и имуно-подржавајући;
- анти-леукемија и анти-канцер;
Да ли знате? Лековите особине жутика су користили свештеници и исцелитељи у древном Египту, Индији, Вавилону. Стара асирска глинена плоча сачувала је информације о томе како је барбица кориштена за прочишћавање крви прије 2500 година. Авицена је препоручивала лечење чирева и уклањање жучи уз помоћ жутице. У средњем веку, хепатитис, авитаминоза, скорбут су третирани овом биљком. Од 16. века, берберије почињу да се наменски узгајају у Енглеској, Француској, Шведској, Италији.
Да ли се жутика примјењује у званичној медицини?
Лековите способности жутика усвајају лекари многих земаља. Барберија је популарна: лекови са њом се широко производе у Италији (третман желуца, тумори слезине), Индија (од болести које се шире комарцима), Јапан (антиканцерогени лекови), Велика Британија, Кина и САД (од унутрашњих крварења, хемороида итд.).
У нашим апотекама постоје:
- лек од коре барберице, - "Берберин бисулфате" т (паковање садржи 50 таблета). Хепатитис, колециститис и други третирају се овим тестираним и приступачним билијарним агенсом;
- "Цхолелетин" 1, 2 (48% тинктура која садржи екстракте жутице) - помоћ код холелитијазе;
- барберри тинцтурес (20%, 5%) - направљено од лишћа биљке. Помажу заустављању унутрашњег крварења, регулишу притисак, побољшавају функцију јетре и срчаног мишића;
- цоллецтион Здренко (за лечење генитоуринарних папилома);
- хомеопатски препарати (грануле "Цхоле-Гран", "Уро-Гран", "Псиоризер").
Употреба жутика у традиционалној медицини
Сама биљка берберица и лекови на бази лековитог биља пронашли су широку примену у традиционалној медицини. Употреба природних производа без вештачких хемијских адитива омогућава нешкодљив за тело да пружи ефикасну помоћ.
Важно је! Барберија је носилац спора рђе (Руссиа граминус Перс.) На усевима (углавном житарице и сточна храна). Претјеривати опасност није вриједно тога - опасност од инфекције је релевантна само под увјетом непосредне близине усјева и грмља.
Барберија оставља укус за чиреве и мучнину
Алат се припрема од сувог лишћа. Чаши воде захтева 20 г сировина. Сецкати листове, ставити у контејнер. Сипати хладну воду. Када прокуха, смањите топлоту и кувајте јуху још 15 минута. Инсистирајте најмање 40 минута. Када се кува, нека вода ће испарити, тако да се може додати кипућа вода. Узмите жлицу три пута дневно.
Барбер плод децоцтион као фебрифуге
За 200 мл бујона, требаће вам 40 г сувих бобица (пре кувања берби, треба их сецкати), кувати и кувати пола сата. Проциједити и сипати кипућу воду (доводећи волумен на 200 мл). Пити лек пре оброка у 50 мл.
Барберс коријен децоцтион за хепатитис
За бујон ће требати пола чајне кашике осушених сировина. Коријен кувајте у води (200 мл) и кувајте пола сата. Узмите једну кашичицу три пута дневно.
Да ли знате? У древној Грчкој жутика је узгајана у вртовима - људи су вјеровали да грм доноси срећу у кућу. Арапи љубителима додају рибане бобице - то би требало да повећа страст и привлачност. У 2008. години научници у Италији су могли да припреме препарат из биљке која није нижа од Виагре.
Уклањање корена за запаљење десни
Корен жутика уклања упалу у усној шупљини - третман се врши испирањем. За најбољи ефекат, испрати наизменично децоцтионс од коријена и коре. Кува их исто. Потребно је претходно сецкати сировину (1/2 кашичице на 200 мл), прокухати. Кухати 30 минута, додати воду (уместо испаравања) и сој. Испрати уста неколико пута дневно.
Тинктура листа жутика за болести бубрега и јетре
Осушени листови (10 г) насјецкати, залити чашом кипуће воде, херметички затворити, потопити у купатилу 20 минута.
Хлади се постепено (око сат времена). Напрезати, ако је потребно, надопунити прокуваном водом. Пијте лек четири пута дневно, 50 мл.
Инфузија кортекса у гихт
Једну и по кашику каве треба ставити у непрозирну стаклену посуду, залити 100 мл алкохола, чепом и ставити у мрак 14 дана. Страин. Чувати на хладном месту, заштитити од светлости. Узмите лек треба месец и по до 20-30 капи три пута дневно. Неопходно је провести два курса лијечења годишње (са паузом између њих).
Важно је! Сви лекови из жутика треба да се праве само у емајлима, стакленим или керамичким посудама.
Како користити барберију у козметологији
Говорећи о томе шта је још потребно жутика, потребно је додати да природна барбарска средства могу ефикасно бринути за кожу, косу, итд. Овај трновити грм често користе козметичари за производњу козметике (тоници, креме, шампони, итд.). У народној козметологији за поступке жутице правимо укусе:
- против перути. Две кашике сушеног воћа скувајте у 200 мл воде. Након напрезања и хлађења, након прања косе користите обичан шампон - утрљајте у власиште;
- регенератор за испирање косе. Одварак лишћа и плодова је савршен за суху косу и његу власишта (спречава крхкост, иритацију и упалу власишта, ублажава свраб). Погодна сува или свежа бобичасто воће и листови жутика. У здјелној здјели скувајте сировину кипућом водом и оставите 40 минута. Трајање третмана - месец дана (уз редовно испирање косе након прања главе);
- за козметички лед. Свакодневно трљање коцком смрзнуте јухе помлађује и тонизира кожу, чисти је од акни, посвјетљује старостне тачке, изглађује боре;
- за избељивање коже и уклањање пега на лицу и рукама. Лосиони су направљени од надева, а купке су направљене за руке.
- подмлађивање Четири кашике свежег бобичастог воћа да се меље до стања пире кромпира, помешајте са кашиком павлаке, зобене пахуљице и средње нарибане јабуке. Нанесите маску на лице и након 10 минута оперите је зеленим чајем;
- храњив. Маска свежих бобица (стакла), овсена каша (пола чаше), јаја, кашичица меда и пола чаше врелог млека ефикасно делују. Улијте млеко у зобену кашу (да набубри), уситните бобице, све промешајте. Испрати након 15 минута.
Лишће улијте 120 мл алкохола и две недеље ставите у таму и хладноћу (пре него што добијете смеђу нијансу и киселину).
Курс третмана је 30 капи после оброка (три недеље).
Употреба жутика у кувању
Барберија као храна се користи свуда, а њена употреба у кухању има дугу традицију. Кавкаске и централноазијске кухиње чине традиционални зачини за пилаф и шурпу из бобица и лишћа - процес кухања се убрзава, посуђе добија угодан ретроокус. Барберија је нашла широку примену у производњи кондиторских производа (сирупи, желеи, слаткиши, марсхмалловс, итд.). Барберија се производи од:
- сируп Након темељитог прања бобичастог воћа, скувајте их у стању пиреа. Проциједите, додајте шећер (1: 1) и кувајте још 10 минута (стално уклањањем пјене). Врући сируп затворен у стерилисаним посудама;
- сок Након стискања сока, сипа се у чисте лименке и пастеризује (15 минута - литара), а затим запечати.
Сок је богат у свему од корисног жутика. Након тога се сок разређује, из њега се припремају друга пића;
- џем. Плодове напуните шећером (1: 1) и држите 12 сати. Кухајте 20 минута. Топли џем пастеризован у теглама 30 минута;
- зачин за месо и рибу. Килограм бобица ће прокухати, протрљати кроз фино сито. 250 г шећера и зачина (цимет, каранфилић, босиљак, ђумбир, итд.) Се додају маси. Кухајте док се не згусне;
- жутасто чај. Укусна и мирисна, има многе корисне особине, тонове. Пиво 1 жличица. суво бобице бобица у 200 мл кипуће воде, инфундира се 8-10 минута. Шећер се додаје по укусу.
Да ли знате? У 19. и почетком 20. века, у касну јесен, од барбера у Москви, од жутика су припремљени кварц барберија, јаки сирћети (разређени са водом и пили). Посебно се цени као добар зачин за храну укисељену берберију - бобичасто воће сипа сируп са сољу сирћетом и зачинима.
Барберија и њени жути цветови (са веома осебујним и не баш пријатним мирисом) вреде се као дивна биљка меда. Барберин мед има златну боју, богат укус и њежну арому. Поред тога, у њему се чувају многе љековите особине жутика, а овај мед се с правом назива љековитим.
Берба и складиштење сировина
Од великог значаја је правилно сакупљање и складиштење сировина. Барбер је прилично трновит грм, тако да је неопходно да се прије окупљања правилно опремите - дебеле рукавице, затворена одјећа с дугим рукавима и тако даље. Услови припреме за различите делове постројења су различити:
- Стоцкинг коријени у априлу или новембру (током периода одмора). Количина ископаних коријена не би требала прелазити једну трећину свих коријена биљака (поновно сакупљање коријена исте биљке могуће је најмање пет година касније). Коријени су очишћени од земље, трулих или поцрњелих подручја. Категорички је немогуће опрати - берберин ће бити опран.
- Воће прикупљени у септембру и новембру. Могу се сакупљати само зреле плодове жутика - оне имају најистакнутије корисне особине (незреле или зеленкасте бобице садрже много алкалоида).
- Барк бере у априлу и мају. У пролеће се лако уклања из изданака (уз помоћ уздужних и попречних резова).
- Леавес (целине, које нису оштећене болестима или штеточинама) сакупљају се рукама (по правилу кидање, млади врхови са листовима) у мају - јуну.
Сакупљене сировине се суше: разлажу се у један слој под балдахином (или у сушаре) са добром вентилацијом. Знак спремности воћа - не згрушавања бобица, ако узмете шаку са руком Осушени корени имају лемон боје на паузи, слаб мирис и горак укус. Суве сировине се чувају у картонским кутијама, папирним или платненим врећама не дуже од двије године (коријени су три године).
Контраиндикације и штета од жутика
Неправилна употреба жутика може довести до озбиљних и чак непоправљивих посљедица - његова корисна и опасна својства често су међусобно повезана. Дакле, способност биљке да стимулише мишићну активност је веома корисна за жене у постпарталном периоду (повећава контракцију материце), али може довести до побачаја ако узимате барберију током трудноће. Контраиндикације укључују:
- године старости мање од 12 година;
- комплексни облици хепатитиса;
- трудноћа и дојење;
- цироза јетре;
- крварење током менопаузе.
Важно је! Када се третира жутиком, треба консултовати лекара - висок садржај берберина може оштетити јетру. Употреба незрелих плодова жутика је опасна по живот - они су отровни.
